清明節(jié)假日期間，旅游市場呈現(xiàn)出“城市休閑復(fù)蘇，周邊旅游活躍”的特征，預(yù)示著消費市場已漸顯強力恢復(fù)跡象。為了搶奪疫后市場，不少白酒品牌都采取措施渠道，特別是酒店宴席渠道。近日，酒食匯記者在市場走訪中發(fā)現(xiàn)，口子窖、迎駕貢酒悄然打響了安徽宴席市場“爭奪戰(zhàn)”。

01提前布局，口子、迎駕加碼餐飲市場

受疫情影響，今年白酒行業(yè)在傳統(tǒng)銷售旺季遭遇“冷場”。雖然已經(jīng)進(jìn)入第二季度，但市場并沒有完全恢復(fù)。清明節(jié)小長假的表現(xiàn)讓企業(yè)看到了一定的信心，紛紛將目標(biāo)鎖定了五一長假，提前布局。

在皖北市場，有口子窖經(jīng)銷商針對宴席市場推出了“為健康加油”活動：2020年4月1日-7月15日期間，消費者舉辦各類宴席活動凡使用52度口子窖系列產(chǎn)品，桌數(shù)達(dá)到三桌（含）以上的，即可每桌免費贈送價值158元/瓶的五年口子窖（52°）一瓶，且不限桌數(shù)（但不高于實際購酒數(shù)量）。

口子窖銷售倚重當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，包括市場推廣、促銷政策等工作也是由經(jīng)銷商完成。皖北市場高度酒流行，經(jīng)銷商針對高度產(chǎn)品，拿出這樣的促銷力度，不可謂不大（如3桌宴席，買4贈3），對消費者來說，具有相當(dāng)?shù)奈�引力�?

有業(yè)內(nèi)人士表示，這種大力度的活動在市場培育期、不成熟市場可以執(zhí)行，或者類似于升學(xué)宴、婚宴這種消費量大的宴席活動集中舉辦階段執(zhí)行。當(dāng)前市場還沒有完全恢復(fù)，而且即將進(jìn)入傳統(tǒng)的淡季，經(jīng)銷商如此大力度促銷，或許是瞄準(zhǔn)了五一婚宴高峰。

迎駕貢酒在皖西市場為助力餐飲企業(yè)也給出了“組合拳”：消費者在餐飲店購買消費兩瓶洞藏6-洞藏16產(chǎn)品，即可獲贈同品類小酒（125ml）一瓶。相對于口子窖來說，迎駕貢酒促銷相對謹(jǐn)慎，贈品也是非常規(guī)產(chǎn)品。除此之外，迎駕貢酒還推出了“迎駕貢酒杯”人氣餐飲店評選活動，助力餐飲店復(fù)工。

02上半年的旺季，如何應(yīng)對？

隨著武漢在今天正式解封，宣告國內(nèi)疫情已經(jīng)取得階段性勝利，但在國外疫情還沒有完全的情況下，消費者對疫情的恐慌狀態(tài)在短期內(nèi)也難以快速，影響酒水消費的社交場景、宴席場景短期內(nèi)很難快速恢復(fù)到疫情前的狀態(tài)。

在大眾群體日常消費低迷的情況下，宴席消費是突破疫情影響的屏障也是酒類集中消費的爆發(fā)之時。從目前來看，五一假期的宴席或?qū)⒊蔀樯习肽昃茦I(yè)去庫存的一次“機會”，酒企、酒商需要提前做好準(zhǔn)備迎接這一波消費高峰。

在一些疫情較輕省份，宴席市場的爭奪已經(jīng)進(jìn)入“白熱化”，各酒企紛紛推出了針對宴席市場的促銷活動。安徽市場口子窖、迎駕貢酒已經(jīng)相繼“出牌”，其他主流品牌又采取何種舉措呢？

從酒食匯記者了解來看，徽酒龍頭古井貢酒對宴席、品鑒、促銷活動的費用收緊，將宴席活動由各地方制定，變成了全省統(tǒng)一執(zhí)行，終端宴席政策支持不超過100元/場，并排除市場督導(dǎo)人員摸排終端網(wǎng)點，嚴(yán)守價格紅線；金種子酒在宴席市場暫時也沒有采取任何動作；外來名酒企業(yè)也比較“淡定”，僅董酒從去年進(jìn)入安徽市場以來一直主攻宴席市場，在疫情漸去之際，進(jìn)一步加了大宴席市場政策力度。

諫策戰(zhàn)略咨詢公司副總經(jīng)理司勝軍表示，個人認(rèn)為安徽主流企業(yè)、主流產(chǎn)品的宴席政策會相繼出臺，因為按照市場節(jié)奏到這個季節(jié)肯定要加強宴席投入。外地品在當(dāng)前情況下，除了名酒企業(yè)外，進(jìn)一步加大促銷政策的可能性不大，預(yù)計會以精準(zhǔn)的會議營銷和核心消費者團(tuán)購為主。

戰(zhàn)略咨詢專家朱志明表示，報復(fù)性消費不會到來，只會有補償性消費，喜宴的蛋糕是剛需，不會因為外因產(chǎn)生太大影響，只是早與晚的問題。目前白酒增量市場，喜宴是必不可少的路徑，針對喜宴市場做重點營銷，也是當(dāng)前非常正確的路徑，其他企業(yè)也必將針對這個市場大展手腳，成為各大企業(yè)爭奪的焦點。（來源：酒食匯）

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