隨著白酒行業(yè)的調(diào)整，煙酒店業(yè)態(tài)也隨之發(fā)生變化，眾多的傳統(tǒng)煙酒店紛紛謀求轉(zhuǎn)型，其中一種類似大賣場堆頭陳列、賣真品、賣實(shí)價(jià)、薄利多銷的“名酒貨倉模式”悄然興起。阜陽五星名酒貨倉就是這樣的一家倉儲式運(yùn)行機(jī)構(gòu)，并在短短幾年時(shí)間內(nèi)，成為阜南“酒圈”廣為人知標(biāo)桿。

酒業(yè)“老兵”，因“買真酒”煩惱入行

阜南五星名酒貨倉總經(jīng)理沈偉是一位酒業(yè)“老兵”，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)摸爬滾打了近10年時(shí)間，之所以進(jìn)入酒水行業(yè)，源于“買真酒”的煩惱。

沈偉有皖北人特有的豪爽，朋友多、聚會招待多，而在“麻雀都能喝三兩的阜陽”，酒是聚會招待的必須品，不免要經(jīng)常去煙酒店買酒。彼時(shí)阜南市場假酒泛濫，特別是茅臺、五糧液這樣的一線名酒，消費(fèi)者一不小心就會“踩雷”，喝了假酒，傷了感情。

因?yàn)椤百I真酒”的痛點(diǎn)，2013年，沈偉成立五星酒行，秉承“賣酒只賣真酒”的原則，專注做名酒。剛一入行，酒水行業(yè)就進(jìn)入深度調(diào)整期，煙酒店迎來了“閉店潮”，因?yàn)椤爸毁u真酒”，在本輪的調(diào)整中五星酒行茁壯成長。但要想在競爭激烈的酒水流通領(lǐng)域脫穎而出，僅此一點(diǎn)還是不夠的。沈偉為此到處學(xué)習(xí)，苦練內(nèi)功，謀求再升級。

營銷創(chuàng)新，縣級市場年銷售5000萬

經(jīng)過幾年時(shí)間的摸索，沈偉總結(jié)出名煙名酒店的三大特征：一是20%的團(tuán)購批發(fā)客戶能夠貢獻(xiàn)了80%左右的銷量；二是要做好產(chǎn)品的組合優(yōu)化，滿足不同消費(fèi)群體的需求；三是新零售是行業(yè)未來趨勢，是酒類營銷發(fā)展的必然，是符合消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的要求。

2017年5月，五星酒行正式升級為五星名酒貨倉，成為阜南首一家名酒貨倉模式的酒水服務(wù)商。集批發(fā)零售、團(tuán)購、線上線下為一體，從只賣名酒向高中低檔多品類擴(kuò)張。名酒做標(biāo)桿、大流通暢銷品做銷量和消費(fèi)者引流、利潤型產(chǎn)品做補(bǔ)充提高盈利水平。

2019年3月，五星名酒貨倉傾巨資打造第二家門店，二店在一店的基礎(chǔ)上融入了高端餐飲、休閑娛樂等功能，實(shí)現(xiàn)營銷場景化、消費(fèi)體驗(yàn)化、傳播互動化的營銷再升級。

與普通的煙酒店以及名煙名酒店相比，五星名酒貨倉產(chǎn)品更加齊全，且做到貨品保真、價(jià)格實(shí)惠、售后及時(shí)、服務(wù)無憂，通過線上線下融合發(fā)展，客戶線上下單，線下配送，19分鐘可免費(fèi)送貨全城。

名酒貨倉的運(yùn)營模式，將大量的貨品直接在門面內(nèi)展示銷售，更容易取得消費(fèi)者信任，成交均單價(jià)也遠(yuǎn)高于普通的煙酒店（通常都是成箱購買），增加了盈利能力。以名酒形成的口碑進(jìn)行引流，依托名酒系列產(chǎn)品、品牌運(yùn)營產(chǎn)品和企業(yè)支持來賺取隱形利潤，利用售后社群維護(hù)客情和活躍度，2019年，五星名酒貨倉在阜南縣銷售額接近5000萬元。

文化驅(qū)動，2020逆勢再增長

有行業(yè)專家表示，一個(gè)企業(yè)值錢的東西有三樣：一是品牌和文化理念；二是資源體系、供應(yīng)鏈；三是員工。前兩者是無形資產(chǎn)，第三條才是企業(yè)的核心。

“一群人、一件事、一輩子”沈偉表示。五星名酒貨倉在“誠信文化”的基礎(chǔ)上，衍生出“孝道文化”，并將之變成了企業(yè)的核心文化，在公司9大福利中，除了“13薪、節(jié)日福利、月度獎勵(lì)、特長補(bǔ)足、培訓(xùn)學(xué)習(xí)……”等福利之外，還設(shè)立“孝心獎”“孝心假期”；作為總經(jīng)理的沈偉，即使再忙，每一位員工的生日卻從不缺席，用實(shí)際行動表示對員工的重視，一系列的舉措使得團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力大大增強(qiáng)。

也正因如此，2020年上半年疫情非常嚴(yán)重的時(shí)候，很多名煙名酒店員工都在家人的勸阻下選擇在家待業(yè)，而五星名酒貨倉的員工在做好防護(hù)的情況下，幾乎全員在崗，保證了上半年銷售的穩(wěn)定�！皬拇汗�(jié)到現(xiàn)在，每個(gè)月的銷量都在穩(wěn)步上升中，預(yù)計(jì)2020年度五星名酒貨倉的銷售額可以突破8000萬”沈偉表示。（來源：酒食匯）

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