河南鹿邑是一個人文萃集之地，這里是道宗老子的故里，也是仙人陳傳的出生地。有道是：“隱隱青山愛戴煙，太清仙境尚依然�；㈩^雪跡迷樵叟，渦口風(fēng)帆失釣船。”

　　鹿邑酒酣醇味美，窖香芳濃，綿甜純正，只要喝上一口，就余香繞喉，三日不散。所以有人說：“鹿邑美酒瓊漿，喝上一盅三日香�！�

　　相傳在很早以前，鹿邑城北的棗集鎮(zhèn)上住著一位趙員外，其家資富有，兒孫滿堂，為人慈善，在棗集鎮(zhèn)上算是一位大家敬慕的福壽之人。他雖已年過七旬，仍然是鶴發(fā)童顏，身體健朗。有人向他求教健康長壽的秘訣，他總是捋著胡須樂呵呵地說：“也沒什么秘方，我就是心地坦蕩，不好費心計較，平時愛喝幾盅小酒�！�

　　趙員外為人豪爽仗義，雖然富甲一方，但鄰里街坊誰家有困難，他都慷慨相助，他還生性好飲，整天手不離壺，一日三餐都離不開酒，所以家人趙祥要經(jīng)常到好的酒坊去給他打酒。趙祥經(jīng)常打酒，被美酒熏陶，不由得也想嘗嘗酒味。在打酒回來的路上，先是偷嘗幾滴，然后小口，再次大口，時間長了不想也慢慢地染上了酒癮。可是，他舍不得花錢買酒，只好在給主人打酒時候偷偷地過酒癮。

　　有一次，他忍不住酒癮，一下喝得太多了，葫蘆里的酒只剩下一半，回去怎么向主人交待呢？喝過酒后趙祥就有些后怕了。這時，他突然發(fā)現(xiàn)路邊有一個不大的水潭，清澈見底，趙祥無奈，只好用泉水將酒葫蘆加滿，才提心吊膽地拿回去交給了趙員外。哪知員外喝了這酒，仔細(xì)品味了半天，也讓趙祥害怕了半天，差一點坦白了加水的秘密。誰知員外不但沒有怪罪趙祥，反而還夸這次的酒好喝，比以往打的酒都香。

　　趙祥這下可高興了，再打酒時也就敢大著膽子喝起來。他喝的酒越多，加的水也就更多，而那位趙員外還是一個勁的夸酒香。趙祥也開始納悶兒，他心想自己明明加了那么多的水，員外咋說越喝越香呢？是不是員外年老嘴不好使了呢？有一天，剛剛喝過酒的趙員外興致很高，就把趙祥叫到跟前說：“趙祥啊，你給我打了好多年的酒，不知什么原因，打的酒一天比一天的好喝，今天你領(lǐng)我去那家酒店看看是用啥法做的酒這么好喝�！甭爢T外這么一說，可把趙祥嚇壞了，老人的脾氣他也知道，無可奈何只好說了實話。哪知趙員外聽了不但沒有生氣，反而感到稀奇，便要趙祥領(lǐng)他找到水潭，要親口嘗嘗潭里的水。趙祥把老員外領(lǐng)到潭邊，一嘗潭水，如酒一樣綿甜可口。

　　趙員外看到天賜酒泉，就帶全家人棄農(nóng)經(jīng)商，在潭邊建起自己的釀酒作坊，取名趙記老酒坊。取潭中的水和小麥、大豆、高梁等為原料精心釀制，酒的味道格外醇香。結(jié)果是生意興隆，財源滾滾。后來，當(dāng)?shù)厣碳乙布娂姷酱颂端�周邊建造作坊，盛之時全棗集鎮(zhèn)上的酒坊多達(dá)十八家，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“十八家老槽坊”。他們生產(chǎn)的佳釀銷遍全豫，甚至遠(yuǎn)至魯、皖、蘇、鄂等地。以至于棗集鎮(zhèn)有“酒香飄，不飲亦醉人”的美譽。（來源：酒志網(wǎng)）

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