2020年12月20-24日，中 國食品工業(yè)協(xié)會在福建省廈門市組織召開了“2020年度白酒國家評委年會”，來自全國各省、自治區(qū)、直轄市的300余名白酒國家評委、專家參加會議。國家 級白酒評委，秦池集團總工西玉玲應邀參加。

　　在中 國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會的精心組織下，專家、評委們嚴格按照國家白酒品評標準和品評技術規(guī)則，認真負責、細心盲評了十五輪74個白酒樣品。秦池集團的匠心之作“魯醬壹號·貴賓版”脫穎而出，受到了各位專家和國家評委的一致認可，榮獲國家 級極高獎“2020年中 國白酒酒體設計獎”。

　　“龍琬·魯醤壹號”在“龍琬重釀”的基礎上，由國家白酒評委張德中和國家白酒評委、省人大代表西玉玲帶領的秦池集團科研團隊，精選在公司內酒海和沂山秦池東鎮(zhèn)酒窖二次洞藏老熟時間總計10年以上的優(yōu)質醬酒，數(shù)次與飛天牌茅臺酒對比品評，同時匯聚國家白酒專家黃業(yè)立先生等多位行業(yè)專家的指導和建議，合力傾心打造而成。魯醤壹號的誕生過程概括為“始于糧、出于窖、成于藝、熟于藏”：糧食嚴選優(yōu)質糯紅高粱為原料，每一粒高粱經(jīng)過多輪次高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒，形成特有的醬酒氣質；發(fā)酵窖池由紅砂巖壘成，質地疏松，吸水性強，適宜有益微生物自然積累，利于優(yōu)質醬酒的生產(chǎn)；融會貫通茅臺醬酒“一二九八七”工藝，生產(chǎn)周期為一年，經(jīng)歷兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，用匠心鑄就品質；生產(chǎn)的醬香基酒在秦池東鎮(zhèn)酒窖內洞藏老熟，恒溫恒濕，形成綿柔細膩的醇厚口感。

　　優(yōu)質水源，匯成一瓶魯醬壹號

　　老龍灣，地下泉脈涌匯地表，水深盈丈，清澈見底，四季恒溫；

　　源頭活水，富含多種礦物質、有益微量元素，為魯醬壹號的品質提供了極大的。

　　優(yōu)質高粱，成就一瓶魯醤壹號

　　采用品質上佳的糯紅高粱，通過“看”、“聞”、“嘗”三步法，精挑細選；優(yōu)質高粱，淀粉含量高，糯性好，出酒品質好，歷經(jīng)九蒸九釀，酒質絕好。

　　天時地利，打造一瓶魯醤壹號

　　北緯36.5，一個神奇的數(shù)字，溫帶季風氣候，四季分明，暖溫帶半濕潤區(qū)，造就了得天獨厚的地理 氣候條件；

　　窖池采用紅砂巖結構，質地疏松，吸水性強，適宜有益微生物自然積累，是釀造好酒的堅實基礎；

　　極 致工藝，釀造一瓶魯醤壹號

　　采用“一二九八七五”及“四高兩多一長”工藝，簡單的文字背后是復雜極 致的釀造過程，更是釀酒人數(shù)百上千個日夜的虔誠侍奉。每一道工序都是一重品質的門檻，每一個工藝環(huán)節(jié)都是對魯醤壹號上好的詮釋。

　　陶壇貯藏，升華一瓶魯醤壹號

　　沂山，又稱東泰山，五鎮(zhèn)之首；沂山東鎮(zhèn)酒窖洞藏，四季恒溫恒濕，原酒采用陶壇儲藏，歷經(jīng)歲月，得以沉淀，時光積攢，天然口感。

　　節(jié)日禮品，選擇魯醤壹號；

　　家庭團聚，開啟魯醤壹號；

　　婚慶壽宴，擺上魯醤壹號；

　　珍藏私享，首 選魯醤壹號；

　　接待貴客，就喝魯醤壹號；

　　商務宴請，暢飲魯醤壹號；

　　編  輯：于 新 羽

　　責  編：馬 永 和

　　審  核：李 明 信（文章來源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會）