價值酒博 | 大健康時代，酒博會為露酒高質(zhì)量發(fā)展開辟“高速公路”！

http://www.ruisuadvisory.com/ 2021-09-17 閱讀數(shù)：1677

　　露酒是一杯源遠流長的中華美酒，以養(yǎng)生著稱，其發(fā)展歷史悠久，可以追溯到商周時期。在歷史發(fā)展的長河中，露酒生命力很強從未“缺席”，其中唐朝和元朝對露酒的發(fā)展尤為重視，從元朝開始，國人開始使用蒸餾酒為基酒來配制露酒，從而解決了以發(fā)酵酒為酒基的露酒不能長期保存的缺點，露酒由此進入提升的新階段，到了明清兩代，露酒向多品類發(fā)展，日益豐富。

　　但是在長期的發(fā)展過程中，露酒也曾一度距離消費者越來越遠，發(fā)展開始變緩。究其原因，露酒發(fā)展放緩體現(xiàn)在方方面面，比如露酒長期處于探索階段，并沒有明確的國家標準去進行輔助；又比如釀造技術(shù)方面遲遲沒有更新進步，方法還停留在科技不發(fā)達時的水平。而談及露酒被“忽視”的根本原因，還是此前我國消費者的消費水平低，主要需要解決的還是溫飽問題，對酒類的需求和消費都不多，更別提多嘗試新品類了，此外，在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展前，還存在信息流通慢的問題，正所謂“酒香也怕巷子深”，當時一款產(chǎn)品想要宣傳難度很大，耗費資金很多，酒企也就更愿意將重點對象放在時下熱門的酒類。不過，如今隨著信息化時代的發(fā)展，露酒已經(jīng)再次被更多消費者所知曉，加上大健康浪潮的翻涌，讓露酒這個天生健康屬性與精神屬性并存的美酒，被更多消費者所重視，再加上年輕人們開始愛上口味各異，個性化十足的低度酒，露酒這個被沉寂許久的品類終于迎來了發(fā)展機會，市場潛力被打開，配套政策也開始陸續(xù)出爐。

　　近期，隨著新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準發(fā)布，露酒也有了明確的“國家定義”，此次露酒新定義的明確，從概念上清晰露酒標準的同時，也為露酒未來的發(fā)展做好了鋪墊。正如今年4月份，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉一句“十四五”一定是露酒快速發(fā)展的機遇期。這句話不但增強了露酒發(fā)展的信心，更是再次讓露酒成為了行業(yè)關(guān)注的焦點。

　　進入“十四五”發(fā)展新階段，也進入了“大健康時代”。露酒與生俱來的健康基因，無疑讓露酒搭乘上了“大健康”的發(fā)展快車。有報告顯示，在當前快節(jié)奏的社會生活大環(huán)境下，年輕人們開始重視養(yǎng)生，報告顯示，目前年輕人當中的養(yǎng)生人數(shù)超過七成，在有養(yǎng)生意識的80、90后人群中，80后養(yǎng)生占比高達38.7%，另外據(jù)幾大主流電商平臺統(tǒng)計，去年雙十一，90后成為保健品消費主力，甚至00后買家的數(shù)量相比往年也有所增加，流行歌詞“保溫杯里泡枸杞”就是不少當代年輕人的生活寫照。

　　隨著年輕人的養(yǎng)生需求越來越大，健康產(chǎn)業(yè)也隨之水漲船高。各大行業(yè)都盯上了“養(yǎng)生”這塊香餑餑，資本入局市場擴容，巨大的市場需求，對于露酒這樣帶有健康基因的美酒來說，無疑迎來了好的發(fā)展機遇。此外，今年五月，第七次全國人口普查結(jié)果公布，數(shù)據(jù)表明人口老齡化程度進一步加深，未來一段時期將持續(xù)面臨人口長期均衡發(fā)展的壓力。老齡化社會的到來，進一步加大對健康產(chǎn)業(yè)的需求，這也再次為露酒發(fā)展提供了一定空間。

　　報告還顯示，當前露酒的市場總量約為500億，據(jù)預測在2030年之前，露酒的市場容量或?qū)⒔咏?000億元，這意味著露酒必將開啟高質(zhì)量發(fā)展的快車道。

　　進入大健康時代，一度沉寂的露酒崛起，還有多少發(fā)展機會等著我們?nèi)ネ诰�？大健康時代的露酒將以什么樣的姿態(tài)滿足美好生活的健康需求？大健康時代的露酒將如何創(chuàng)新發(fā)展與時代脈搏共振？大健康時代的露酒將以怎樣的風味成為消費者舌尖上健康醉美的味道？……在高端、權(quán)威的“第十七屆國際酒業(yè)博覽會”將特設(shè)露酒展區(qū)，集中展覽展示露酒品牌企業(yè)的新產(chǎn)品、新形象，為人們的美好生活添彩，為人們的健康生活加油，進而為露酒品質(zhì)升級開辟“高速公路”，在大健康時代實現(xiàn)露酒的偉大崛起！

　　檔期已定，盛幕將啟！10月16日-18日讓我們一起相約上海，舉杯露酒，共同感受露酒演繹的大健康風潮！盡情領(lǐng)略酒博會的無限精彩�。▉碓矗簭V宣部中國酒業(yè)協(xié)會CADA）