疫情突襲，讓消費市場遭遇嚴重沖擊。有觀點認為，其對酒業(yè)造成的影響在10%以上。對啤酒業(yè)而言，盡管高峰期未到，但是疫情后可能帶來的消費下降也似乎會影響到此，這讓諸多正致力于向高端進發(fā)的企業(yè)頗為擔憂。

而酒企的實際表現(xiàn)也印證了這種擔憂。3月3日，百威亞太（01876.HK）股價跌入上市新低，低為23元/股，收23.30元/股，市值為3085.71億港元，與半年前上市時的4310億港元市值相比，跌幅超1200億港元。業(yè)內(nèi)人士表示，乃至疫情的發(fā)生，成為影響百威夜場渠道銷售的重要原因。

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疫情沖擊，風向標有變

百威堪稱啤酒市場中高端產(chǎn)品的風向標之一，但目前在疫情的沖擊下，這個風向標有看跌的趨勢。半年前上市的百威亞太曾備受矚目，可是如今的市值相比當初卻跌了1200億港元之巨。市值的急速下跌，原因何在？

疫情被視為重要原因之一，百威亞太集團聯(lián)席兼首席執(zhí)行官楊克（Jan Craps）在業(yè)績電話會議中表示，疫情爆發(fā)持續(xù)沖擊集團的業(yè)務。夜生活渠道幾乎停止活動，而餐廳的活動亦非常有限。除夜場之外，零售渠道的銷售同樣大幅降低，百威亞太方面估計，2020年前兩個月的收入將同比減少約2.85億美元，經(jīng)營溢利（EBITDA）減少約1.7億美元，主要因疫情影響所致。

疫情對啤酒業(yè)的影響有多大？中金公司研究認為，啤酒雖與餐飲相關度較高，但一季度為消費淡季，且湖北并非銷售重地（銷量占比不到行業(yè)的4%），因此預計隨著天氣轉(zhuǎn)暖，疫情對5~9月傳統(tǒng)旺季銷量表現(xiàn)影響較小，也不排除反彈性社交增加銷量的可能。國金證券研究所認為，疫情對啤酒業(yè)產(chǎn)量的影響首當其沖。在樂觀、中性、悲觀假設下，測算出2020年啤酒產(chǎn)量增速分別為0%、-1.5%、-3.4%。

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高端啤酒市場競爭加劇

除疫情這一突發(fā)狀況之外，市場本身的趨勢更值得關注。有觀點認為，國產(chǎn)品牌集體向高端進發(fā)，導致這一領域的競爭在加劇。趨向高端，與原有的產(chǎn)品結(jié)構已經(jīng)不適應新的消費需求有關，也與廠家追求更高的利潤有關。

2014年以后，國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量上處于下滑期，低端產(chǎn)品的增長已經(jīng)見頂，在產(chǎn)能無法提升的情況下，向高端要利潤成為必然。

國內(nèi)市場如此，歐美市場同樣如此。調(diào)查顯示，美、英、德等人均啤酒消費在1980年前后已見頂，此后行業(yè)增量主要依靠結(jié)構升級。從美國、日本啤酒巨頭成長史看，百威、麒麟通過結(jié)構升級均實現(xiàn)30年毛利率提升約25%。

啤酒業(yè)向高端進發(fā)的進程晚了30年，不過從2014年后，這一進程正逐步加快。2018年，各大品牌均采取了產(chǎn)品高端化和單價提升的方式來拉動增長，各大品牌噸酒價格持續(xù)提升。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，2013年經(jīng)濟型啤酒銷量占比為83.22%，而中高端啤酒銷量占比不到兩成；至2018年，經(jīng)濟型啤酒銷量占比下降至68.86%，中高端啤酒銷量占比則上升至31.14%。

國內(nèi)啤酒企業(yè)不斷沖擊高端化，促使高端啤酒市場競爭進入存量時代，呈現(xiàn)擠壓式增長，這給傳統(tǒng)的高端啤酒品牌造成了壓力。此外值得注意的是，百威亞太的相關報告表明，2019年下半年，夜生活渠道表現(xiàn)疲軟，這意味著消費力所有下降。

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多重壓力下，2020會是艱難一年？

2018年后加劇的高端競爭、2019年下半年開始的消費需求下滑、2020年初突發(fā)的疫情沖擊，多重壓力下，高端啤酒是否會遭遇艱難一年？業(yè)界認為，疫情對銷售的影響較為短暫。

觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華認為，疫情期間不少企業(yè)由于停工影響，導致薪資普降，這勢必會影響消費端對高端啤酒的需求。“不過，這要從兩個方面來看。”楊永華表示，從中低端消費來看，會造成這一部分消費者暫緩升級。這部分消費者大多為城市居民、中產(chǎn)階層，會對高端啤酒消費造成一定影響。但是從高端消費來看，疫情對這一部分消費者造成的影響力有限。

酒業(yè)協(xié)會常務副何勇認為，疫情這種突發(fā)狀況，對啤酒業(yè)短期影響重大，但是長期利好——將加速酒業(yè)渠道變革，由原有的傳統(tǒng)渠道向電商渠道以及無接觸配送的方式發(fā)展。同時，有可能對于國內(nèi)聚餐聚飲的酒類消費方式向自飲自享型消費轉(zhuǎn)變。

此外，業(yè)界人士認為，無論是低端產(chǎn)品還是高端產(chǎn)品，都面臨著其他因素的影響，譬如替代性產(chǎn)品的大量出現(xiàn)以及年輕一代消費者消費觀念多元化的影響，這給啤酒行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。（來源：云酒頭條）

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