“白酒市場一天比一天好”，春節(jié)之后，全國消費場景復(fù)蘇，白酒消費需求正加速釋放。不少白酒企業(yè)近期披露，春節(jié)期間動銷情況“超預(yù)期”。同時，白酒企業(yè)爭相加速復(fù)工復(fù)產(chǎn)，定目標、簽任務(wù)書。

　　來自酒企發(fā)布的2022年業(yè)績快報數(shù)據(jù)顯示，不少酒企進入200億營收時代。在業(yè)內(nèi)看來，隨著白酒品牌集中度越來越高，消費者對名酒需求越來越大，業(yè)績分化將更加明顯，文化名酒、產(chǎn)區(qū)名酒和品質(zhì)名酒的消費趨勢也更明顯。

　　白酒消費逐漸起勢

　　從春節(jié)到現(xiàn)在，河南白酒經(jīng)銷商老李一直沒有停止忙碌，對比春節(jié)前，發(fā)貨量至少上漲一倍�！鞍拙剖袌鲆惶毂纫惶旌�，習(xí)酒、國窖、汾酒、國臺、劍南春等出貨量都挺大，一些產(chǎn)品貨源緊張，已經(jīng)感覺到了行業(yè)的春天�！彼龑π戮﹫笥浾哒f。

　　老李的店鋪位于河南鄭州百榮世貿(mào)商城，這里是當(dāng)?shù)匕拙婆�發(fā)市場，近期進貨出貨的車一輛接一輛�！安簧偕虘糁�前都不敢進太多貨，擔(dān)心賣不出去，沒想到春節(jié)后白酒市場恢復(fù)得這么快”，她了解到，隨著商務(wù)宴請、婚宴需求量增大，現(xiàn)在不少商戶都缺貨，價格也隨市場行情有所調(diào)整。

　　白酒市場的熱度，也在一些白酒企業(yè)披露的近期動銷情況中得到體現(xiàn)。瀘州老窖2月15日發(fā)布的機構(gòu)調(diào)研活動記錄表提到，近期產(chǎn)品動銷總體較好，庫存良性，價盤穩(wěn)定；目前沒有出現(xiàn)節(jié)后市場快速疲軟的情況，消費復(fù)蘇的態(tài)勢有望在后續(xù)幾個月甚至更長時間延續(xù)。

　　2月17日，五糧液發(fā)布的機構(gòu)調(diào)研活動記錄表中披露，1月公司主要產(chǎn)品動銷和商家要貨量呈現(xiàn)較好態(tài)勢。按春節(jié)農(nóng)歷同比口徑，五糧液產(chǎn)品發(fā)貨量和動銷量均同比實現(xiàn)兩位數(shù)增長。

　　2月27日，今世緣發(fā)布的機構(gòu)調(diào)研活動記錄表顯示，春節(jié)期間返鄉(xiāng)潮等帶動核心景區(qū)、核心商圈等消費熱度恢復(fù)至疫情前水平，場景修復(fù)良好，動銷甚至好于節(jié)前預(yù)期。其中國緣V3、四開和對開，淡雅和單開在100—200元的價格帶銷售增長不錯。2月補庫進度符合預(yù)期，從去年12月以來情況看，基本能完成去年底制定的新春大會戰(zhàn)既定目標。

　　華安證券發(fā)布研報顯示，近期調(diào)研多家白酒公司與渠道商，從春節(jié)反饋來看，超公司預(yù)期情況頻發(fā)，“我們了解到水井坊井臺、八號支撐動銷超公司預(yù)期，瀘州老窖預(yù)計同比增長個位數(shù)至雙位數(shù)，超公司前期判斷�！�

　　同時，白酒線上市場也在起勢。據(jù)萬聯(lián)證券研報，淘系、京東、拼多多三大電商平臺今年1月酒類線上銷售額較去年末整體回暖，1月三大電商白酒線上銷售總額95.64億元，同比增加8.41%，單月銷售額創(chuàng)兩年來新高。

　　調(diào)價控貨保市場穩(wěn)定

　　銷量看漲的同時，部分酒企根據(jù)市場需求、庫存情況，實施價格調(diào)整等舉措。

　　中信證券研報認為，白酒消費呈現(xiàn)庫存去化、信心回升態(tài)勢，通過走訪華北、華南、華東地區(qū)市場和終端發(fā)現(xiàn)，年后商務(wù)場景恢復(fù)背景下，劍南春水晶劍、洋河天之藍、青花系列、瀘州老窖等產(chǎn)品獲得較高關(guān)注。

　　今年2月，瀘州老窖接連有兩個系列產(chǎn)品價格調(diào)整。其中，自2月8日起，瀘州老窖特曲老字號產(chǎn)品實行“價格雙軌制”，即計劃外配額52度結(jié)算價格按照每500ml上調(diào)30元、38度結(jié)算價格按照每500ml上調(diào)20元執(zhí)行。

　　隨后，瀘州老窖1952又被傳出實行產(chǎn)品配額制，2023年上半年各經(jīng)銷客戶配額投放量限定為簽訂配額總量的50%以內(nèi)，52度500ml計劃外配額在計劃內(nèi)配額結(jié)算價格基礎(chǔ)上提升40元/瓶。自2023年3月20日起，52度500ml瀘州老窖1952經(jīng)銷客戶計劃內(nèi)結(jié)算價格上調(diào)20元/瓶，金調(diào)整為60元/瓶。瀘州老窖方面回應(yīng)稱，此次調(diào)整是根據(jù)市場情況、結(jié)合產(chǎn)品自身庫存情況作出的市場舉措。

　　貴州珍酒也傳出部分產(chǎn)品價格調(diào)整。有報道顯示，自3月1日起擬調(diào)整珍酒部分產(chǎn)品價格，珍八打款價上調(diào)20元/瓶；珍五打款價上調(diào)20元/瓶；老珍酒打款價上調(diào)10元/瓶，價格調(diào)整的原因，與市場發(fā)展、產(chǎn)品供需情況、成本上漲有關(guān)。

　　此外，市場還傳出汾酒已于2月初停止供貨，并且計劃停貨20天；洋河停止接收全國經(jīng)銷商客戶夢之藍M6+產(chǎn)品訂單，恢復(fù)開票時間另行通知等。洋河方面回應(yīng)稱是正常銷售行為，系根據(jù)公司整體規(guī)劃和市場情況動態(tài)調(diào)整。

　　汾酒與洋河都是超級大單品戰(zhàn)略的受益者。白酒分析師蔡學(xué)飛分析認為，上述酒企此舉是試圖通過減少產(chǎn)品數(shù)量來維持價格穩(wěn)定，價格的動蕩不僅會影響市場銷售，還會動搖市場對于品牌的信心�，F(xiàn)在市場逐漸恢復(fù)，經(jīng)銷商也急著出貨回籠資金。在這樣的情況下，主動停貨可以實現(xiàn)穩(wěn)價格、去庫存等多重目標。停貨也表明兩家企業(yè)的市場銷售情況良好。“停貨不是終目的，企業(yè)真正追求的應(yīng)該是動銷�！�

　　為全年“立目標、定任務(wù)”

　　新京報記者注意到，春節(jié)前后，白酒企業(yè)紛紛召開會議部署新一年工作，“立目標、定任務(wù)”也成為復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的規(guī)定動作。

　　早在春節(jié)前，古井集團黨委書記、董事長梁金輝表示，“新的一年，拿下200億，向更高目標進發(fā)”。

　　節(jié)后開工第二日的1月29日，在今世緣2023年工作大會上，今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅表示，2023年聚焦高質(zhì)量發(fā)展，鎖定百億營收目標。

　　1月30日，洋河股份發(fā)起“大干六十天，奪取開門紅”春潮行動，而后召開的開年第1會“年度工作大會”上，洋河股份董事長、雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東定下“做強二次創(chuàng)業(yè)的第二階段，做優(yōu)二次騰飛的第二曲線”的新任務(wù)、新方向。

　　2月6日，五糧液召開春季營銷工作會，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽明確，2023年是公司高質(zhì)量發(fā)展之年，著力打造五糧液營銷鐵軍，確保一季度實現(xiàn)開門紅、開門穩(wěn)。同時，26個營銷大區(qū)分別簽署2023年度目標任務(wù)書。

　　2月8日，郎酒兼香戰(zhàn)略發(fā)布會上，郎酒集團董事長汪俊林發(fā)布郎酒兼香戰(zhàn)略，打造郎酒兼香成為第二增長極，爭取2年至3年內(nèi)實現(xiàn)郎酒兼香100億元營銷規(guī)模。

　　2月20日，在敘府酒業(yè)2023年經(jīng)銷商大會上，敘府酒業(yè)董事長熊吉表示，“十四五”期間將沖刺50億元大關(guān)。

　　2月24日，在汾酒集團五屆一次職工代表大會、四屆一次工會會員代表大會上，汾酒黨委書記、董事長袁清茂表示，2023年是汾酒復(fù)興綱領(lǐng)元年、杏花村汾酒特色專業(yè)鎮(zhèn)元年、大清香時代元年，這是汾酒首提“三個元年”。站在“200億+”新起點上的汾酒，也定下2023年新經(jīng)營目標，包括完成經(jīng)營目標責(zé)任書訂立的中高端產(chǎn)品銷售收入占比、銷售收入增長率指標等。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，過去三年中國酒業(yè)保持正增長，特別是頭部名酒增速迅猛，為當(dāng)下酒企沖擊更高目標樹立了決心與信心。公開數(shù)據(jù)顯示，茅臺預(yù)計2022年實現(xiàn)營業(yè)總收入1272億元左右，山西汾酒預(yù)計2022年實現(xiàn)營業(yè)收入260億元左右，郎酒2022年末宣布進入200億新時代，貴州習(xí)酒2022年實現(xiàn)含稅銷售收入超200億元。

　　蔡學(xué)飛認為，中國酒行業(yè)已經(jīng)進入200億時代，200億成為酒企進入第陣營的門檻，說明品牌集中度越來越高，消費者對名酒需求越來越大，背后是中國社交性用酒在擴容，簡單來說，就是“喝酒少了，喝得好了，也喝得貴了”。中國酒行業(yè)朝著多元化發(fā)展，文化名酒、產(chǎn)區(qū)名酒和品質(zhì)名酒正在成為消費主流。

　　“2023年中國酒業(yè)強分化趨勢明顯，市場份額進一步向強勢龍頭企業(yè)集中”，白酒營銷分析師肖竹青認為，頭部酒企業(yè)績雙位數(shù)增長確定性仍高，次高端及區(qū)域龍頭企業(yè)考驗核心根據(jù)地市場深耕能力，二線品牌和區(qū)域酒廠市場份額分化將進一步加劇，三四線酒企或?qū)⑦吘壔�。此外，受市場預(yù)期好轉(zhuǎn)等多重因素影響，下半年的中秋節(jié)后，有望成為酒業(yè)整體重回正軌道發(fā)展的節(jié)點。（來源：酒教主）

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