http://www.ruisuadvisory.com/putaojiuzs/ 2020-07-31 閱讀數(shù):760
對于一些葡萄酒愛好者,在經(jīng)常喝到葡萄酒之余,是不是也關(guān)心酒瓶子呢?關(guān)于葡萄酒瓶,確實可以做一番研究,這里頭有不少學(xué)問。比如說,酒瓶的形狀、顏色。
葡萄酒瓶的顏色各異,但綠色常見,綠色酒瓶色彩動人,除了美觀以外,人們?yōu)槭裁匆镁G色的酒瓶來裝葡萄酒呢?
綠色是葡萄酒瓶剛出現(xiàn)時候的本色。用于玻璃制作的原料(砂子、石灰石等)當(dāng)中,多多少少都含有含鐵化合物的雜質(zhì),在玻璃酒瓶剛開始得以應(yīng)用的時候,當(dāng)時的工藝根本無法去除這些雜質(zhì)。所以迫于玻璃制造技術(shù)的限制,當(dāng)時的玻璃制品呈現(xiàn)的都是天然的綠色。
隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步,葡萄酒瓶不再是只有簡單的綠色,開始出現(xiàn)了透明的白瓶,以及深棕色酒瓶等。
另外,綠色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地過濾掉光線,保護(hù)好葡萄酒里面的抗氧化劑和單寧。傳統(tǒng)上綠色的酒瓶更加受歡迎,也有人認(rèn)為綠色更加美觀,因此大多數(shù)酒廠都會默認(rèn)采用綠色作為酒瓶的顏色。
一般來說,不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區(qū)別,具體如下:
波爾多紅葡萄酒 - 深綠色
波爾多干白葡萄酒 - 淺綠色
波爾多甜白葡萄酒 - 無色
勃艮第和隆河谷 - 深綠色
德國摩澤爾(Mosel)和法國阿爾薩斯(Alsace) - 中等到深綠色,部分酒莊會采用傳統(tǒng)的琥珀色
德國萊茵產(chǎn)區(qū)(Rhine) - 琥珀色,部分酒莊也會使用綠色酒瓶
香檳(Champagne) - 通常是中等到深綠色;桃紅香檳則會使用無色或者綠色酒瓶
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