7月6日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，嘉士伯中國承辦的“2024中國啤酒T5峰會”在云南省大理市隆重召開。

　　峰會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《志合謀遠(yuǎn)，共濟(jì)向榮》為題，從賦能啤酒產(chǎn)業(yè)、支持啤酒高質(zhì)量發(fā)展出發(fā)，對當(dāng)前啤酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題和發(fā)展趨勢發(fā)表重要講話。

　　以下為宋理事長發(fā)言的簡選內(nèi)容：

　　2024年，中國啤酒行業(yè)整體仍然呈現(xiàn)向好趨勢，但同時也面臨著國際環(huán)境下地緣政治沖突、能源危機、氣候變化以及國內(nèi)內(nèi)需驅(qū)動經(jīng)濟(jì)增長、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級加速發(fā)展等多重因素并存所帶來的巨大風(fēng)險和潛在挑戰(zhàn)。在這樣復(fù)雜多變的環(huán)境下，T5企業(yè)要切實做到志合謀遠(yuǎn)、共濟(jì)向榮，在大理這個地方一起理酒事、理大事、理未來！

　　一、要認(rèn)清啤酒行業(yè)當(dāng)前面臨的新發(fā)展形勢

　　1中國酒業(yè)開始進(jìn)入“三理性時代”

　　目前中國酒業(yè)已不可避免地進(jìn)入價格理性、飲酒態(tài)度理性、喝什么酒理性的“三理性時代”，但消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的追求永無止境。企業(yè)應(yīng)持續(xù)推動啤酒行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級，走高品質(zhì)路線。經(jīng)過近幾年的高端化發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整，啤酒產(chǎn)業(yè)剛剛迎來繁榮期，隨即遭遇了經(jīng)濟(jì)下行、消費疲軟的外部變化。T5企業(yè)一定要發(fā)揮龍頭作用，積極面對，深度思考，及時拿出應(yīng)對策略，帶領(lǐng)行業(yè)重新再出發(fā)。

　　2場景營銷未來可期

　　啤酒消費場景的拓展，為滿足多元消費需求做了很多探索，取得良好效果。當(dāng)下社交方式持續(xù)在發(fā)生轉(zhuǎn)變，作為社交的重要參與者，酒業(yè)如何應(yīng)對？如何與新的社交方式相得益彰？如何讓酒成為新社交方式的主角？是時代布置給酒行業(yè)的思考題，需要我們積極解答。

　　3酒業(yè)多元化發(fā)展

　　酒行業(yè)多元化發(fā)展已成大勢，一桌消費一種酒的時代已經(jīng)悄然過去。這對啤酒行業(yè)而言是一個利好的發(fā)展契機。但也需要清楚地認(rèn)識到，酒行業(yè)競爭的主旋律并沒有改變，無論有多少酒種參與競爭，市場寬度的競爭都是永恒的。

　　啤酒行業(yè)應(yīng)該樂觀地去看待并應(yīng)對這個競爭問題。一，穩(wěn)定存量增長，深挖場景消費空間的巨大潛能；第二，維護(hù)和繼續(xù)探索啤酒市場的消費需求。面對潛在的市場需求，啤酒T5企業(yè)要攜手全行業(yè)共同開拓。

　　二、要認(rèn)清啤酒行業(yè)當(dāng)前需要警惕的潛在風(fēng)險

　　1積極構(gòu)建產(chǎn)業(yè)自律體系

　　目前，國際范圍內(nèi)的政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策以及貿(mào)易環(huán)境都給中國酒業(yè)的發(fā)展帶來各種不確定性因素。越是在復(fù)雜艱難的市場環(huán)境下，我國啤酒行業(yè)越是要高度警惕低價競爭，要高度警惕產(chǎn)能釋放導(dǎo)致價格下行給產(chǎn)業(yè)帶來的傷害。

　　啤酒當(dāng)前良好的發(fā)展局面來之不易，是通過長期性結(jié)構(gòu)性調(diào)整，持續(xù)性高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)科技升級贏得的。行業(yè)要積極構(gòu)建產(chǎn)業(yè)自律的體系，T5企業(yè)以身作則，建立紅線思維，避免惡性競爭，要通過實實在在的約束力來鼓勵產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展。

　　2積極預(yù)防和應(yīng)對輿情問題

　　當(dāng)前啤酒行業(yè)面對的輿情壓力不容忽視。一直以來，食品安全、品牌形象等問題都是啤酒行業(yè)負(fù)面輿情、惡意詆毀以及不正當(dāng)競爭的主要關(guān)注點。啤酒行業(yè)應(yīng)利用積極的應(yīng)對和處置手段，對負(fù)面信息造成的不利影響及形象受損予以消解、修復(fù)和重建。此外，啤酒行業(yè)需要進(jìn)一步建立完善的網(wǎng)絡(luò)輿情處置機制，提高應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)爭議和引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論的能力，同時持續(xù)做好科普教育、消費文化教育、建立啤酒品類文化傳播矩陣，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，形成合力，以正確的導(dǎo)向引網(wǎng)上輿論的發(fā)展，做到及時發(fā)現(xiàn)危機，處置危機，化解危機。

　　3堅定文化自信，構(gòu)建文化價值表達(dá)體系

　　目前，我國啤酒產(chǎn)業(yè)在文化價值的構(gòu)建上和文化價值的提升上，還有非常大的發(fā)展空間。尤其是處在市場寬度競爭的當(dāng)下，消費的主要訴求來源于酒產(chǎn)品的文化屬性、精神屬性和情緒價值屬性。而啤酒在這方面有很多優(yōu)勢，應(yīng)該圍繞著歷史、人文、地域、科技若干層面積極行動，尤其是在產(chǎn)業(yè)釀造文化的初心上，要不斷弘揚、提煉，要為人民群眾的美好生活需求奉獻(xiàn)美酒。

　　通過社會大眾傳播啤酒文化，打造產(chǎn)業(yè)共同IP，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)的文化體系。鼓勵以T5啤酒企業(yè)為代表的行業(yè)從業(yè)者分別打造個性、自主的文化IP，形成產(chǎn)業(yè)與各啤酒企業(yè)文化的互動，形成真正的產(chǎn)業(yè)文化生態(tài)體系，這對于整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常有益的。

　　此外，還可以通過新職業(yè)的打造和提升，比如釀酒師、品酒師、品鑒師、侍酒師等，向全社會來弘揚啤酒文化。同時，新職業(yè)還可以通過餐食搭配、場景營造、消費體驗等拉動新消費需求。市場也將提供更多的發(fā)展和就業(yè)機會給高技能、新職業(yè)人才。

　　4重視產(chǎn)區(qū)建設(shè)，助力產(chǎn)城融合

　　酒業(yè)產(chǎn)城深度融合，酒經(jīng)濟(jì)助力城市經(jīng)濟(jì)大有可為。中國酒業(yè)協(xié)會從2014年正式將產(chǎn)區(qū)發(fā)展列為核心工作以來，不斷探索協(xié)會、政府和企業(yè)三方協(xié)同，助力產(chǎn)城融合發(fā)展，延長和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈到消費領(lǐng)域的成功經(jīng)驗，如今取得了不小成效。未來，將大力推動啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)共建，助力美酒和美景、美食、美居、旅游、消費完美融合，重點打造啤酒文化節(jié)、消費節(jié)等多種IP活動，為打造產(chǎn)區(qū)酒地標(biāo)、酒商業(yè)和酒經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)智慧和力量。讓產(chǎn)區(qū)為名酒企業(yè)品牌、品質(zhì)背書、文化賦能。

　　宋書玉理事長最后強調(diào)，啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天來之不易，一定要堅持大品牌、高品質(zhì)、多風(fēng)味的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，要把品牌做大，把釀造科技水平做高，為美好生活釀造更高品質(zhì)的產(chǎn)品；同時滿足多樣化消費需求，要多風(fēng)味多品種發(fā)展，要堅持各美其美，美美與共的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。要以文創(chuàng)+科創(chuàng)，不斷升級個性化產(chǎn)品，追求共同繁榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性競爭。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）