白酒作為傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，其能源消耗量大，煤炭和生物質(zhì)燃料的使用尤為突出。如何推進清潔環(huán)保能源的使用，已成為酒企實現(xiàn)綠色生產(chǎn)的重要一環(huán)。

　　伴隨我國“雙碳”目標的提出，綠色發(fā)展已成為國家戰(zhàn)略和社會發(fā)展的重要方向。近年來，仁懷產(chǎn)區(qū)大力引導白酒生產(chǎn)企業(yè)開展燃油鍋爐改造，即“油改氣”、“油改電”，推進用能方式轉(zhuǎn)變，減少了二氧化碳排放，逐步實現(xiàn)低碳能源生產(chǎn)。

　　赤水河畔，我們走進一家酒企的生產(chǎn)車間，只見酒甑蒸汽升騰，工人們正忙著四輪次酒釀造。一旁的“電釀酒”設備正不停運行，穩(wěn)定的蒸汽溫度可以出酒質(zhì)量，能源消耗也比原來用油鍋爐降低了10%至15%。

　　“以前使用燃油鍋爐時，經(jīng)常要維修，而且蒸汽溫度不穩(wěn)定，‘油改電’后，鍋爐熱效率可達，實現(xiàn)了自動補水、故障時自動停機，更加智能安全�！边@家酒企的機電維修工尚進說。

　　“2023年6月，我們投入了170多萬元進行‘油改電’，覆蓋全廠88口窖池。”這家酒企的辦公室主任介紹說，在改造過程中，政府給予了大力支持，按照相關(guān)政策，企業(yè)可享受70余萬元“油改電”補貼，大大緩解了企業(yè)資金壓力，助推了企業(yè)綠色發(fā)展。

　　“凡在2023年12月以前完成‘油改電’的酒企，每口窖池政府補貼8000元；在2024年6月30日前完成‘油改電’的酒企，政府每口窖池補貼6400元；在2024年12月31日前完成‘油改電’的酒企，政府每口窖池補貼4000元�！比蕬咽杏透碾姟⒏臍夤ぷ鹘M組長王建華告訴我們。

　　除了政府的大力支持，供電部門還成立了“電釀酒”工作專班，分層分類走訪30多家酒企，收集用電需求，進行用能深度分析。目前，“電釀酒”供電服務產(chǎn)品已在“南網(wǎng)在線”APP上線，該產(chǎn)品也是貴州電網(wǎng)公司自主設計創(chuàng)造的產(chǎn)品，用戶可以結(jié)合自身供需在線上進行采購。

　　這幾天，茅臺鎮(zhèn)另一家酒莊也正在進行釀酒生產(chǎn)，它的不同點是，企業(yè)采用的是天然氣釀酒，比煤炭和生物質(zhì)燃料的耗損更小，燃燒時產(chǎn)生的氮氧化物和二氧化硫等有害氣體也更少，有效減少空氣污染。

　　“油改氣”后，企業(yè)在能源使用費用上降低了不少。這家酒莊負責人李奕對此深有感觸：“現(xiàn)在用天然氣生產(chǎn)后，除了更加環(huán)�；�，一定程度上也減少了企業(yè)的開支，一年的燃氣費用比用生物燃料時要減少20%-30%，也不像以前需要人工卸油，大大減少了安全隱患�！�

　　貴州燃氣集團仁懷市燃氣有限公司為了讓酒企安全穩(wěn)定用氣，大力做好供氣設備改造提升。2022年以來，仁懷新增、改造燃氣管道70多公里，新建陳胡屯CNG減壓站，供氣量為1萬方/小時。與此同時，企業(yè)安排燃氣管道巡線專班，每天分片區(qū)對燃氣管道進行巡檢，并購進PPB級高精準燃氣泄漏檢測車，極大提高了燃氣泄漏預警和工作效率，用智能科技手段防患于未“燃”，助力企業(yè)安全生產(chǎn)。

　　據(jù)我們了解，截至目前，仁懷市共有795家酒企完成了燃油鍋爐改造，其中“油改氣”735家、“油改電”60家，在生產(chǎn)企業(yè)全部都用上了優(yōu)質(zhì)、清潔的低碳能源，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“含綠量”顯著提升。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）