近日，陜西省老字號協(xié)會成立大會在西安舉行。陜西白水杜康酒廠股份有限公司作為陜西省老字號企業(yè)的杰出代表，被授予陜西省老字號協(xié)會會員單位。

　　微酒了解到，白水杜康自2011年開始便多次獲授“中華老字號”及“陜西老字號”牌匾。兩項老字號的評審標準極為嚴格，不僅對品牌歷史、工藝傳承、文化價值等有明確要求，還強調企業(yè)必須展現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的實力。雙項榮譽互為印證，進一步凸顯了白水杜康堅實的品牌底蘊。

　　列隊“老字號”名錄

　　白水杜康足夠“老”

　　微酒認為，白水杜康被授予陜西省老字號協(xié)會會員單位及兩項“老字號”榮譽稱號，首要因素在于“老”。企業(yè)成功將品類聚焦到“老清香”賽道，并贏得市場的一致認可，歸根結底是擁有“老酒”的核心基因：

　　首先，白水杜康的品牌歷史夠“老”。

　　中國歷史名酒——白水杜康，是華夏民族千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產，承載著五千年的文明印記。白水杜康的產地白水縣，得名于其鄰近的白水河，距今歷史已有2300余年，其得天獨厚的自然條件，為杜康酒的釀造提供了理想的環(huán)境，使得這一美酒得以流傳千古。

　　自1972年起，白水杜康在酒祖杜康的遺址上重建，經過五十余年的砥礪發(fā)展，品牌發(fā)揮酒祖故里的產區(qū)優(yōu)勢，持續(xù)打造“老百姓愿意喝、喝得起”的歷史名酒，開創(chuàng)了“大國清香、白水杜康”新時代。

　　白水杜康的活態(tài)窖池夠“老”。

　　千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。老窖池中穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境、微生物狀態(tài)，使得所釀出的酒往往具備濃郁的香氣、細膩的口感和持久的余味。

　　白水杜康釀酒古窖池距今歷史已有千年，是世界上現(xiàn)今留存著的最古老的古窖池之一。在長期不間斷地活態(tài)發(fā)酵中，白水杜康的古窖池培養(yǎng)了數千種有益微生物，后經人工改良，融入帶有太空育種的功能菌種后，使酒體更加突出衛(wèi)生、健康、醇爽的個性風格。在世間少有的古窖池加持下，白水杜康形成了獨樹一幟的“老清香”風格。

　　白水杜康的釀造工藝夠“老”。

　　白水杜康承襲酒祖秘傳釀酒工法與現(xiàn)代太空技術相結合，用陶土磚窖續(xù)渣發(fā)酵，混蒸混燒而得原酒，經50年酒海陳藏五年后轉入陶缸長期儲存，使酒質陳香濃郁，入口爽凈，顯現(xiàn)出與眾不同的風格和特色。過硬的產品質量為白水杜康的持續(xù)前行提供了堅實的支撐，品質已逐漸演變?yōu)槠浜诵母偁幜Α?

　　綜合來看，白水杜康以其歷史文化底蘊，以“老”為特點，為清香型白酒的發(fā)展融入了新的活力。同時白水杜康堅守品質，憑借“老清香”的創(chuàng)新風格，推動著白酒市場的高端化發(fā)展，也助力了整個行業(yè)的進步。

　　百余項榮譽加身

　　品牌實力早獲驗證

　　去年11月，商務部公布的一批“中華老字號”復核名單顯示，有55個品牌因長期經營不善或長期注銷等原因被取消“中華老字號”的稱號�！罢�牌”事件對市場無疑是一種警示，就算是中華老字號也不能躺在過去的功勞簿上一“老”永逸，不順應市場就要被淘汰。

　　而作為陜西省白酒行業(yè)的領軍者，白水杜康的實力早獲驗證。身披雙重“老字號”榮譽，始終追求發(fā)展新動能，白水杜康在品牌力量的持續(xù)進化中，達成了口碑與市場雙豐收的局面。

　　在“大國清香”戰(zhàn)略的指引下，白水杜康以“依托市場，適度規(guī)模，提升品質，規(guī)范營銷”為發(fā)展思路，依據在省內外形成的穩(wěn)定網絡優(yōu)勢，產品已覆蓋省內大部分縣市及地區(qū)，市場覆蓋率達85%以上，已有終端客戶5000余戶，實現(xiàn)了企業(yè)經營效益和社會效益的雙豐收。

　　在過去幾十年的發(fā)展中，白水杜康還先后斬獲“亞洲名優(yōu)產品”“輕工部優(yōu)質產品獎”“全國質量、服務、信譽AAAAA級企業(yè)（品牌）”“中國白酒制造領域十大民族品牌”“中國著 名品牌”“中華老字號”“中華馳名商標”“一帶一路十周年·國禮品牌”等100多項大獎和榮譽稱號，并列入陜西省指定接待用酒，亞洲經濟聯(lián)合會（49國）峰會唯 一指定接待禮品用酒，品牌光環(huán)逐步加深。

　　有行業(yè)觀察者認為，白水杜康之所以能屢獲大獎，歸功于其在品質、創(chuàng)新、品牌建設等多方面不斷努力的結果。展望未來，白水杜康有望繼續(xù)以深厚的品牌實力，進一步引 領白酒行業(yè)的新潮流。

　　追求發(fā)展新動能

　　鑄就“大國清香”典范

　　堅定鑄就“大國清香”典范，深耕“老清香”品類戰(zhàn)略，陜西杜康酒業(yè)集團目前以白水杜康、十三朝、酒祖貢三大品牌形成驅動力。大清香品類下的“酒海陳藏”“秦漢唐”等系列的強勢產品受到業(yè)內外關注和消費市場喜愛，甚至一度遠銷海外。

　　而為了更好地應對發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)和機遇，白水杜康在近年來投資6億元進行廠區(qū)擴建。擴建項目占地500余畝，建成可年產原酒2萬噸。目前，已建成2棟釀酒車間，大型裝成中心，12個500噸原酒罐等。

　　與此同時，白水杜康對杜康酒的古作坊進行了長期的釀酒生產及遺址的保護工作，并著手開發(fā)杜康酒文化旅游景區(qū)、生態(tài)林項目，這必將為白水杜康未來的發(fā)展打下堅實基礎。

　　白水杜康的品牌戰(zhàn)略也在不斷升級。微酒了解到，2024白水杜康合作商高質量發(fā)展研討會將于4月15日在三亞隆重召開。此次研討會將匯聚酒界精英、行業(yè)大咖、“白水杜康”品牌合作商、主流行業(yè)媒體共同探討陜西白水杜康未來發(fā)展，共謀高質量發(fā)展新篇章。

　　相信在本次研討會后，白水杜康將進一步打造品牌差異化優(yōu)勢，貫徹高質量發(fā)展要求，繼續(xù)擦亮中華老字號及陜西老字號的“金字招牌”。（文章來源：微酒）

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