2022年對醬酒來說至關(guān)重要，對北方醬酒的代表企業(yè)—云門酒業(yè)來說更為重要。

　　在這個(gè)關(guān)鍵的中場轉(zhuǎn)型期，面對錯(cuò)綜復(fù)雜的市場環(huán)境，如何構(gòu)建核心競爭力，成為云門的首要課題，而這個(gè)問題，云門酒業(yè)在第十屆中國北方醬酒文化節(jié)上給出了答案。

　　2022年10月26日，第十屆中國北方醬酒文化節(jié)和云門酒業(yè)建廠74周年慶典在青州云門酒業(yè)盛大舉行。

　　這對云門酒業(yè)來說是一次特殊的盛典。在疫情嚴(yán)峻的形勢下，為配合防疫政策以及安全起見，此次活動(dòng)在云門酒業(yè)內(nèi)部全程采用線上直播形式舉行。

　　各領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)銷商代表及社會各界朋友分別在7個(gè)分會場參加活動(dòng)。青州市委副書記、市長田永全，青州市委常委、副市長任光學(xué)等市領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、云門酒業(yè)的員工代表共同在主會場參加了系列活動(dòng)。

　　青州市委副書記、市長 田永全發(fā)表致辭：“云門酒業(yè)作為青州領(lǐng)軍企業(yè)和北方醬酒的重要代表，74年來，在一代代云門人的不懈努力下，持續(xù)加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，大力培育提升品牌，積極創(chuàng)新營銷模式，企業(yè)規(guī)模和效益不斷發(fā)展壯大，走出了一條抓投資上項(xiàng)目、搞研發(fā)提品質(zhì)、強(qiáng)產(chǎn)能擴(kuò)市場的健康發(fā)展之路。

　　01 什么是云門“三品戰(zhàn)略”

　　在“第十屆中國北方醬酒文化節(jié)”慶典儀式上，云門酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長 汲英民著重突出了云門酒業(yè)核心競爭力的“三品戰(zhàn)略”。

　　擁有74年建廠史、49年醬酒釀造史的云門酒業(yè)，是地地道道的老牌醬酒企業(yè)，是經(jīng)受了時(shí)間和市場考驗(yàn)的醬酒品牌，在新的行業(yè)壓力下，云門同樣彰顯出了較強(qiáng)的品牌韌性。

　　這種韌性來源于云門的居安思危。雖然在醬酒調(diào)整期，云門依然保持平穩(wěn)向上的發(fā)展，沒有驕傲自滿，而是向著更高的目標(biāo)奮進(jìn)。

　　云門自1973年在酒中發(fā)現(xiàn)茅香味以來，為積極推進(jìn)醬酒生產(chǎn)工藝和品質(zhì)口感的提升一直在努力。從過去到現(xiàn)在以及未來，云門會毫不動(dòng)搖的堅(jiān)持品質(zhì)為先：持續(xù)不斷打造萬噸瓶儲工程；投資新建“云門醴園”文化廣場；建設(shè)38900平方米的智能化包裝中心；打造云門醬酒釀酒六車間，“十四五”期間云門原酒產(chǎn)能將達(dá)到15000噸。

　　圍繞“中國醬酒·青州產(chǎn)區(qū)”，云門深入挖掘青州歷史文化，將“海岱惟青州”演繹成“一杯云門醬酒，一部齊魯酒史”，放大青州的地理優(yōu)勢和文化優(yōu)勢，再現(xiàn)名酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)華光彩。產(chǎn)區(qū)背書、文化賦能，為云門的品牌鑄魂提供了源源不斷的動(dòng)力，云門將深入實(shí)施“文化引 領(lǐng)”戰(zhàn)略，不斷豐厚云門醬酒的文化內(nèi)涵。

　　“海岱惟青州，云門好醬酒”就是沉淀在消費(fèi)者內(nèi)心深處的云門心智，而“一杯容山�！本褪窃崎T醬酒在中國醬酒市場的品味和精神內(nèi)涵。

　　“三品戰(zhàn)略”不止是云門在后醬香時(shí)代的戰(zhàn)略武器，也是引 領(lǐng)魯酒振興的必要法寶。

　　02 用產(chǎn)能為品質(zhì)“說話”

　　26日上午，“2023年度云門醬酒下沙投料暨云門醬酒釀酒六車間奠基儀式”在云門酒業(yè)舉行。儀式由青州市委常委、副市長 任光學(xué)主持。

中國白酒專家、特邀白酒評委、云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 王邦坤

　　“秋釀下沙”作為開啟新一輪云門醬酒釀造的起點(diǎn)，暗合中國古代農(nóng)耕文明的時(shí)節(jié)智慧，為釀造出一瓶好醬酒，云門嚴(yán)格遵守古法。中國白酒專家、特邀白酒評委、云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 王邦坤帶領(lǐng)與會員工進(jìn)行了現(xiàn)場宣誓。

　　目前，云門年產(chǎn)原酒能力1萬千升，優(yōu)質(zhì)醬酒能力5千千升，制曲能力1萬余噸，基酒儲存能力5萬千升，已儲存醬香老酒1萬千升。今天開工建設(shè)的云門醬酒釀酒六車間總投資5700萬元，預(yù)計(jì)建成投產(chǎn)后年產(chǎn)醬酒1200噸。

　　未來，云門還規(guī)劃建設(shè)貯存能力5千千升的云門醬酒智能化酒庫二期工程，進(jìn)一步提升醬香原酒的貯存能力。

　　作為北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者，面對醬酒轉(zhuǎn)型發(fā)展，云門積極推進(jìn)戰(zhàn)略變革和部署，不斷探索更加良性、更加適合自己的發(fā)展之路，而萬變不離其宗，堅(jiān)守品質(zhì)，擴(kuò)充產(chǎn)能，用產(chǎn)能為品質(zhì)“說話”才是硬道理。

　　03 線上品鑒“北方醬酒”的魅力

　　受疫情影響，云門酒業(yè)建廠74周年品鑒會通過線上直播，活動(dòng)共設(shè)置北京、海南、深圳、濟(jì)南、青島、淄博、濰坊7個(gè)分會場。

　　分會場發(fā)言嘉賓紛紛表達(dá)了對云門酒業(yè)74周年的美好祝福。

　　中國評酒大師、云門酒業(yè)集團(tuán)總工程師、云門酒業(yè)股份公司總經(jīng)理 潘學(xué)森致祝酒詞并宣布云門酒業(yè)建廠74周年線上品鑒會正式開始。

　　活動(dòng)末尾，與會領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)銷商代表現(xiàn)場封壇，云門酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子與主、分會場人員共同高唱《歌唱祖國》。

　　云門今天的成就，離不開品牌力的打造，持續(xù)的品牌力輸出，離不開文化的賦能。

　　青州有著從未間斷的7000年釀酒文明，這是云門的無價(jià)之寶。如今云門醬酒的釀造技藝，繼承和發(fā)展了齊魯大地的釀酒文化。中華酒源，齊魯酒史是云門醬酒的品牌之魂。

　　云門人有責(zé)任，有擔(dān)當(dāng)，有使命，用74年書寫了匠心釀造和傳承堅(jiān)守�！叭�品戰(zhàn)略”的提出，正在開啟云門的黃金新時(shí)代。（來源：智度名酒評論）

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