12月2日，山東百糧春酒業(yè)集團第二屆老酒節(jié)封壇盛典暨榮耀新品發(fā)布會隆重召開。

　　我國白酒業(yè)泰斗、我國白酒技術(shù)委員會副主任白希智，江南大學(xué)教授毛健，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳，山東省白酒協(xié)會蔣彬，山東省食品工業(yè)協(xié)會李琴，陜西龍窩酒業(yè)高級工程師、高級品酒師仇新印、淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙鵬、傅山村黨委書記、傅山集團董事長彭希輝、百糧春酒業(yè)公司總經(jīng)理尹婷婷等百糧春酒業(yè)省內(nèi)的經(jīng)銷商代表、全國各地的愛酒專家人士、新聞媒體記者等200余名人共同見證了盛典儀式和新品發(fā)布。

　　本次活動以“千年齊文化 盛世百糧春”為主題，這是百糧春酒業(yè)在首屆活動成功的基礎(chǔ)第二次以老酒暨老酒文化為主題的封壇活動。

　　山東人善飲,似乎已成為了山東人豪爽性格的代表,而追根溯源,山東人對酒的喜好,可以說始于春秋戰(zhàn)國時期。

　　“高陽郡境地釀酒業(yè)興旺”,有史料顯示,至北魏時期,高陽郡(今淄博地區(qū))一帶釀酒作坊集聚,酒業(yè)興盛,時任高陽郡太守的我國古代有名農(nóng)學(xué)家賈思勰,時常出入釀酒作坊,收集、研究和傳播釀酒技藝和經(jīng)驗,集結(jié)畢生精力將其總結(jié)至著作《齊民要術(shù)》中。

　　作為曾經(jīng)古齊國的都城,今日淄博一帶以百糧春為代表的釀酒企業(yè),被認為一脈相承了3000年前的工藝和技法。如今，以齊文化為重要基因的百糧春，就決定用“老酒”作為品牌升級的突破口，圍繞“老酒、齊文化”主題的盛典也就勢在必行了。

　　活動前一天，我們的記者有幸采訪到了淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙鵬，他表示，白酒的風(fēng)口在飄移，名酒之后是醬酒，醬酒之后是老酒，老酒的風(fēng)口已經(jīng)形成，我們選擇老酒是趕趟的，應(yīng)了市場喝好酒的理性回歸。這也為將百糧春老酒歷練成頗具特色，好喝又健康的北派名酒，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了契機。

　　采訪中，趙鵬主任希望企業(yè)在做好酒的同時，還要學(xué)會“講故事”。他表示講好企業(yè)故事，宣揚文化根基，打造高端品牌，是百糧春，也是眾多優(yōu)質(zhì)魯酒企業(yè)破局發(fā)展的重要工作之一。

　　上午8:30，與會嘉賓在活動開始之前紛紛參觀了百糧春酒業(yè)的的現(xiàn)代化釀酒車間、灌裝車間、儲酒庫、文化長廊，地下酒窖、產(chǎn)品展廳等，大家對百糧春厚重的齊文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，對這些年百糧春的發(fā)展和取得的成就表示敬佩。

　　上午9:00，百糧春新品品鑒會在正式舉行，現(xiàn)場專家對百糧春酒業(yè)53度天下第1店（時代T20）酒、63度天下第1店（榮耀T30）酒、62度天下第1店2010年封壇原漿、60度天下第1店2000年封壇原漿進行現(xiàn)場品鑒，并對四款新酒給予高度評價。

　　山東省白酒協(xié)會蔣彬表示，“茅臺之上，唯有老酒”。百糧春酒業(yè)緊跟時代步伐，洞悉市場變化，真正實現(xiàn)了“好物”與“好酒”的結(jié)合，這對區(qū)域酒企發(fā)展有著積極的借鑒意義，也希望百糧春能夠以酒為媒，同心同步，加快老酒與文化的共同發(fā)展，將百糧春做精做好，為魯酒發(fā)展與振興做出更加積極的貢獻。

　　我國的酒業(yè)泰斗、我國白酒技術(shù)委員會副主任、我國白酒專家高級顧問、第四屆、五屆全國白酒國家評委白希智代表品鑒專家組簽署品鑒意見：無色透明、窖香優(yōu)雅、陳香突出、酣厚豐滿、甜潤細膩、諧調(diào)凈爽、余味悠長，具有高端魯酒凈、雅之風(fēng)格。

　　上午10點，天降小雪之際，百糧春“第二屆老酒文化節(jié)封壇盛典暨新品榮耀上市發(fā)布會”在紛紛的雪花和軒昂的鑼鼓中正式拉開帷幕。

　　活動中，傅山村黨委書記、村委會主任，傅山集團董事長兼總經(jīng)理彭希輝首先上臺致辭，并代表百糧春酒業(yè)全體員工向來自全國各地參加第二屆百糧春老酒節(jié)的專家、領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷商朋友和媒體記者們表示熱烈的歡迎。

　　山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳表示，百糧春酒業(yè)堅持疫情的沖擊，市場更加風(fēng)云多變，作為山東白酒行業(yè)骨干企業(yè)，百糧春逆勢增長，能夠在發(fā)展中創(chuàng)造機遇，在進取中破解難題，為地方乃至全省白酒行業(yè)發(fā)展增光添彩。

　　他對百糧春酒業(yè)提出以下建議：第1，繼續(xù)發(fā)展高端產(chǎn)品，第二，保持自己的特色優(yōu)勢，第三，注重加強營銷隊伍建設(shè)，始終本著互惠互利的原則，與經(jīng)銷商建立穩(wěn)固的合作關(guān)系。

　　淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙鵬發(fā)表致辭說，淄博已經(jīng)被我國杜科院和我國股商學(xué)會評定是“我國釀酒要術(shù)發(fā)源地”、“我國釀酒香型品類發(fā)源地”，這為淄博悠久的釀酒歷史作了文化背書，為淄博能出好酒出美酒作了學(xué)術(shù)和理論上的梳理和搭建，厘清了淄博酒文化源遠流長歷史脈絡(luò)，完全支撐得起齊地酒文化自信，一句話，我們比起那些震天響的大品牌酒來，從老祖宗、從根上說，我們一點也不差。

　　我國食品產(chǎn)業(yè)有名專家，江南大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師毛健先生 發(fā)言指出：年百年來，斗轉(zhuǎn)星移，時光巨變，不變的是前人留下的精髓，而百糧春承席了我國首部釀酒工藝的作品《齊民要術(shù)》，實現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造與深度創(chuàng)新的融合。他講到，2013到2018我國老酒市場逐漸擴大，2016年市場占比高達85%，18年達到500億產(chǎn)值，此時此刻，百糧春將迎來歷史的節(jié)點時期，他希望百糧春能夠抓住機遇，再創(chuàng)輝煌。

　　我國的酒業(yè)泰斗、我國白酒技術(shù)委員會副主任、我國白酒專家高級顧問、第四屆、五屆全國白酒國家評委白希智上臺對百糧春四款產(chǎn)品進行品評總結(jié)。

　　百糧春酒業(yè)公司總經(jīng)理尹婷婷上臺發(fā)言，她說，不怕消費者不識貨，怕的是沒有過硬的拳頭產(chǎn)品，我們精心專注于純糧，我們追求老酒的歲月芬芳，這次老酒節(jié)，我們把20年的窖藏呈現(xiàn)給各位尊貴的客人，同時把新釀的原酒封壇入窖，積淀時光的濃香，愿與各位共同見證和分享。她還談到，百糧春酒廠一如既往地承載著過去的榮耀和夢想，定不辜負各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓和社會各界的期望，百糧春集團將全力打造出讓更多消費者青睞的好酒而不懈奮斗！

　　活動臨近結(jié)束，與會專家和領(lǐng)導(dǎo)登臺為美酒封壇儲藏，為本屆老酒文化節(jié)暨新品發(fā)布會盛典畫上了圓滿的句號。

　　雪花依然在飄，撲不滅老酒在行業(yè)的炙手可熱，擋不住百糧春員工的熱血和希望，相信百糧春集團在《齊民要術(shù)》的精髓加持下，在全體員工的火熱奮斗下，一定會一往直前，更加輝煌。（文章來源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會）