http://www.ruisuadvisory.com/putaojiuzs/ 2020-02-29 閱讀數(shù)：424
餐酒搭配總是人們熱議的話題，而餐后酒搭配卻很少有人提及。用餐時(shí)享受了葡萄酒佐餐的美味，餐后來一杯烈酒也會(huì)是不錯(cuò)的選擇。餐后酒是一種在就餐后飲用的、可以促進(jìn)消化的酒精飲料。餐后酒的酒精度一般比較高，通常為35-50度。那么問題來了，餐后酒如何和食物搭配呢？
正餐吃的是肉類、淀粉類和蔬菜類，餐后酒可以搭配波本威士忌（Bourbon）。波本威士忌的玉米味和強(qiáng)烈的酒勁和厚重的肉類相得益彰。
喜歡日本料理的朋友，一定會(huì)對(duì)壽司和味增湯非常著迷。以壽司、味增湯或者燒麥為主的亞洲菜，在餐后適合搭配的白酒。高淀粉的食物可以和糧食釀造的高酒精度烈酒相搭配。
如果在飯后享用了甜點(diǎn)，餐后酒就應(yīng)該選擇甜酒。葡萄牙國酒波特（Port）便是上乘的選擇。波特酒是加強(qiáng)型的甜型烈酒，酒體厚重，和甜點(diǎn)是搭配。
如果厭倦了普通的烈酒，可以嘗試意大利阿瑪羅（Amaro）苦味酒。這種酒的酒精含量從16%到35%不等，喝起來既甜又苦，通常是純飲，不加冰塊。（來源：紅酒世界網(wǎng)）
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