http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2021-06-05 閱讀數(shù)：789
世間萬物都需要光！
我國 酒業(yè)，也需要光！光，是希望；光，是方向；光，是力量！
我國白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要堅(jiān)持正確方向。誰能成為我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新周期的新力量呢？我國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向又指向哪里？
在我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新周期伊始，北京紅星公司全力推出二鍋頭高端品牌“紅星高照·宗師1949”，對于紅星公司而言，是完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)戰(zhàn)略布局的重要舉措；對于我國白酒產(chǎn)業(yè)而言，其對二鍋頭品類的產(chǎn)業(yè)地位提升，對北京及全國高端白酒市場格局都有著重要的影響。
酒說認(rèn)為，紅星高照，不只是一款高端酒。它還代表著一種積極創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)態(tài)度，指引著一個(gè)更加清晰的產(chǎn)業(yè)方向。
1、紅星高照，高端二鍋頭新標(biāo)桿
二鍋頭是具有全國消費(fèi)者認(rèn)知的特殊品類，一直保持著活躍的渠道熱度，特別近幾年二鍋頭品類更是迎來了高景氣爆發(fā)期。如何提升二鍋頭品類的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，如何推動二鍋頭品類的健康成長，關(guān)于二鍋頭品類的未來發(fā)展，業(yè)界熱議不斷。
二鍋頭高端品牌“紅星高照·宗師1949”的推出，是紅星公司對二鍋頭品類的外延和內(nèi)涵的產(chǎn)品升級，也是更新二鍋頭低端化的品類認(rèn)知。業(yè)界認(rèn)為，“紅星高照”的推出，是紅星公司構(gòu)筑專屬品牌的新高地，也是探索結(jié)構(gòu)性增長的新賽道。
酒說認(rèn)為，“紅星高照”重要的產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)是，為二鍋頭品類打開了價(jià)值空間�！凹t星高照”的上市，極大提高了二鍋頭品類的產(chǎn)業(yè)地位，二鍋頭不只是低端酒，二鍋頭也有高端酒。價(jià)值空間，對于一個(gè)品類的未來成長，具有十分重要的意義。
“紅星高照”是在2019年紅星建廠70周年之際由國 家級非遺二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝唯 一國 家級代表性傳人——高景炎大師親自領(lǐng)銜，率領(lǐng)第九、十代技藝傳承人、國 家級品酒委員和首席技師等共同研發(fā)的，是真正的大師釀造酒。
其精選優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、豌豆為原料，在傳統(tǒng)地缸固態(tài)發(fā)酵、清蒸清燒、清蒸二次清工藝基礎(chǔ)上，融入高溫堆積工藝，通過清香大曲工藝為酒帶來曲香，清蒸清燒帶來清香，掐頭去尾帶來純凈口味，陶壇陳釀帶來陳香，再以10年以上老酒為其調(diào)味，以大師傳習(xí)所專屬小鍋釀造酒為其點(diǎn)睛，使得各種基酒、調(diào)味酒相生互補(bǔ)，形成和諧平衡的酒體，這就是大師釀造的“紅星高照·宗師1949”。紅星也向業(yè)界彰顯，二鍋頭傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝已經(jīng)完成改良提升，實(shí)現(xiàn)了新時(shí)期的技術(shù)進(jìn)步。
2、紅星高照，北京高端酒新名片
北京作為我國政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，一直是各大酒企的戰(zhàn)略市場，但是北京卻缺少真正被市場認(rèn)可的地產(chǎn)高端酒。那么身處巨大的北京高端白酒市場，紅星又怎能缺席呢？紅星二鍋頭是馳名中外的北京特產(chǎn)，是“京味文化”的靚麗名片，紅星高照·宗師1949，正是紅星公司瞄準(zhǔn)這一市場推出的戰(zhàn)略產(chǎn)品。
換個(gè)角度看，北京市場更需要紅星高照這樣一款代表北京地產(chǎn)文化的高端酒。千年靈秀地，五代帝王城，北京人的骨子里有著強(qiáng)烈的自豪感，在這種情結(jié)下，北京消費(fèi)者對北京地產(chǎn)品牌都有著濃厚的熱愛，就連紅星二鍋頭光瓶酒“大小二”也經(jīng)常出現(xiàn)在北京高端消費(fèi)圈，“品的就是這個(gè)味”。這既是對紅星產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，也是對紅星品牌價(jià)值的認(rèn)同。紅星品牌本身在北京高端酒市場有著很好的認(rèn)知基礎(chǔ)和很高的影響力，此次“紅星高照”高端品牌的上市，又讓北京消費(fèi)者擁有了一款引以為傲的、真正的地產(chǎn)高端酒，不管宴請還是禮贈都是“倍有面兒”。
紅星高照·宗師1949一上市就引發(fā)業(yè)界的高度關(guān)注，當(dāng)前已經(jīng)成為北京地產(chǎn)高端白酒的新標(biāo)桿，成功引 領(lǐng)北京高端白酒市場消費(fèi)潮流。
紅星高照的包裝設(shè)計(jì)獨(dú)樹一幟，融合我國傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代簡約設(shè)計(jì)，整體大氣莊重，底蘊(yùn)深厚，是一款既有文化特色又有現(xiàn)代設(shè)計(jì)感的酒。紅星高照的包裝風(fēng)格在簡約中彰顯大氣，莊重中顯露高雅，堪稱北京高端白酒市場的消費(fèi)首 選。
作為迎接新我國成立的獻(xiàn)禮酒，二鍋頭品類的，紅星除了長久積淀帶來的文化底蘊(yùn)外，高端品牌紅星高照更是有著著獨(dú) 一無二的品牌風(fēng)骨，其品牌聯(lián)想更加豐富和深厚，容易和北京市場的高端消費(fèi)者產(chǎn)生更生動的思想共鳴。
和其它的高端白酒市場不同，北京高端白酒市場不僅需要一款代表地道北京文化的品牌，更需要一款能代表我國文化的品牌。北京高端消費(fèi)群體的構(gòu)成是多樣的，不僅有北京人，還有來自全國各地和世界各地的人。這就決定了北京高端市場對白酒品牌的要求更高。紅星品牌，不僅被北京消費(fèi)者喜愛，更被全國消費(fèi)者知曉，甚至被世界各地的消費(fèi)者關(guān)注，正是紅星品牌影響的廣普性，決定了紅星成為北京市場高端用酒的優(yōu)選。
3、紅星高照，全國高端酒新勢力
紅星高照，產(chǎn)自北京，照耀全國。
酒說認(rèn)為，“紅星高照·宗師1949”面對的市場不僅是北京，更應(yīng)該是全國。
紅星具有 無二的產(chǎn)業(yè)地位和行業(yè)價(jià)值。作為開國獻(xiàn)禮酒，紅星的品牌價(jià)值是巨大的。在特殊的歷史時(shí)期承擔(dān)特殊的歷史責(zé)任，紅星已經(jīng)不僅僅只是紅星品牌自身，記錄著我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)，是我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上重要的紀(jì)念酒。因此，作為紅星的高端品牌，“紅星高照”不僅僅屬于北京，更屬于全國。
在消費(fèi)多元化趨勢下，高端白酒市場也在呼喚新品牌。然而躋身高端白酒陣營卻是一個(gè)很難攻破的大課題。
作為二鍋頭品類的和領(lǐng)軍者，“紅星高照”代表了一個(gè)品類的高端形象，憑借這一獨(dú)特的身份，其完全有機(jī)會躋身我國高端白酒陣營，成為品類的高端新代表。
不同的產(chǎn)區(qū)也需要不同的高端形象品牌，紅星高照代表的是北京釀酒產(chǎn)區(qū)的高端形象，其產(chǎn)業(yè)地位也決定了其必須加快全國市場布局，力爭成為我國高端酒的重要一極。
可以預(yù)判，“紅星高照”會成為我國高端白酒陣營里獨(dú)特的一個(gè)存在。
酒說認(rèn)為，我國釀酒技藝不僅需要傳承，更需要?jiǎng)?chuàng)新。從“紅星高照”的身上，我們看到了一種積極的產(chǎn)業(yè)態(tài)度！紅星身為二鍋頭品類的和領(lǐng)軍者，勇敢打破傳統(tǒng)思維，突破自有優(yōu)勢，探尋工藝更大的創(chuàng)新，謀求產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展！
從某種意義上講，紅星高照的上市，其產(chǎn)業(yè)價(jià)值比市場價(jià)值更大。我國二鍋頭品類需要一款高端且成功的品牌，引 領(lǐng)品類升級；我國白酒產(chǎn)業(yè)需要更多品質(zhì)好酒，引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級。(文章來源：酒說)
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