受年初疫情的沖擊，不少行業(yè)按下“暫停鍵”，餐飲行業(yè)大面積“凍結(jié)”，本屬于酒類消費旺季的時段進入“冰河期”，白酒行業(yè)一季度被迫“曲折前行”。即便影響力強大如貴州茅臺，也因需求下降迎來短暫批價下滑。這對近年來“一瓶難求”的茅臺酒，簡直是不可思議的事情。

　　2019年，茅臺集團完成了千億營收沖刺，與五糧液集團成為行業(yè)唯二的千億巨人。

　　疫情之前，面向2020年，茅臺集團預(yù)計沖刺1100億營收，茅臺酒股份公司營業(yè)收入規(guī)劃增長10%。同時，繼續(xù)平抑價格、推動公司直營布局，也是茅臺公司今年工作的“大頭”。

　　豈料，疫情在春節(jié)爆發(fā)，年后生產(chǎn)和經(jīng)營計劃全部被打亂。面對突如其來的挑戰(zhàn)，白酒老大茅臺在一季度走出了怎樣一條抗疫和復(fù)工“兩不誤”之路？我們不妨總結(jié)并學習之。

　　疫情之下生產(chǎn)“不掉隊”

　　春節(jié)之前，茅臺除了向社會渠道（包括電商和商超渠道）集中投放茅臺酒7500噸，還與多家區(qū)域性KA賣場服務(wù)商達成合作。

　　由此看來，茅臺加碼直營渠道仍在繼續(xù)。

　　業(yè)界預(yù)計，茅臺2020年推動渠道扁平化，以及大幅度提升與終端合作范圍，精準直營的新一輪布局不停步。

　　不過，疫情發(fā)生讓這一規(guī)劃暫停，但茅臺的表現(xiàn)堪稱穩(wěn)中不亂。

　　疫情發(fā)生后，茅臺在大年初五便開會成立“疫情防控工作領(lǐng)導小組”，制定防控應(yīng)急預(yù)案，做好疫情防控和復(fù)工準備工作，通過加大疫情排查力度，盡極大可能阻斷傳染源。

　　由于反應(yīng)迅捷，茅臺至今未發(fā)現(xiàn)有的確診病例和疑似病例，也未發(fā)現(xiàn)有與患者有密切接觸人員。這為企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了有利條件。

　　2月13日，按照企業(yè)既定規(guī)劃，茅臺集團正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)，并選擇分步、分批進行，首要好茅臺酒、習酒和系列酒（包括201廠、301廠）等生產(chǎn)時間、周期緊迫的企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。之后，茅臺還啟動復(fù)工復(fù)產(chǎn)。疫情讓原有的生產(chǎn)規(guī)劃延遲，但較小的損失在茅臺可消化之中。

　　茅臺的領(lǐng)導層也深知，無論股東還是市場都不希望茅臺在這次疫情中發(fā)生波動，及時、有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，把疫情帶來的影響降到極低，既不會對全年計劃造成大的影響，也會對當前的疫情防控發(fā)揮積極作用。

　　確實，白酒龍頭茅臺及時根據(jù)實際情況復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對整個行業(yè)產(chǎn)生了提振信心、穩(wěn)定發(fā)展的作用。后期，茅臺還通過鼓勵員工加班加點追上了復(fù)工復(fù)產(chǎn)晚的生產(chǎn)計劃，并實現(xiàn)了茅臺二輪次酒質(zhì)量的“五年”。

　　可以看到，面對疫情的爆發(fā)，茅臺在生產(chǎn)層面上做到了“不掉隊”。

　　危機之下，不退，本就是前進。

　　堅定信心與布局未來

　　對生產(chǎn)企業(yè)而言，疫情的沖擊同樣是經(jīng)營層面大于生產(chǎn)層面。茅臺也不例外，2月底，作為行業(yè)標桿的飛天茅臺酒的價格發(fā)生波動，并引發(fā)了廣泛關(guān)注。這不免讓人擔心，難道茅臺還將重復(fù)2003年價格下滑的歷史？

　　雖然說春節(jié)結(jié)束后茅臺酒價格松動是歷史慣例，但今年茅臺酒的批價和零售價下滑幅度遠超往年。在有些地區(qū)，茅臺酒的零售價一度下挫到1800元～1900元。距離本輪茅臺酒的上漲高點將近3000元，已經(jīng)有1000元的價差，大量黃牛黨跟著“吃癟”。

　　對此，時任茅臺董事長李保芳及時發(fā)“定心丸”：“不要著急，不要驚慌。如果在疫情防控時期還出現(xiàn)漲價，本身就說不過去，也不應(yīng)該�！�

　　他還強調(diào)，現(xiàn)在的注意力還是要集中到疫情之后的市場上來，要提早研究、把握大勢、爭取主動，不必擔心賣不掉、價格出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。茅臺酒只要品質(zhì)不出問題，市場會好的，未來也會很好的。從后期來看，茅臺酒價格果然如李保芳所料，隨疫情放松再度上漲。近期，各地茅臺酒價格再度上漲至2200元以上。

　　從這個層面看，茅臺也許并未做出太大的補救措施，但公司領(lǐng)導層的“戰(zhàn)略定力”，以及市場基于茅臺酒品牌、品質(zhì)的自信，成為茅臺打出的有利一張牌。

　　需要注意的是，在疫情之下，茅臺進行了大量的人事調(diào)整。

　　3月3日，貴州省委員、貴州省交通廳廳長高衛(wèi)東出任茅臺集團黨委書記、董事長，48歲的他，開啟了茅臺集團管理層的年輕化，這對增強茅臺領(lǐng)導班子的性、互補性，激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力意義深遠。

　　3月31日，一季度的一天，高衛(wèi)東用“晴天不修房、雨天愁斷腸”一金句，來為接下來啟動的“三找”大討論意義做概括。居安思危，開啟“后千億時代”新征程，是這位新董事長為茅臺開出的“新”。

　　大踏步前進，高質(zhì)量發(fā)展，高衛(wèi)東主導下茅臺，不止追求規(guī)模速度，更追求質(zhì)量厚度。大踏步前進，就是要在千億基礎(chǔ)上繼續(xù)加快做大做強，進一步在白酒行業(yè)鞏固領(lǐng)軍地位、擴大領(lǐng)軍優(yōu)勢。高質(zhì)量發(fā)展就是要聚焦茅臺發(fā)展當中的突出問題，把高質(zhì)量發(fā)展要求貫穿于企業(yè)生產(chǎn)管理的全過程，用高質(zhì)量的標準和要求解決企業(yè)發(fā)展存在的各方面問題，加快走出一條高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

　　資本“用腳投票”茅臺表現(xiàn)

　　復(fù)盤疫情之下茅臺一季度的動作。強化疫情防控，率先有序啟動復(fù)工復(fù)產(chǎn)，將延期復(fù)工帶來的生產(chǎn)損失，極大程度地限制在了可控制范圍內(nèi)，有效保護了企業(yè)基本盤。至于市場，茅臺領(lǐng)導人釋放信心有效維護價格盤，讓茅臺的銷售恢復(fù)速度在行業(yè)之首。

　　縱觀茅臺的疫情表現(xiàn)，領(lǐng)導層的戰(zhàn)略定力，值得我們學習�；�于茅臺強大的實力，疫情發(fā)生后，茅臺領(lǐng)導人多次表態(tài)堅持“計劃不變、任務(wù)不減、指標不調(diào)、收入不降”，“復(fù)工復(fù)產(chǎn)、啟動項目建設(shè)、全力推進扶貧攻堅、全力防控疫情”。

　　“四不”、“四全”之后，茅臺生產(chǎn)系統(tǒng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案卓有成效，市場高執(zhí)行力、“把耽誤的時間搶回來”，這些為一季度“開門紅”，半年雙過半，或者全年目標的完成奠定了基礎(chǔ)。

　　近期，茅臺集團總經(jīng)理再次宣布，茅臺集團單位部門要緊盯全年計劃，加強溝通協(xié)調(diào)、密切配合、聯(lián)動，進一步提高工作效率，增強工作的主動性，確保實現(xiàn)一季度“開門紅”和完成全年各項目標任務(wù)。

　　強化危機意識，科學制定目標，進一步做大做強，疫情之下，茅臺的步伐沒有紊亂，還為新時期、新階段發(fā)展謀劃了起跑線。

　　對于茅臺的表現(xiàn)，資本極為敏銳。近期，貴州茅臺年報和一季報均將披露，資本市場再次用腳投票。茅臺股價接近1200元，公司市值超過1.5萬億元，不但成為國內(nèi)A股流通市值新高，還超越可口可樂，成為食品行業(yè)的市值“總”。（文章來源：華夏酒報）

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