4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、以“樹信心固本源提價(jià)值”為主題的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉立足產(chǎn)業(yè)高度，針對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來，提出“樹信心，固本源，提價(jià)值”三大戰(zhàn)略主張，贏得T9峰會(huì)上各名酒領(lǐng)軍人物高度認(rèn)同。

　　關(guān)于“提升價(jià)值”，宋書玉指出，美好生活離不開美酒相伴，美酒的價(jià)值是生活品質(zhì)的Z好呈現(xiàn)方式之一。

　　不同時(shí)期，價(jià)值與效益的關(guān)系未必一定正相關(guān)。提升價(jià)值的追求是永恒的，犧牲效益提升價(jià)值是明智之舉。

　　伴隨社會(huì)和科技進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升成為必然。尤其是消費(fèi)者對(duì)于美酒的價(jià)值追求，已經(jīng)進(jìn)入新的歷史階段。

　　美酒價(jià)值提升，一定要符合消費(fèi)者對(duì)于價(jià)值追求的要求。以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能筑牢優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，以品質(zhì)提升價(jià)值，以優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提升價(jià)值，以產(chǎn)區(qū)歷史積淀、環(huán)境美好、生態(tài)優(yōu)勢(shì)提升價(jià)值，以酒莊體驗(yàn)提升價(jià)值，以歲月陳釀提升價(jià)值，以科技賦能提升價(jià)值，以產(chǎn)品知名、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、良好信譽(yù)、社會(huì)責(zé)任、品牌美譽(yù)提升價(jià)值，以活態(tài)文化創(chuàng)新價(jià)值，以文化IP提升價(jià)值，讓文化品質(zhì)成為美酒價(jià)值的重要組成。

　　所以，我們要全力提升白酒的“品質(zhì)價(jià)值”、“品牌價(jià)值”、“文化價(jià)值”。

　　宋書玉理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：

　　首先是——品質(zhì)價(jià)值

　　品質(zhì)的不斷進(jìn)步，是產(chǎn)業(yè)生命力的重要體現(xiàn)。喝好酒、喝更好的酒，是消費(fèi)者永恒的追求。對(duì)于產(chǎn)業(yè)而言，品質(zhì)提升是永恒的。

　　我們可喜地看到，“十三五”，“十四五”開創(chuàng)了中國(guó)酒業(yè)品質(zhì)升級(jí)的Z好時(shí)代。原料精選，釀造進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)提升，生態(tài)環(huán)境，質(zhì)量控制，產(chǎn)能提高，貯存擴(kuò)大，都促成了美酒品質(zhì)的不斷升級(jí)。

　　但是，此時(shí)要警惕一個(gè)現(xiàn)象：價(jià)格不是品質(zhì)價(jià)值的主要表現(xiàn)形式。通過價(jià)格，可以彰顯品質(zhì)、彰顯價(jià)值。在特定時(shí)期，也許降低價(jià)格反而能夠起到提升價(jià)值的重要作用。

　　供需關(guān)系決定價(jià)格，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)決定價(jià)值。根據(jù)供需關(guān)系適時(shí)調(diào)整價(jià)格，是市場(chǎng)穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定的得力措施。

　　品質(zhì)價(jià)值的體現(xiàn)有多個(gè)維度。打造稀缺性，就必須具備獨(dú)特的原料、獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)、獨(dú)特的工藝、獨(dú)特的風(fēng)味；打造新模式，就必須以酒莊呈現(xiàn)歷史、文化、釀造技藝，以體驗(yàn)彰顯價(jià)值；打造時(shí)間品質(zhì)，就必須歲月陳貯，以年份彰顯價(jià)值。產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)體系的科學(xué)構(gòu)建，是品質(zhì)價(jià)值的重要形式。

　　持續(xù)推動(dòng)和提升美酒品質(zhì)表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，是我們的責(zé)任。

　　其次是——品牌價(jià)值

　　品牌歷史、品牌人物、品牌事件、品牌故事、品牌的知名度、品牌的美譽(yù)度，都是價(jià)值的重要構(gòu)成。

　　我們從全國(guó)化品牌看，無一不是時(shí)間的積累、信譽(yù)的積累。

　　消費(fèi)者選擇品牌，選的就是放心。欺騙消費(fèi)者，終將付出慘痛代價(jià)。

　　美酒產(chǎn)業(yè)是長(zhǎng)周期、重資產(chǎn)，美酒品牌價(jià)值的形成，同樣如此。品牌價(jià)值的形成需要長(zhǎng)時(shí)間，慢功夫。

　　美酒不是科技產(chǎn)品，研發(fā)出來，要迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，否則就會(huì)失去機(jī)會(huì)。美酒一時(shí)賣不好，成了陳年老酒，反而賣得更好。

　　美酒產(chǎn)業(yè)告訴我們，占領(lǐng)消費(fèi)者心智的品牌都是花了長(zhǎng)時(shí)間、慢功夫的。堅(jiān)守底線，堅(jiān)守優(yōu) 秀品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，誠(chéng)實(shí)守信，才能贏得消費(fèi)者。

　　我們經(jīng)歷了充分市場(chǎng)化洗禮，美酒品牌的構(gòu)成已經(jīng)是多維度、多梯次。多維度表現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)、酒莊、歷史、原料、技藝、產(chǎn)品上；多梯次表現(xiàn)在產(chǎn)品等級(jí)、年份、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品特點(diǎn)上，等等。可以分開表達(dá)，也可以綜合表達(dá)。品牌立體表達(dá)時(shí)代已經(jīng)到來。

　　品牌就像一個(gè)人的品格。要善為善行，始終如一，特點(diǎn)鮮明。經(jīng)常換品牌、換包裝、換價(jià)格、換概念，換來換去不是原地踏步就是退步。很多這樣的案例。

　　多品牌、多產(chǎn)品，已經(jīng)是產(chǎn)業(yè)各企業(yè)品牌構(gòu)成的現(xiàn)實(shí)狀況。母品牌、子品牌、開發(fā)品牌等等，不一而足。多品牌一時(shí)間給企業(yè)帶來了效益，回頭看，品牌純粹者反而是贏家。多品牌，不過是企業(yè)全產(chǎn)品線保持競(jìng)爭(zhēng)力的一種需求。

　　什么是Z合理的品牌結(jié)構(gòu)，其實(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。但是，每家企業(yè)根據(jù)自身的釀造特點(diǎn)、品牌狀況、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，應(yīng)該有清晰的戰(zhàn)略。

　　品牌定位非常重要，只有定位準(zhǔn)確，品牌價(jià)值才能得以更好彰顯。我們往往會(huì)犯透支品牌的錯(cuò)誤，那就是做加法、加產(chǎn)量、以高品牌延伸產(chǎn)品。同樣，我們也會(huì)犯拔高品牌的錯(cuò)誤，一味提價(jià)、追價(jià)，結(jié)果越提價(jià)市場(chǎng)越差。

　　品牌定位的另一層面，是品牌要建立起與目標(biāo)消費(fèi)者的共鳴。要讓品牌價(jià)值與消費(fèi)者的需求高度契合。

　　總之，清晰品牌與消費(fèi)者的關(guān)系，尤其是讓消費(fèi)者清晰我們的品牌價(jià)值表達(dá)，形成雙向明確定位，才是好的品牌價(jià)值彰顯。

　　第三是——文化價(jià)值

　　文化價(jià)值，是產(chǎn)業(yè)核心價(jià)值的體現(xiàn)。

　　酒業(yè)之所以長(zhǎng)盛不衰，與其文化的厚重、文化不斷豐富和發(fā)展有著非常重要的關(guān)系。

　　酒Z講歷史文化和釀造技藝傳承，它是特殊消費(fèi)品中Z具文化符號(hào)的產(chǎn)品。

　　在文化自信、文化復(fù)興、文化走出國(guó)門的當(dāng)下，酒作為中華優(yōu) 秀文化的重要載體，越來越顯示出其獨(dú)特的魅力。

　　開啟美酒的品鑒，往往不是因?yàn)槲镔|(zhì)品質(zhì)，更多的是因?yàn)槲幕�品質(zhì)。我們的酒歷史、酒典籍、酒故事、酒詩詞、酒德、酒禮、酒俗與中華文明，跟中國(guó)人的生活方式密切相關(guān)。

　　在文化價(jià)值提升方面，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)做了大量工作，開創(chuàng)了“中國(guó)酒業(yè)新文化體系”、頒布了《關(guān)于加強(qiáng)中國(guó)酒業(yè)新文化建設(shè)的指導(dǎo)意見》、《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化標(biāo)準(zhǔn)》。實(shí)施“文化+”核心戰(zhàn)略，堅(jiān)守中華酒文化立場(chǎng)、傳承中華酒文化基因，堅(jiān)持創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不忘本來、吸收外來、面向未來，在企業(yè)文化、酒文化、品牌文化、文化IP、文化遺產(chǎn)、消費(fèi)文化“六位一體”融合創(chuàng)新上不斷突破。

　　這一切，為中國(guó)酒業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大、持久的文化動(dòng)力、文化支撐和文化，有效增強(qiáng)了中國(guó)酒業(yè)新文化的生命力和影響力。

　　在文化價(jià)值彰顯方面，提出了科創(chuàng)+文創(chuàng)，創(chuàng)造中國(guó)酒業(yè)文化新價(jià)值。讓美酒的文化屬性和科創(chuàng)屬性完美融合。許多企業(yè)帶頭實(shí)踐，以文化價(jià)值提升為企業(yè)帶來效益增長(zhǎng)。

　　提升文化價(jià)值，我們必須首先樹立正確的文化價(jià)值觀。文化品質(zhì)是美酒品質(zhì)的重要組成。我們?cè)S多企業(yè)嘴上常講文化，但實(shí)際上文化價(jià)值投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。沒有獨(dú)立的文化部門，沒有單列的文化經(jīng)費(fèi)，沒有專門的人才隊(duì)伍。

　　文化個(gè)性化，是文化價(jià)值彰顯的另一特點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)，酒莊，年份，去香型化，風(fēng)味引 領(lǐng)，標(biāo)準(zhǔn)個(gè)性，必然導(dǎo)致文化個(gè)性化。

　　中國(guó)酒業(yè)新文化格局已基本形成。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)從頂層設(shè)計(jì)入手，提出了：中國(guó)酒業(yè)新文化理念體系、中國(guó)酒學(xué)、中國(guó)酒業(yè)新文化發(fā)展綱領(lǐng)、中國(guó)酒文化月、中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)、中國(guó)酒業(yè)文化報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新文化概論等文化理念與文化體系，并且贏得全產(chǎn)業(yè)、乃至社會(huì)各界的認(rèn)同。再加上酒類產(chǎn)業(yè)物質(zhì)屬性與文化屬性兼具，在文化強(qiáng)國(guó)、文化興業(yè)的新時(shí)代，創(chuàng)新文化建設(shè)是酒產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。

　　文化品質(zhì)、文化價(jià)值的不斷提升，是酒業(yè)永恒的價(jià)值追求。今年，我們將要召開中華酒美學(xué)大會(huì)，中國(guó)活態(tài)文化大會(huì)，中華酒禮大會(huì)，中國(guó)酒釀造遺產(chǎn)大會(huì)，美酒美生活I(lǐng)P等系列文化活動(dòng)，加快《中國(guó)酒文化大典》，《中國(guó)酒文獻(xiàn)》的編撰。持續(xù)做好中國(guó)酒文化月，全 面提升中國(guó)酒業(yè)文化價(jià)值。

　　站在文化強(qiáng)國(guó)、文化興業(yè)、文化興企的新時(shí)代，以“文化+”核心戰(zhàn)略推進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、創(chuàng)新文化表達(dá)。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）