為促進行業(yè)交流，增加人才儲備，傳承工匠精神，9月22日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國酒業(yè)協(xié)會主辦，茅臺酒股份公司承辦的“茅臺杯”第二屆中國醬香型白酒酒體設(shè)計大賽決賽在茅臺學(xué)院開幕，來自全國的90名選手將展開兩天的角逐。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭并宣布大賽開幕，中國輕工業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行、辦公室主任郭強，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉出席開幕式并致辭。貴州省金融貿(mào)易煙酒茶業(yè)工會楊仁勇，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理萬波，茅臺酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理向平出席開幕式。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會副甘權(quán)主持。

　　宋書玉在致辭中以“平衡的藝術(shù)”為題，對酒體設(shè)計技術(shù)體系進行了系統(tǒng)闡釋。他表示，對于酒企而言，酒體設(shè)計技術(shù)體系是每一家名酒企業(yè)的核心技術(shù)，高超的酒體設(shè)計師是釀酒師和品酒師技術(shù)的集大成者，要深刻理解白酒的內(nèi)涵，深刻掌握白酒的各種差異性，塑造出美酒的完美個性。要通過感官體驗深刻理解不同消費者群體的偏好和期望，深化與消費者的互動，設(shè)計出更加符合消費者需求的產(chǎn)品，從而引發(fā)更廣泛的消費共鳴。酒體設(shè)計是一門綜合藝術(shù)，需要熟練掌握釀酒相關(guān)的綜合知識，其酒體設(shè)計師職業(yè)技能的標準建立和系統(tǒng)化培訓(xùn)認定，不僅在于提升白酒產(chǎn)業(yè)酒體設(shè)計技能水平，培養(yǎng)酒體設(shè)計人才，同時也肩負著白酒感官品質(zhì)表達體系的提升。作為產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織，未來，中國酒業(yè)協(xié)會有責任和義務(wù)推動酒體設(shè)計師職業(yè)技能大賽持續(xù)進行，并通過大賽選拔一批國家 級酒體設(shè)計師，切實肩負起產(chǎn)業(yè)技能人才持續(xù)提升和中國白酒酒體設(shè)計技能不斷進步的重任。

　　郭強在致辭中表示，近年來，中國輕工業(yè)聯(lián)合會深入貫徹人才強國戰(zhàn)略，推動輕工業(yè)人才體系建設(shè)不斷創(chuàng)新，多層次推進高素質(zhì)技能人才隊伍建設(shè)，不斷激發(fā)激勵輕工產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新活力。此次大賽的舉辦，是對我國輕工酒體設(shè)計職業(yè)技能水平的一次集中檢驗，是優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)名酒品牌龍頭企業(yè)文化與工藝的展示，是酒體設(shè)計師對中華文化在酒體當中領(lǐng)悟并描繪，是對千城千態(tài)、千酒千味的表達，對拓展人才成長渠道，壯大酒體技能人才隊伍，促進酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。希望通過本次賽事，涌現(xiàn)出一批技藝高超、勇于創(chuàng)新的能工巧匠，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力與動力。

　　王莉在致辭中從“匠心、人文、科技”三個維度進行了分享，闡釋了茅臺的至臻品質(zhì)、至善價值和至美生活。

　　——傳承“匠心”之道，品味“至臻”品質(zhì)。此次比賽匯聚了來自14個省(市、自治區(qū))46家釀酒企業(yè)、90名選手參加，通過酒體設(shè)計實操、理論考試和感官品評等競賽形式，將中國醬香型白酒矢志恪守的“匠心”之道，在同臺競技交流中加以傳承和弘揚，共同守護好中國醬香型白酒的“至臻”品質(zhì)。

　　——守正“人文”之道，創(chuàng)造“至善”價值。通過舉辦酒體設(shè)計大賽，酒體設(shè)計工匠們同臺交流，進一步挖掘酒體設(shè)計蘊含的人文精神，既能鞭策酒體設(shè)計工匠始終心存善念，將“理性飲酒、健康飲酒”等理念植入酒體設(shè)計環(huán)節(jié)，致的精益求精態(tài)度和嚴苛的工匠精神勾調(diào)每一瓶酒;又能弘揚中國白酒本身流淌的至善基因，倡導(dǎo)回歸“酒以成禮、酒以成歡”的酒文化內(nèi)核。

　　——創(chuàng)新“科技”之道，共赴“至美”生活。通過酒體設(shè)計大賽，讓各兄弟酒企充分展示酒體設(shè)計方面的科技創(chuàng)新成果，相互借鑒交流、取長補短，共同推動中國醬香型白酒酒體設(shè)計科學(xué)化、標準化發(fā)展，為消費者設(shè)計更多高品質(zhì)產(chǎn)品，以更好滿足消費者對美好生活的向往與追求。

　　開幕式上，裁判員與參賽選手代表鄭重宣誓，表示將嚴格遵守比賽規(guī)則，以嚴肅認真、公正無私的態(tài)度，全力以赴，力爭在比賽中展現(xiàn)Z高水平和獨特風采。

　　專家評審組成員、裁判組成員、主辦單位、承辦單位有關(guān)負責同志及參賽選手參加開幕式。(來源：茅臺融媒體中心)