作為白酒創(chuàng)新與時尚的代表，“濃香鼻祖”瀘州老窖一直走在時代的前沿。

為白酒行業(yè)吸納、凝聚更多的新生代高端核心消費人群，是近幾年上游酒企和下游酒商共同在推進的一項避無可避的課題。而被行業(yè)視為一直走在白酒行業(yè)前列，頗有行業(yè)擔當的瀘州老窖，近幾年來一直在致力于推進白酒與新生代高端核心消費人群的溝通、轉化，以他們所喜愛的形式，實現(xiàn)對這個群體的銜接。近期，瀘州老窖高端品牌國窖1573，再次向白酒新生代高端核心消費人群發(fā)出訊號，以冰飲的形式告訴他們，白酒也可以很時尚，也可以玩得很嗨。

8月6日，國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術展在上海潮流新地標TX淮海開啟。此次藝術展由UCCA尤倫斯當代藝術中心UCCA Lab策劃，音樂人張亞東、建筑師馬巖松、藝術家徐震分別為展覽創(chuàng)作了藝術作品，展覽集聲音藝術、空間藝術、裝置藝術、白酒冰飲體驗于同一空間，為觀眾營造了聽覺、視覺、嗅覺、味覺相融合的通感體驗，詮釋了國窖1573·冰JOYS所主張的白酒冰飲的“冰火之道”。張亞東、徐震親臨現(xiàn)場，分享藝術創(chuàng)作理念。

瀘州老窖股份有限公司常務副總經理王洪波，國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術展策展人、UCCA尤倫斯當代藝術中心副館長尤洋出席活動，與藝術家共話白酒與藝術的融合碰撞，以白酒冰飲品鑒開啟新一季冰JOYS狂歡。

讓白酒走近新生代高端核心消費人群

張亞東、徐震分享藝術創(chuàng)作“冰火之道”

白酒，我國生活方式的載體，水形火性，體現(xiàn)了國人在精神上所追求的兼容和諧。國窖1573·冰JOYS主張“白酒冰著喝”，傳遞白酒“冰火合一”的和諧之美。此次藝術展，張亞東、馬巖松、徐震以“冰火之道”為靈感，分別帶來《IceFire Improvisation》、《迷宮》和《讓世界品味中 國》三大作品，演繹極端融合、對立共存。

張亞東的音樂作品呈現(xiàn)了一個秘境般的聲場結構�！拔壹磁d創(chuàng)作了不同段落的音樂，用五個聲道分別呈現(xiàn)在不同的位置，在這個點聽到的聲音是‘火’，在另一個點可能就是‘冰’�！睆垇問|表示，“在我看來，冰與火這兩種形態(tài)并非相反的、抵觸的，它們也許是一件事情。”

建筑師徐震善于打破常規(guī)，將獨立而鮮活的短句用金屬鏈條拼繪在鏡面不銹鋼上，涂鴉般的文字、密集挺括的對話框和奢華的金屬光澤，共同營造了一種風趣的暗示，指向思想的質感，也指向話語的權力。徐震在現(xiàn)場談到，“藝術與酒從來就密不可分，藝術家其實也有一種酒神精神。作為我國文化的代表，國窖1573已經成為了我們生活中比較核心的消費品。我將國窖1573的元素融入作品，一起讓世界品味中 國�！敝档靡惶岬氖�，徐震還攜《無題》、《徐震超市》等作品，參展日前在TX淮海舉辦的《野蠻院線》當代藝術群展。

曾設計哈爾濱大劇院、盧卡斯敘事藝術博物館等杰出作品的著名藝術家馬巖松，則以水和冰的不同形態(tài)為靈感，帶領觀眾走進寧靜而充滿想象力的“迷宮”。

國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術展策展人、UCCA尤倫斯當代藝術中心副館長尤洋談到，UCCA和國窖1573都具有開放、與時俱進的精神。“無論是國窖1573通過冰JOYS創(chuàng)新拓展白酒的飲用方式，還是UCCA嘗試呈現(xiàn)更多新形態(tài)的藝術，都是希望能夠將更多藝術作品呈現(xiàn)在觀眾面前，幫助觀眾喚醒感知的力量，更好地面對日常生活�！�

有長期跟蹤觀察瀘州老窖的資深媒體人士指出，新生代高端核心消費人群具有高學歷、強認知、個性突出等特點，簡單、直接的傳統(tǒng)白酒營銷方式已經很難在與新時代消費人群的溝通中起到作用，必須要以他們所喜歡、能接受的方式與之對接，才能起到事半功倍的成效。國窖1573作為白酒行業(yè)的領軍品牌，也是白酒潮牌的典型代表，以“藝術+白酒”的方式讓白酒走進新生代高端核心消費人群，為白酒開拓了一條新的路徑。

高尖品質白酒冰飲開啟感官之旅

國窖1573·冰JOYS引爆“白酒冰著喝”風潮

暢談藝術的同時，藝術家們打開感官，現(xiàn)場體驗“白酒冰著喝”。

瀘州老窖的釀酒大師們發(fā)現(xiàn)，通過冰鎮(zhèn)，瀘州老窖·國窖1573原本的醇香再度聚集，在8℃-12℃時達到口感上佳。得益于純糧固態(tài)發(fā)酵、1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝“雙國寶”釀造帶來的高尖品質，瀘州老窖·國窖1573能夠帶來完美的冰飲體驗。

除了8℃-12℃國窖1573純飲品鑒，現(xiàn)場還有豐富的冰JOYS趣味玩法：以國窖1573為基酒，通過冰滴冷萃、沁涼冰沙、動感手搖三種形式，加入果汁、飲料等，花式調配夏日雞尾酒。張亞東興致頗高，選擇“沁涼冰沙”菜單，手動調制了口感酷爽的中式雞尾酒。

記者了解到，這一場白酒與冰的感官之旅，早在十一年前就已開啟。2009年，瀘州老窖·國窖1573基于強大的品質支撐，在行業(yè)內率先提出“白酒冰著喝”的品鑒新主張，開創(chuàng)了白酒冰JOYS玩法的先河。其后，冰JOYS從形式到內容不斷豐富、提升，成為業(yè)內首創(chuàng)的沉浸式白酒冰飲創(chuàng)新體驗項目。

近年來，國窖1573·冰JOYS遍歷全國，通過一系列新穎時尚、創(chuàng)意迭出的白酒冰飲體驗活動，不斷推廣和普及白酒冰飲，為消費者提供了多樣化的品飲體驗，帶領了白酒冰飲品鑒潮流。

瀘州老窖股份有限公司常務副總經理王洪波在活動現(xiàn)場表示：“我國白酒的豐富內涵和美妙口感有很多種方式去感受，國窖1573·冰JOYS不斷推廣的‘白酒冰著喝’便是其中之一。經過我們多年努力，如今，越來越多的消費者接受和愛上了白酒冰飲。冰飲，也成為檢驗白酒品質和口感的上佳方式之一�！�

今年，國窖1573·冰JOYS再次大膽創(chuàng)新，攜手藝術家打造冰火之道藝術展。王洪波表示，“我們希望借助藝術與白酒的跨界融合，向消費者傳遞快樂，拉近人與人之間的距離。”

記者了解到，國窖1573·冰JOYS 冰火之道上海站活動從8月6日至12日，已經吸引了4000+人次現(xiàn)場參與。隨后，這場白酒冰飲品鑒盛宴還將走進北京、成都、長沙等34座城市，邀廣大美酒愛好者發(fā)現(xiàn)更多白酒冰飲樂趣。

有白酒行業(yè)人士指出，白酒新生代消費人群的構建，是當前整個行業(yè)所面臨的巨大挑戰(zhàn)之一。經過40幾年的市場化洗禮，白酒的消費人群已經發(fā)生了很大的變化，尤其是以80后、90后、00后為核心的新生代消費人群，對傳統(tǒng)白酒的接受度正在下降。加上葡萄酒、烈性洋酒等外來品類，以及雞尾酒、果露酒等更加符合新生代高端核心消費人群后感和消費特性的品類的崛起，也正在稀釋白酒的消費人群。

“白酒如果想要保住主流酒類飲品的市場地位，就必須做好與新生代高端核心消費人群的對接工作，要以他們所喜愛的方式存在，才能在未來被他們所選擇。目前，這項工作已經迫在眉睫，白酒的上下游及產業(yè)鏈都必須重視�！痹撔袠I(yè)人士認為，瀘州老窖。國窖1573的冰飲風尚的提出，率先走上溝通新生代高端核心消費人群的道路，就是白酒龍頭企業(yè)主動向新生代高端核心消費人群靠攏的典范，為白酒行業(yè)的年輕化提供了一條可供借鑒的路徑。

他指出，只有一個瀘州老窖在與新生代消費人群嘗試溝通是很難實現(xiàn)構建白酒的新生代消費人群這個艱巨的任務的，需要更多的酒企、酒商乃至供應商、服務商，大家一道努力、形成合力，才能影響到未來的目標消費人群，才能為白酒開創(chuàng)更加美好的未來。

“目前，瀘州老窖已經行動起來，成效也已初顯。大家必須重視起來，讓我們用團隊的力量，用整個行業(yè)的力量，來完成我們對未來的銜接，為白酒創(chuàng)造一個光明的未來。”（來源：酒業(yè)家）

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