這個兔年春節(jié)，首都北京的消費市場迎來久違的春天。疫情的消退使人們的出行與消費回歸正常，新年頭一個月的整體態(tài)勢呈現(xiàn)欣欣向榮的復(fù)蘇局面。今年的春節(jié)與元旦相近，雖然節(jié)前的采購季略顯倉促，但人們對新一年的期盼已經(jīng)從消費市場的冰雪消融窺見一班。

　　作為首善之區(qū)，同時又是文化中心的北京，同時也是商務(wù)與旅游的重要目的地，這也就決定了京城春節(jié)市場歷來不僅是簡單的本土消費。

　　節(jié)日保供

　　是首都的硬件優(yōu)勢

　　科學(xué)組織城市居民市場供應(yīng)與，是北京的優(yōu)勢，即使是疫情期間也展現(xiàn)出的實力。在這個疫情消退的一個春節(jié)旺季，這一優(yōu)勢則顯得更為突出。北京市各級商務(wù)部門和商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)精心組織市場供應(yīng)和服務(wù)，生活必需品供應(yīng)平穩(wěn)，商業(yè)企業(yè)豐富應(yīng)節(jié)應(yīng)季商品供給，積極營造喜慶祥和氛圍，開展多樣活動激發(fā)消費熱情，逛商場、趕市集、購年貨、戲冰雪、看展覽等商文旅體活動風(fēng)采盡現(xiàn)，消費市場歡樂祥和年味濃郁。北京還推出1000多項促進(jìn)消費活動，包括年貨節(jié)、冰雪節(jié)等市級活動30余場。節(jié)前四天，大興機(jī)場商圈、西紅門商圈、前門大柵欄商圈客流量明顯增加。

　　數(shù)據(jù)顯示：春節(jié)假日期間，北京市商務(wù)局重點監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等企業(yè)實現(xiàn)銷售額50.9億元，恢復(fù)至去年農(nóng)歷春節(jié)同期的98%，較2019年增長13.2%。北京市60個重點商圈客流量2531.1萬人次，恢復(fù)至去年同期的88.7%。

　　春節(jié)酒水消費

　　傳統(tǒng)與多元的北京特色

　　具體到酒水市場，《中國酒業(yè)》記者在調(diào)研中了解到，今年的酒類消費白酒仍占據(jù)銷售額主導(dǎo)地位，呈現(xiàn)出重在兩頭的“啞鈴型”。

　　北京人注重春節(jié)禮尚往來，使得頭部名酒成為春節(jié)重頭之一。一方面，茅臺、五糧液等高端名酒春節(jié)期間依然走俏，承擔(dān)著拜訪長輩、商務(wù)伙伴等面子工程的“重任”，馬虎不得；另一方面，近年來隨著傳統(tǒng)文化與親情意識在年輕消費群體中的回歸，加之消費升級的帶動、市場供需的改善，昔日難得一見的飛天茅臺、8代五糧液等名酒，也出現(xiàn)在京城不少四世同堂，合家歡樂的春節(jié)年夜飯餐桌上——一年一聚的儀式感不能湊合�！按蚵犠疃啵�賣的好的還是和茅臺相關(guān)的產(chǎn)品”北京亦莊經(jīng)開區(qū)山姆店酒水區(qū)域的一位理貨員表示。記者注意到，盡管這里的茅臺酒零售價較高，但是出于對大型商超貨源的信任，仍然銷售火熱，“目前新出廠的飛天茅臺已經(jīng)無貨，只有去年出廠價格高點的的還有，但也沒剩幾箱了”。“明星效應(yīng)”也帶動了酒水區(qū)域的茅臺王子、迎賓、漢醬、賴茅、貴州大曲等茅臺全系產(chǎn)品的節(jié)日銷售。

　　二鍋頭是北京的名片，也是春節(jié)里離不開的北京味兒，另一重頭非它莫屬。平日里忙忙碌碌三年的北漂和來自五湖四海的新北京人，終于可以在這個春節(jié)回家了，帶上一件北京的地產(chǎn)酒，當(dāng)然有里有面。記者在節(jié)日期間的商超了解到，盡管促銷活動不少，但春節(jié)期間牛欄山、紅星、永豐二鍋頭等地產(chǎn)酒的價格消費區(qū)間明顯高于平日，中高端產(chǎn)品暢銷，銷量也比平時增長不少。這其中主要是離京返鄉(xiāng)的禮品用酒，以及春節(jié)期間本地家庭餐飲需求拉動。“三年沒回家了，元旦過后回老家過年的人不少，很多從我這兒買上一提牛欄山、紅星等北京特產(chǎn)酒直接上路”一家位于豐臺石榴莊街道的煙酒店老板告訴《中國酒業(yè)》記者。

　　此外，記者注意到，在商超、煙酒店等可靠終端，除茅五外，國窖1573、劍南春、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、習(xí)酒、國臺、酒鬼酒等品牌宣傳力度較大的名酒銷量普遍好于平時，體現(xiàn)出北京人的節(jié)日餐桌日益豐富、多元化的“開放”變化�！懊磕甏汗�(jié)前酒水飲料銷售都會出現(xiàn)一個小高潮。”北京朝陽區(qū)一家煙酒行的店員表示，“最近店里客人明顯增多，主要是買酒的。對于熱銷商品，我們會多補(bǔ)貨”。節(jié)日期間嘗嘗各地的美酒，體驗一下不同的味道，在京的同鄉(xiāng)、同學(xué)、同事、鄰里聚會，也隨著生活的逐漸恢復(fù)提上了日程。

　　除了線下實體，春節(jié)期間酒類線上消費更加活躍。在北京市商務(wù)局指導(dǎo)下，京東還在京聯(lián)合數(shù)萬家實體門店開啟2023同城年貨節(jié)，攜手物美、京客隆、超市發(fā)、便利蜂、屈臣氏、京八珍等數(shù)萬家本地門店打造“超級京城”同城年貨節(jié)活動。天貓商城、美團(tuán)、叮咚等平臺的酒水頻道也都聯(lián)合廠家進(jìn)行促銷等活動，酒仙網(wǎng)、也買網(wǎng)、酒直達(dá)、1919等酒類垂直電商也發(fā)揮其專業(yè)特長，多平臺豐富了京城百姓春節(jié)期間的購酒渠道，同時結(jié)合近年來興起的預(yù)制菜品熱潮，節(jié)前海鮮、火鍋、火腿、臘肉、熟食、干果、酒水、飲料等都可在線上下單，真正實現(xiàn)了一站式省心辦年貨。

　　京東小時購日前發(fā)布的今年春節(jié)期間線上銷售數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)歷小年以來，京東小時購銷售額較去年農(nóng)歷同期增長90%，禮盒類整個春節(jié)期間的銷量持續(xù)走俏，整體同比增長超50%，其中白酒禮盒的銷售額同比增長超10倍，從區(qū)域銷售情況看，北方尤其是東北地區(qū)偏好酒類禮盒；餓了么春節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示，今年年貨外賣中，洋酒訂單月環(huán)比增長10倍以上，國產(chǎn)白酒訂單月環(huán)比增長超2倍；酒類電商平臺1919公布的數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲約36.01%，五糧液、茅臺、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳均有單品進(jìn)入銷量前十；叮咚買菜平臺內(nèi)，白酒銷量同比提升約178%，400元以上品牌白酒較受歡迎，銷量排行前三為五糧液、茅臺、劍南春。此外，唯品會平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)期間，啤酒銷量增長5倍以上，白酒、果酒銷量分別同比增長約144%、177%。

　　今年辦年貨

　　時間有點緊張

　　記者從京城酒類渠道了解到，常規(guī)的春節(jié)旺季酒水渠道采購期長達(dá)45天左右，由于今年的春節(jié)較往年早，本應(yīng)在去年12月初啟動，但受到疫情的影響，在元旦前后才開始，采購期縮短到25天左右，但前期渠道貨源和庫存充足，并未對商家形成太大的壓力。而年貨辦得匆忙，確實使得今年春節(jié)的酒類供需未及深耕，準(zhǔn)備不夠充分，商家與消費者都多少有些“意猶未盡”之感�？傮w來看，今年春節(jié)的北京酒類消費市場在去年12月疫情過后，隨著市民正常生產(chǎn)、生活秩序的恢復(fù)，已經(jīng)走出低谷，消費者信心在春節(jié)采購?fù)�季得到有效提升，物流與渠道供應(yīng)得到充分，消費市場走上快速復(fù)蘇的軌道。

　　有意思的是，電商平臺今年充分發(fā)揮靈活多變的物流方式，部分彌補(bǔ)了傳統(tǒng)渠道前期旺季采購的不足。往年的節(jié)日物流在臘月廿三小年前后即大多宣告停工，酒類廠家和商家不得不提前備貨到終端渠道。今年以順豐、中國郵政EMS為代表的大型物流均宣布延長運力，京東、天貓等電商自有物流，更是強(qiáng)調(diào)“春節(jié)不打烊”，為不少忙到除夕的年輕人帶來福音。以京東同城年貨節(jié)為例，堅持以好禮、好價、無憂、便捷小時到家的方式，讓消費者足不出戶一站式購齊年節(jié)用品，甚至不少年輕消費者除夕當(dāng)天才著手置辦年貨。消費調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，除夕當(dāng)天，消費者下單額同比去年增長171%。

　　酒水餐飲市場

　　仍有待恢復(fù)

　　相較于商家與消費者，今年春節(jié)白酒廠家的產(chǎn)品應(yīng)對仍主要集中在生肖紀(jì)念。茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等多家白酒企業(yè)推出了兔年生肖酒，給農(nóng)歷春節(jié)的酒市帶來喜慶的節(jié)目氣氛。而名酒的生肖產(chǎn)品更多的被當(dāng)做禮物或收藏，真正消費在節(jié)日餐桌上的并不多。京城人餐桌上喝的更多的仍然是耳熟能詳?shù)牧魍óa(chǎn)品。

　　餐飲是京城酒類消費的重要組成部分。盡管近年來直接的餐廳購酒正日趨減少，但席間用酒畢竟是主要的消費場景，也實質(zhì)上拉動購酒。從今年春節(jié)的情況看，由于去年受到疫情影響，市民外出餐飲消費仍未恢復(fù)到正常水平，盡管北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：除夕當(dāng)日，監(jiān)測的全聚德、隆福寺餐飲、又一順餐廳營業(yè)額同比分別增長90.8%、66.2%、63.9%；假日期間餐飲業(yè)態(tài)營業(yè)額同比增長6.2%，東來順、全聚德、隆福寺餐飲、慶豐包子鋪同比分別增長1.4倍、1.1倍、58.2%、32.5%，但市民外出聚餐的規(guī)模與頻次仍未達(dá)到疫情前的水平，節(jié)日餐飲消費的恢復(fù)仍有待時日。

　　旅游市場變化

　　帶來新商機(jī)

　　旅游消費是京城酒水消費的另一陣地。今年北京春節(jié)旅游市場較去年有明顯增長，春節(jié)七天假期，北京文旅市場復(fù)蘇強(qiáng)勁。來自北京市文化和旅游局的統(tǒng)計顯示，全市接待游客總數(shù)712.8萬人次，同比上一年增長6.2%，恢復(fù)至2019年的88%；旅游總收入74.6億元，同比上一年增長57.6%，恢復(fù)至2019年的91%；人均消費1047元/人次，同比上一年增長48.4%，較2019年增長4%。

　　值得關(guān)注的是今年京城旅游的目的地結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。游客接待量排名前十的景區(qū)（地區(qū)）是：王府井143萬人；前門大街景區(qū)90.8萬人；南鑼鼓巷40萬人；頤和園37.9萬人；北京藍(lán)色港灣33.2萬人；圓明園31.8萬人；樂多港假日廣場30.7萬人；天壇公園30.1萬人；北京首創(chuàng)奧萊休閑驛站景區(qū)29.9萬人；中糧·祥云小鎮(zhèn)22.5萬人，其中旅游商圈類綜合消費體上榜7個。分析人士指出，春節(jié)假期期間，全市重點監(jiān)測的158家旅游景區(qū)（地區(qū)）接待人數(shù)相對2019年同期有所下降，但這158家旅游景區(qū)（地區(qū)）的旅游收入?yún)s比2019年增長19%�！斑@得益于假日新興旅游商圈和商業(yè)街區(qū)等旅游消費聚集區(qū)的收入貢獻(xiàn)�！鄙倘β糜蔚臄U(kuò)大對餐飲、商超等涉酒場所帶來一定的利好。有酒類專家表示，“逛街旅游”帶來的酒類消費機(jī)會與場景高于普通旅游景點的紀(jì)念品專柜，尤其是在商業(yè)發(fā)達(dá)的城市。游客在領(lǐng)略旅游目的地商業(yè)文化的同時，對酒類產(chǎn)品的品質(zhì)更加信賴，消費也更加放心。（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

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