半年評(píng)述：打開(kāi)國(guó)臺(tái)“高質(zhì)量發(fā)展”為內(nèi)核的“操作系統(tǒng)”
http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2021-07-17 閱讀數(shù)：593
國(guó)臺(tái)這個(gè)20年前便扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)卯足了勁發(fā)展壯大的種子，歷經(jīng)百般努力和堅(jiān)韌定力，如今迎來(lái)了綻放時(shí)刻和全新發(fā)展階段。在醬酒熱走向持續(xù)深入背景下，今年上半年國(guó)臺(tái)酒業(yè)保持旺盛勢(shì)頭，高質(zhì)量開(kāi)啟“十四五”。
“大國(guó)醬香，國(guó)臺(tái)領(lǐng)航”，國(guó)臺(tái)的“高質(zhì)量發(fā)展”成長(zhǎng)路徑，讓我們?cè)诔錆M(mǎn)了沖動(dòng)和野心的醬酒“圍獵”中，既看到了一支堅(jiān)守長(zhǎng)期主義的特殊力量，也看到了醬酒品類(lèi)發(fā)展的巨大潛力和動(dòng)能，同時(shí)也讓我們看清了醬酒品類(lèi)未來(lái)的發(fā)展方向。
評(píng)述半年國(guó)臺(tái)，探究國(guó)臺(tái)高速發(fā)展的“道”與“術(shù)”，在醬酒從品類(lèi)紅利走向品牌引 領(lǐng)和全新格局下，有助于我們深刻洞察和冷靜觀察當(dāng)前和未來(lái)的醬酒產(chǎn)業(yè)，更能充分理解國(guó)臺(tái)“十四五”的高質(zhì)量發(fā)展觀。
1、國(guó)臺(tái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的動(dòng)能是什么？
近年來(lái)，國(guó)臺(tái)的持續(xù)高速發(fā)展一直牽引著業(yè)界的眼球，那么，國(guó)臺(tái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的內(nèi)因是什么？
在筆者看來(lái)，國(guó)臺(tái)的持續(xù)高速增長(zhǎng)是其始終“堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展”的結(jié)果，集中體現(xiàn)在以下兩方面：
一方面，基于品質(zhì)的供不應(yīng)求，是推動(dòng)國(guó)臺(tái)持續(xù)高速發(fā)展的基礎(chǔ)動(dòng)力。
如今，在國(guó)臺(tái)身上，我們開(kāi)始看到了茅臺(tái)的影子。雖然不能和茅臺(tái)酒的一瓶難求相提并論，但巨大的供應(yīng)缺口的確讓人在國(guó)臺(tái)身上看到了“茅臺(tái)氣質(zhì)”。扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)以來(lái)，國(guó)臺(tái)“認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)茅臺(tái)，老老實(shí)實(shí)做好國(guó)臺(tái)”。因?yàn)檫@個(gè)初心，國(guó)臺(tái)才能20余年堅(jiān)守，從蹣跚學(xué)步的童年，懵懂求知的少年，逐步成長(zhǎng)為英姿勃發(fā)的青年。
高質(zhì)量發(fā)展是順乎道，應(yīng)乎理。正宗優(yōu)質(zhì)醬酒是順乎自然，天人共釀的作品。不可違逆的自然規(guī)律、的區(qū)域生態(tài)特性、產(chǎn)地生態(tài)承載能力等都決定了：不管是茅臺(tái)還是國(guó)臺(tái)，產(chǎn)能升級(jí)終歸是有上限的，正宗優(yōu)質(zhì)醬酒的供應(yīng)缺口將長(zhǎng)期存在，有限的新增產(chǎn)能釋放永遠(yuǎn)都趕不上市場(chǎng)對(duì)正宗優(yōu)質(zhì)醬酒需求的增長(zhǎng)。
今年上半年，國(guó)臺(tái)持續(xù)旺銷(xiāo)，供不應(yīng)求。但是，“年份不夠不能出廠(chǎng)銷(xiāo)售，這是國(guó)臺(tái)的法！”�；谄焚|(zhì)的供不應(yīng)求，構(gòu)成了國(guó)臺(tái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)動(dòng)力。
另一方面，創(chuàng)新品牌營(yíng)銷(xiāo)和價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，構(gòu)建價(jià)值引 領(lǐng)的增長(zhǎng)模式，是推動(dòng)國(guó)臺(tái)酒持續(xù)高速增長(zhǎng)的另一個(gè)引擎。
產(chǎn)能是有上限的，但品牌價(jià)值沒(méi)有上限。因?yàn)榕漕~有限，越來(lái)越多的經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始珍惜國(guó)臺(tái)，廠(chǎng)商協(xié)同做好品牌營(yíng)銷(xiāo)和價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，把有限的酒賣(mài)出更大的價(jià)值來(lái)。無(wú)疑，價(jià)值引 領(lǐng)的增長(zhǎng)才是高質(zhì)量的增長(zhǎng)，這既是國(guó)臺(tái)的追求，也是行業(yè)的發(fā)展方向。
價(jià)值引 領(lǐng)增長(zhǎng)的背后是國(guó)臺(tái)酒的稀缺，也是品牌實(shí)力逐漸壯大和匠心品質(zhì)、誠(chéng)信釀酒與誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的體現(xiàn)。
2020年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)品牌價(jià)值就已經(jīng)達(dá)到550多億，位列我國(guó) 白酒第12名，貴州白酒第3名。國(guó)臺(tái)在央視及各大機(jī)場(chǎng)高鐵等優(yōu)質(zhì)平臺(tái)的立體化傳播，使國(guó)臺(tái)品牌日漸深入人心，并從渠道熱進(jìn)入消費(fèi)熱。
近幾年，國(guó)臺(tái)連續(xù)在“3·15”舉辦真實(shí)年份新品發(fā)布、農(nóng)歷“九月九”重陽(yáng)節(jié)祭水下沙和生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì)，加之今年6月6日，國(guó)臺(tái)首創(chuàng)在河南小麥基地“致敬麥農(nóng)”，一系列品質(zhì)IP創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)為國(guó)臺(tái)酒高質(zhì)量持續(xù)賦能，不僅美譽(yù)度大增，更彰顯出國(guó)臺(tái)的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)與責(zé)任使命。
品牌飛天，價(jià)值落地。做高品牌，做親用戶(hù)。
今年上半年，國(guó)臺(tái)酒開(kāi)展各類(lèi)品鑒推廣活動(dòng)，消費(fèi)者教育突破38萬(wàn)人，好酒進(jìn)名企2050家，“大國(guó)醬香·醉美國(guó)臺(tái)”酒旅體驗(yàn)近2.4萬(wàn)人……
站在用戶(hù)的角度做品牌傳播，不斷創(chuàng)新消費(fèi)者互動(dòng)，建立與用戶(hù)的價(jià)值關(guān)聯(lián)和情感共鳴，國(guó)臺(tái)酒讓品牌走進(jìn)了用戶(hù)的心智。創(chuàng)新直面用戶(hù)的品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升了國(guó)臺(tái)品牌的溫度。
創(chuàng)新品牌營(yíng)銷(xiāo)和價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)也充實(shí)了國(guó)臺(tái)的品牌內(nèi)涵，提升了國(guó)臺(tái)的價(jià)值高度，讓國(guó)臺(tái)酒價(jià)格在穩(wěn)固占位的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)位，逐步形成了價(jià)值引 領(lǐng)的增長(zhǎng)模式，這是推動(dòng)國(guó)臺(tái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的另一根支柱。
綜上來(lái)看，“基于品質(zhì)的供不應(yīng)求”和“價(jià)值引 領(lǐng)的增長(zhǎng)模式”是推動(dòng)國(guó)臺(tái)持續(xù)高速發(fā)展的“兩大引擎”，體現(xiàn)了國(guó)臺(tái)堅(jiān)持的高質(zhì)量發(fā)展理念，但這仍然停留于“術(shù)”的層面，顯然不是國(guó)臺(tái)高質(zhì)量增長(zhǎng)的全部?jī)?nèi)涵。
那么，國(guó)臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的“道”又是什么？筆者找到了答案——國(guó)臺(tái)關(guān)于我國(guó) 醬酒高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)識(shí)論和方法論。這才是國(guó)臺(tái)高質(zhì)量增長(zhǎng)的“道”，是支撐和驅(qū)動(dòng)國(guó)臺(tái)一切生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的“操作系統(tǒng)”。
2、以“高質(zhì)量發(fā)展”為內(nèi)核的“操作系統(tǒng)”
從去年濟(jì)南秋糖到2021生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì)，再到今年1月國(guó)臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)、3月份成都春糖及近召開(kāi)的經(jīng)銷(xiāo)商懇談會(huì)，國(guó)臺(tái)不斷強(qiáng)化“十四五”高質(zhì)量發(fā)展總方針，向經(jīng)銷(xiāo)商及各界人士“求教問(wèn)計(jì)”，確保高質(zhì)量發(fā)展有效落實(shí)。其核心在于國(guó)臺(tái)對(duì)行業(yè)、醬酒和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)識(shí)論與方法論有著極為深刻的理解和思考。這就是以“高質(zhì)量發(fā)展”為內(nèi)核的“操作系統(tǒng)”。
一方面，這個(gè)“操作系統(tǒng)”擁有先進(jìn)的“底層設(shè)計(jì)”——我國(guó) 醬酒高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)識(shí)論。
“認(rèn)識(shí)論”是如何看待和定義我國(guó) 白酒行業(yè)及醬酒品類(lèi)高質(zhì)量發(fā)展的問(wèn)題。白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅體現(xiàn)在物質(zhì)增長(zhǎng)方面，也體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)形象和集體人格尊嚴(yán)的提升上。醬酒品類(lèi)的高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在于如何讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)醬香、愛(ài)上醬香、讓消費(fèi)者層面跟行業(yè)層面更好的同頻共振，把當(dāng)下的火熱變成永 久的興旺。
而企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，內(nèi)涵就是利潤(rùn)增長(zhǎng)大于銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)，銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)大于銷(xiāo)量增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
另一方面，國(guó)臺(tái)以高質(zhì)量發(fā)展為內(nèi)核的“操作系統(tǒng)”還擁有基于先進(jìn)“底層設(shè)計(jì)”的超級(jí)應(yīng)用——我國(guó) 醬酒高質(zhì)量發(fā)展的方法論。
“方法論”提供了基于“認(rèn)識(shí)論”的行動(dòng)指南，集中體現(xiàn)為科學(xué)、正確地處理好“八大關(guān)系”：
其一，主觀和客觀的關(guān)系。第二，實(shí)力和耐力的關(guān)系。第三，眼前和長(zhǎng)遠(yuǎn)的關(guān)系。第四，醬酒產(chǎn)業(yè)“冷”和“熱”的關(guān)系。第五，繼承和創(chuàng)新的關(guān)系。第六，價(jià)格和價(jià)值的關(guān)系。第七，廠(chǎng)商和消費(fèi)者的關(guān)系。第八，個(gè)體和群體的關(guān)系。
國(guó)臺(tái)扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，遵循天人共釀的自然規(guī)律，用20年如一日的初心、耐力、情懷，釀造了一瓶高品質(zhì)的正宗大曲醬香美酒，夯實(shí)了國(guó)臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的根基。所以，當(dāng)其他資本看到醬酒熱的時(shí)候瘋狂進(jìn)駐茅臺(tái)鎮(zhèn)，國(guó)臺(tái)卻已經(jīng)積累了雄厚的產(chǎn)業(yè)和品牌基礎(chǔ)，如一輪噴薄欲出的紅日。
任何一個(gè)品牌與產(chǎn)業(yè)之熱，都經(jīng)歷過(guò)不平凡的發(fā)展歷程。國(guó)臺(tái)同樣也曾走過(guò)冷熱交替、風(fēng)云變幻，但正是因?yàn)槠渥龅搅恕袄洹睍r(shí)“一斤糧不減、一分錢(qián)不降、一個(gè)人不裁”，才確保了“熱”時(shí)的高速發(fā)展。所謂“冷”時(shí)廣積糧，“熱”時(shí)才能快成長(zhǎng)。
不僅如此，做醬酒更要講究繼承和創(chuàng)新的關(guān)系。秉承傳統(tǒng)不泥古，科學(xué)創(chuàng)新不離宗。國(guó)臺(tái)借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的數(shù)字解析和機(jī)械化、自動(dòng)化乃至智能化改造，推動(dòng)傳統(tǒng)釀造向智能釀造、甚至智慧釀造轉(zhuǎn)變提升。
從市場(chǎng)發(fā)展角度看，國(guó)臺(tái)站在消費(fèi)者需求端堅(jiān)持用時(shí)間釀造價(jià)值，設(shè)定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，堅(jiān)持走品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)、品牌營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，打造出以國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒、國(guó)臺(tái)十五年、國(guó)臺(tái)龍酒為三大核心的主力產(chǎn)品體系，才做到了營(yíng)銷(xiāo)層面的聚焦有力。
此外，強(qiáng)化廠(chǎng)商協(xié)同長(zhǎng)期共贏理念，倡導(dǎo)廠(chǎng)商共同誠(chéng)信誠(chéng)心地服務(wù)好消費(fèi)者，主張醬酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)各美其美，美美與共的大茅臺(tái)觀，筑牢和提升了國(guó)臺(tái)的行業(yè)地位和品牌影響，讓國(guó)臺(tái)不斷走向更廣闊的發(fā)展道路。
用“高質(zhì)量發(fā)展”科學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)踐，用“高質(zhì)量發(fā)展”先進(jìn)理念驅(qū)動(dòng)發(fā)展，以“高質(zhì)量發(fā)展”為內(nèi)核的“操作系統(tǒng)”讓國(guó)臺(tái)這一輛醬酒快車(chē)不僅跑得快，而且行得穩(wěn)，更重要的是，一直沿著正確的方向前進(jìn)。
“十四五”已經(jīng)開(kāi)局，上半年的國(guó)臺(tái)可圈可點(diǎn)，一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的國(guó)臺(tái)正昂首闊步、揚(yáng)帆起航。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）
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