只有正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前的狀況，才能做出準(zhǔn)確的選擇，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的瞬息萬(wàn)變。那么，在銷售叫苦不迭的氛圍下，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)究竟處于一個(gè)怎樣的狀況呢？

　　11月22日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)給出了自己的“回答”。他認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)當(dāng)前正處于三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：前期高速增長(zhǎng)的消化期、新環(huán)境的適應(yīng)期以及新空間的開拓期。

　　難在當(dāng)下，利在未來(lái)！

　　在存量競(jìng)爭(zhēng)格局的時(shí)代背景下，以白酒為代表的中國(guó)酒業(yè)首先要解決的就是“去庫(kù)存”。

　　眾所周知，這個(gè)問(wèn)題早在2023年就已經(jīng)被整個(gè)行業(yè)放在首要解決的位置，一年多來(lái)，已經(jīng)有多家知名酒企為此不惜“主動(dòng)控速”。

　　然而“主動(dòng)控速”的效果并不明顯。按照業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)，“價(jià)在量先”的經(jīng)營(yíng)原則似乎只能維持住當(dāng)前的局面，并不能打破庫(kù)存高企的事實(shí)，無(wú)法為酒業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展提供強(qiáng)勁的動(dòng)能。

　　效果不佳，也不能停？按照王新國(guó)的說(shuō)法，“面對(duì)消化期，酒業(yè)需要有序消化前期形成的渠道庫(kù)存，確保市場(chǎng)健康運(yùn)行�！�

　　換而言之，“消化庫(kù)存”不是可做可不做的選擇題，而是需要大家集思廣益去思考究竟如何做、怎么做的必答題……

　　一位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士直言，沒(méi)有一個(gè)合理的庫(kù)存，就無(wú)法打破供大于求的現(xiàn)狀，市場(chǎng)上的價(jià)格倒掛就會(huì)長(zhǎng)期存在，并會(huì)不斷對(duì)名酒的品牌力造成負(fù)面影響，進(jìn)而動(dòng)搖整個(gè)行業(yè)的信心。

　　值得慶幸的一點(diǎn)是，雖然酒業(yè)發(fā)展過(guò)程中的困難清晰可見(jiàn)，從上游到中游、下游，沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)是容易的。但是，大家從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度來(lái)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，作為民生消費(fèi)的重要組成部分，酒業(yè)的未來(lái)仍然大有可為。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前三季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額、全國(guó)居民人均消費(fèi)支出都保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　其中，全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出6206元，增長(zhǎng)7.1%，占人均消費(fèi)支出比重30.1%。

　　“酒類消費(fèi)作為民生消費(fèi)的重要組成部分，其傳統(tǒng)文化符號(hào)的價(jià)值屬性不會(huì)變，酒業(yè)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)同樣不會(huì)改變�！蓖跣聡�(guó)稱。

　　2

　　先適應(yīng)、再開拓！

　　如果說(shuō)消化期的出現(xiàn)，是整個(gè)行業(yè)在為過(guò)去數(shù)年的無(wú)序、高速發(fā)展“還債”，那么，適應(yīng)期與開拓期的存在，則是一種圍繞“新變化、新形勢(shì)、新時(shí)代”必須開展的應(yīng)對(duì)之舉……

　　適應(yīng)期，在消費(fèi)群體、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、渠道形態(tài)均已發(fā)生巨大變化的情況下，需要及時(shí)調(diào)整策略，適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境。

　　特別是80后、90后成為消費(fèi)主力，以及電商、直播等新渠道的興起，都為酒業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

　　年輕消費(fèi)者的成熟和自信不再盲目跟風(fēng)，而是更加注重商品的實(shí)際價(jià)值和自己的個(gè)人需求。這也意味著，那些試圖通過(guò)營(yíng)銷手段來(lái)誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買的企業(yè)，將面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　而互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用和深入滲透，則極大地改變了商品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。電商渠道隨之興起，沒(méi)有消費(fèi)時(shí)間和區(qū)域的限制，這使得它成為當(dāng)今各類商品有效、最經(jīng)濟(jì)、最便捷的營(yíng)銷手段。

　　一位接受采訪的酒商稱，一個(gè)新渠道的崛起，必然會(huì)對(duì)傳統(tǒng)渠道造成嚴(yán)重影響，用一個(gè)比較時(shí)髦的詞就是“分流”。

　　對(duì)于從業(yè)者而言，現(xiàn)在就要守得住原有渠道，更要在快速崛起的電商渠道站穩(wěn)腳跟，只有主動(dòng)去適應(yīng)，在營(yíng)銷層面采取雙管齊下的策略，才有更多可能突出重圍。

　　開拓期，酒業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新群體、新區(qū)域、新品類、新場(chǎng)景等方面的開拓探索，以滿足更加多元化、多樣性的消費(fèi)需求。王新國(guó)強(qiáng)調(diào)，這不僅是酒業(yè)未來(lái)增量發(fā)展的關(guān)鍵，也是服務(wù)人們美好生活的重要途徑。

　　對(duì)于酒業(yè)接下來(lái)的創(chuàng)新發(fā)展，王新國(guó)提出了四點(diǎn)建議：一是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，鑄就卓越品質(zhì)；二是以消費(fèi)者為中心，構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體；三是傳承與創(chuàng)新并重，融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代品位；四是加強(qiáng)國(guó)際化品牌建設(shè)，提升國(guó)際影響力。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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