酒精飲料數(shù)據(jù)研究機構(gòu)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2023年至2027年間，無/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長率將達到6%。

　　與過去幾年相比，這實際上代表了更溫和的增長，但這是一個日益成熟的市場的典型特征。但調(diào)研數(shù)據(jù)同時顯示，不同細分市場的差異很大。

　　增速放緩，但預(yù)計未來幾年將出現(xiàn)強勁增長

　　IWSR的分析基于十大無/低酒精市場的數(shù)據(jù)，這些市場占無/低酒精銷量的70%左右(美國、英國、澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、日本、西班牙和南非)。

　　2023年，這些市場的無/低酒精消費量增長了5%，目前市場規(guī)模超過130億美元。展望未來，預(yù)計2023年至2027年間，無/低酒精類別的銷量復(fù)合年增長率將達到6%。無酒精飲料的銷量增長了7%，而低酒精飲料的銷量在同一時間段內(nèi)增長了3%。

　　盡管與前幾年相比，這一增長速度略有放緩(2019年至2023年，無酒精飲料的年復(fù)合增長率為8%)，但無酒精飲料仍在繼續(xù)吸引新消費者，因此其增長潛力看起來很有希望。

　　IWSR無/低酒精洞察部門負責(zé)人Susie Goldspink表示:“隨著無/低酒精飲料在酒精飲料領(lǐng)域的地位越來越穩(wěn)固，在2020年至2021年達到峰值后，其增長正在放緩。但在無酒精和持續(xù)強勁的消費水平的帶動下，這一類別在未來幾年有望實現(xiàn)強勁增長�！�

　　無酒精、低酒精

　　事實證明，無論在規(guī)模還是增長潛力方面，無酒精飲料都是一個更大的市場：目前占無/低酒精飲料總銷量的三分之二。其中，啤酒和蘋果酒占據(jù)了大的份額：占72%。

　　lWSR認為，無酒精飲料將繼續(xù)從傳統(tǒng)酒精飲料中占據(jù)份額：預(yù)計到2027年，無酒精飲料將占據(jù)十大市場酒精飲料總量的近4%。

　　然而，將此解釋為消費者對戒酒的直接偏好可能是錯誤的。人們可能會越來越多地尋求在無/低酒精產(chǎn)品以及全酒精飲料之間轉(zhuǎn)換，而不是完全不喝酒。

　　這些消費者被歸類為“替代者”——他們會根據(jù)不同的場合愉快地在全強度、低酒精和無酒精之間切換——2023年，這些消費者占無/低酒精消費者的43%(千禧一代占45%)，高于2022年的41%。

　　市場和消費者群體之間存在顯著差異

　　當然，每個市場和消費者群體之間存在顯著差異。

　　在美國，無/低酒精市場預(yù)計將在2019-2023年之間以25%的復(fù)合年增長率增長，預(yù)計2023-2027年的復(fù)合年增長率將達到15%。美國的消費者往往更年輕：與年齡較大的人群相比，他們更有可能適度飲酒，而且通常有廣泛的無/低酒精偏好。

　　在英國，有跡象表明市場正在成熟。但預(yù)計從2023年到2027年，無/低酒精類別仍將以8%的強勁復(fù)合年增長率增長。

　　無酒精啤酒是銷量增長的主要推動力。但英國8月份對酒精稅的改革可能會鼓勵低酒精產(chǎn)品的增長(作為過去140年來大的酒精稅改革的一部分，酒精含量低于3.5%的飲料現(xiàn)在有資格享受新的較低稅率——每升酒精的稅率通常不到酒精含量超過3.5%的飲料的一半)。

　　在英國，千禧一代占無/低酒精消費者高比例，他們比其他群體更頻繁地飲用無酒精和低酒精產(chǎn)品。

　　在德國和西班牙，預(yù)計從2023年到2027年，無酒精市場的年復(fù)合增長率只有2%，這要溫和得多。但這是在一個成熟得多的市場背景下發(fā)生的。幾十年來，無/低酒精啤酒一直是該市場的核心產(chǎn)品，無/低酒精啤酒在飲料酒精類別中所占的份額已經(jīng)超過了10%(相比之下，美國和加拿大所占份額僅為2%)。

　　IWSR表示，未來值得關(guān)注的市場是那些不太發(fā)達的無酒精市場，如加拿大、美國、澳大利亞和巴西。

　　調(diào)研顯示:“就增長機會而言，目前成熟市場和低滲透率市場之間存在明顯差距。在無/低酒精方面更成熟的國家往往傾向于年齡較大的消費者、更高的酒精回避率等。高增長市場的無/低酒精滲透率通常較低，更年輕的法定飲酒年齡消費者的份額更大，他們更傾向于更多地參與無/低酒精類別�！�

　　飲酒者的人口結(jié)構(gòu)也因市場而異。如上所述，千禧一代仍然是無/低酒精消費群體中的年齡群體。但在日本、西班牙、德國和法國等更發(fā)達的市場，消費者年齡偏大。這決定了產(chǎn)品的購買和消費方式，以及與消費者產(chǎn)生共鳴的飲料類型。在這些更成熟的市場中，消費者主要是在家里喝無/低酒精飲料，而且往往每次只喝一兩杯。

　　另一方面，千禧一代和Z世代無/低酒精消費者比例高的市場——如南非、美國和巴西——擁有更多樣化的消費環(huán)境，從家庭到健康場合、貿(mào)易、節(jié)日和體育賽事�！霸谶@些地方，他們更有可能每次喝更多的酒�！�

　　可用性和社會接受度

　　那么是什么阻礙了進一步的增長呢?

　　口味是第 一個問題：許多消費者表示他們不喜歡產(chǎn)品的味道。50%的人說他們只是更喜歡其他飲料。

　　可獲得性是第二大挑戰(zhàn)：40%的人表示，這是他們不再喝的原因。

　　長期以來，這一類別經(jīng)常被消費者糟糕的體驗所拖累。但年輕的飲酒者沒有這些先入為主的觀念，對健康有強烈的追求，愿意給無酒精品類一個機會。在過去的一年里，近五分之一的無/低酒精消費者是新消費者，而且這些人往往是更年輕的消費者。（文章來源：啤酒板）

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