8月10日，2020（第四屆）中酒展在青島國際會展中心圓滿收官。

600多家參展商布展、6.19萬酒商入館、全行業(yè)的高度關(guān)注和參與，使得今年中酒展熱鬧非凡，成為酒業(yè)走出疫情影響的標志性事件。

在這次展會期間，川酒軍團表現(xiàn)卓越，成為中酒展“新極點”。

酒業(yè)家也特地專訪了四川白酒金三角酒業(yè)協(xié)會專職副會長李富榮，邀其暢聊川酒“豪華陣容”出席中酒展的初衷、川酒發(fā)展理念以及未來規(guī)劃。

川酒振興要謀大競合

酒業(yè)家：在本次中酒展上，來自四川的嘉賓陣容和規(guī)格位居全國榜首，這次是出于什么樣的考慮？

李富榮：走出去，多交流，建好“朋友圈”，川酒振興要謀大競合，這已經(jīng)成為我們的共識。在四川省經(jīng)濟和信息化廳的支持下，我們協(xié)會連同瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局、綿竹市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、成都酒協(xié)、瀘州酒協(xié)等一起，本著學(xué)習的態(tài)度前來取經(jīng)。

雖然這是我頭一次參加中酒展；但是，中酒展四年來已為推動我國名酒走向世界，做了大量卓有成效的工作，成為了行業(yè)不可忽視的一股力量。

所以，我們希望以中酒展為紐帶，與廣大酒業(yè)同仁一起，精誠合作，共同助力川酒發(fā)展、共同商議行業(yè)發(fā)展議題，共同舉旗白酒國際化，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，推動我國白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

酒業(yè)家：說起競合，近年來，圍繞我國白酒金三角品牌建設(shè)，四川一直致力于推動政府、協(xié)會及企業(yè)之間開展多層次、多方位合作，做實“白酒金三角”區(qū)域產(chǎn)業(yè)互動的形式和內(nèi)容。能否給我們分享一下“共同攜手、競合發(fā)展”的成功經(jīng)驗？

李富榮：我國白酒產(chǎn)業(yè)將摒棄零和博弈的思維，勢必進入競合的時代。這是川黔兩省達成深度合作的行業(yè)大背景。

其次，實現(xiàn)關(guān)鍵資源的優(yōu)勢互補，并借助于合作的整體優(yōu)勢，把蛋糕做大，讓合作各方都能從中獲得較多的收益，這是川黔兩省達成深度合作的基礎(chǔ)。

再次，《白酒產(chǎn)業(yè)合作會談備忘錄》的簽訂和兩省白酒行業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議的達成，這是雙方共同打造赤水河流域名優(yōu)白酒主產(chǎn)區(qū)域品牌的源頭。

此外，秉持“行業(yè)服務(wù)、企業(yè)主體、多面合作、實現(xiàn)共贏”的理念，在川黔兩省產(chǎn)業(yè)主管部門及行業(yè)協(xié)會牽頭下，兩省陸續(xù)開展了主要白酒企業(yè)互訪座談、實地走訪等多個產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動，以及積極幫助企業(yè)拓展市場、協(xié)力組織企業(yè)參加多場重要性展會，這是鞏固合作成果，探索共建模式的重要支撐。

酒業(yè)家：所以，從這個角度角度而言，您在開幕式致辭上指出，以茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等為代表的“白酒金三角”核心區(qū)域品牌齊齊亮相中酒展，是川黔兩省構(gòu)建品牌合力、實現(xiàn)跨區(qū)域合作發(fā)展有一大事件，為兩省競合發(fā)展再添一筆？

李富榮：不錯。新時代的競爭不再是“你死我活”，商業(yè)發(fā)展中的“包容性”愈加關(guān)鍵。當下四川、貴州兩省正在以實際行動重新定義白酒產(chǎn)業(yè)的競爭，我們希望推進川黔兩省白酒產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，為區(qū)域品牌建設(shè)及白酒行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新的機遇。

酒業(yè)家：源于獨特環(huán)境依賴、特殊工藝需求、健康品質(zhì)屬性，醬香型白酒集群是白酒金三角的重要組成部分。川黔兩省的共同推進下，今年中酒展的醬酒氛圍非常濃厚。我們注意到，您本人也出席了中酒展上的多個論壇活動，并參觀了核心展區(qū)，對于此次中酒展，您的總體感覺如何？

李富榮：“開放包容，崇德尚實”是川人品格。四川有好酒，川酒有未來。這里既有優(yōu)質(zhì)濃香酒，也有高品質(zhì)醬香酒。我們期待著與行業(yè)有識之士“深化合作 ，共贏未來”。而此次青島中酒展，將是我們不虛此行的絢麗之旅。

在我看來，作為2020年酒類行業(yè)首場舉辦的全國性線下專業(yè)性展會，此次中酒展的召開，讓線下沉寂日久的酒企酒商再次聚集在一起，為廠商創(chuàng)造了實實在在的價值，更極大地提振了行業(yè)士氣。

川酒發(fā)展要重視品牌力量

酒業(yè)家：四川力量綻放中酒展，一大關(guān)鍵性因素就在于參展的十七大名酒、53優(yōu)名酒數(shù)量和全國性一線品牌數(shù)量，四川全部位居榜首。對此，您怎么看？

李富榮：四川作為我國白酒產(chǎn)業(yè)的重要省份，其產(chǎn)能和效益都占到全國的二分之一，著名產(chǎn)品品牌也是全國三分天下有其一，白酒產(chǎn)業(yè)在四川白酒金三角區(qū)域的聚集程度，從世界酒業(yè)發(fā)展的歷史看都很罕見，其間經(jīng)歷了漫長的自然、歷史、人文和社會的積淀，具有客觀的內(nèi)在必然性。所以，川酒軍團強勢綻放中酒展，既是順理成章的，也是川酒品牌集結(jié)的力量。

酒業(yè)家：從1952年開始的連續(xù)五屆全國評酒會上，四川每屆都是獲得“名酒”稱號非常多的省份。同樣，疫情影響下，川酒依然實現(xiàn)營收、產(chǎn)能“雙過半”，成為名副其實的我國白酒首一集團軍，也離不開品牌的力量。所以，川酒熱成為中酒展又一重要關(guān)鍵詞，而本屆中酒展的主題也被定義為“品牌的力量”。

李富榮：總結(jié)的很對！在白酒原料供應(yīng)、釀造生產(chǎn)、批發(fā)零售、商務(wù)會展、餐飲消費、文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈都受到巨大沖擊之下，川酒二季度就實現(xiàn)了生產(chǎn)銷售的企穩(wěn)回升，并且效益逆勢增長，優(yōu)勢不斷鞏固，重點產(chǎn)區(qū)、企業(yè)貢獻突出，明顯好于全國，這跟川酒“六朵金花”和四大核心產(chǎn)區(qū)的帶領(lǐng)密不可分。

酒業(yè)家：這就是川酒品牌的力量！我們也注意到，除了“六朵金花”，川酒近年來還十分重視四川白酒“十朵小金花”及二線品牌企業(yè)培育計劃，并出臺了一系列支持方案。在構(gòu)建產(chǎn)業(yè)梯度發(fā)展、打造川酒品牌集群方面，您能否透露一下四川目前的規(guī)劃和打算么？

李富榮：四川省白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟運行情況明顯好于全國，離不開近年來四川省委省政府對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視以及一攬子產(chǎn)業(yè)政策的落地。

依據(jù)《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展培育方案》，四川將按照《省領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展機制工作規(guī)則》，研究解決“小金花”和二線品牌企業(yè)發(fā)展重大問題，推進實施“倍增計劃”和加強要素保障，以促進“小金花”企業(yè)盡快做大做強。

酒業(yè)家：客觀的說，評選出“十朵小金花”是四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有里程碑意義的一件大事。但這僅僅是四川白酒品牌梯隊建設(shè)的頭一步。培育好“十朵小金花”品牌，爭創(chuàng)一批具有四川白酒明顯特色、市場競爭力強、附加值高的知名品牌，才是切實壯大川酒“腰部”力量、促進四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高速發(fā)展的主要工作方向。為此，我們的下一步工作計劃有哪些？

李富榮：作為四川推動白酒高質(zhì)量發(fā)展工作的主體單位之一，我們協(xié)會一方面將全力支持省級主管部門、重要產(chǎn)區(qū)各項活動，助推川酒開拓市場；另一方面是大力推進川酒品牌建設(shè)、深度挖掘川酒文化內(nèi)涵。比如此次參與中酒展，我們在白酒主銷地積極營造“喝好酒、選川酒”良好消費氛圍，又比如通過政策支持、品牌提升、市場開拓、人才培養(yǎng)等措施，大力提升“十朵小金花”的美譽度、影響力和市場占有率等等。

大國濃香有大未來

酒業(yè)家：您曾在第十屆酒業(yè)市場論壇上提到，為積極培育四川原酒品牌，提高四川原酒市場影響力，將按照“名酒帶領(lǐng)、眾多品牌支撐發(fā)展壯大川酒梯隊”的原則，開展“四川原酒二十強企業(yè)”評選工作。這是基于怎樣的考慮？

李富榮：據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，四川一直是外地購買原酒的首一選地，四川原酒在當前的白酒行業(yè)中有不可替代的重要地位，其中就以四川濃香型白酒非常突出，其全國市場占有率近80%，為我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。

本著助推四川原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高四川原酒市場影響力的初衷，我們希望用市場化機制，帶領(lǐng)原酒企業(yè)抱團發(fā)展，幫助企業(yè)擴展銷售渠道，優(yōu)化原酒資源配置，鞏固我省原酒市場優(yōu)勢地位；同時，積極推動四川原酒標準化建設(shè)，確保四川原酒的核心競爭力，維護四川原酒良好形象；當然，評選“四川原酒二十強企業(yè)”也是我們激將要開展的重要工作。

酒業(yè)家：政府主導(dǎo)、協(xié)會主推、工業(yè)挑大梁、川酒作貢獻。三年來貴協(xié)會實實在在地為川酒振興做了許多扎實的工作等內(nèi)容，如舉辦大國濃香論壇、川酒全國行、新生代大賽、小金花評選等，相信即將評選出的“四川原酒二十強企業(yè)”也將與“四川六朵金花企業(yè)”、“四川十朵小金花企業(yè)”一道，成為推動四川省白酒梯度化、品牌化、集群化發(fā)展的重要力量。

李富榮：謝謝酒業(yè)家對我們工作的肯定。

酒業(yè)家：您剛才提到了四川濃香型白酒。作為我國濃香型白酒的發(fā)源地，四川四大核心產(chǎn)區(qū)具有濃香型白酒得天獨厚的生態(tài)釀酒環(huán)境。對于濃香酒的未來發(fā)展趨勢，您怎么看？

李富榮：從總體而言，四川濃香型白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展良好，逐步呈現(xiàn)“穩(wěn)中有升”的良好態(tài)勢。這主要體現(xiàn)在三個方面：首先，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚；第二，主要經(jīng)濟指標仍然保持快速增長的態(tài)勢；第三，對我省的社會經(jīng)濟發(fā)展貢獻巨大。

當然 ，當下文化傳播方式多元化，對于大國濃香戰(zhàn)略推進中出現(xiàn)的問題我們一定要有清醒的認識，不能老躺在優(yōu)勢上吃飯。

酒業(yè)家：憑借其豐厚的文化、復(fù)雜的工藝，優(yōu)良的品質(zhì)，深受國內(nèi)外消費者喜愛，四川濃香型白酒成為了我國白酒是主流的香型，“川濃貴醬”已成為人們對白酒高端產(chǎn)區(qū)香型的普遍認知。對于下一步的發(fā)展，目前都有哪些規(guī)劃 ？

李富榮：四川作為濃香白酒的發(fā)源地，有濃香型白酒得天獨厚的釀造環(huán)境與底蘊深厚的歷史文化。我們將以大力度支持川酒品牌形象塑造和濃香型白酒文化宣傳傳播。

同時，我們還擬在四川省經(jīng)信廳指導(dǎo)下，組織科研院所完善四川濃香型窖池價值評估標準，并開展優(yōu)良老窖池評選活動，助推川酒行業(yè)品牌建設(shè)。

除此而外，我們還正在著手構(gòu)建四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展智囊?guī)�，希望各位專家大咖能幫助川酒分析研判行業(yè)發(fā)展趨勢，為四川白酒高質(zhì)量發(fā)展建言獻策，為大國濃香發(fā)聲。（來源：酒業(yè)家公眾號）

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