行業(yè)發(fā)展看龍頭，黃酒行業(yè)三家上市公司的發(fā)展情況很大程度上代表了黃酒行業(yè)的發(fā)展情況，透過古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)三家黃酒上市公司的業(yè)績報(bào)告，《中國酒業(yè)》雜志發(fā)現(xiàn)了三個(gè)現(xiàn)象。

　　紹興黃酒拉動產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇

　　近日，三家黃酒上市公司相繼發(fā)布了業(yè)績報(bào)告。其中，古越龍山實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入17.84億元，同比增加10.11%；歸母凈利潤為3.97億元，同比增加96.47%。會稽山2023年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.11億元，同比增長15.01%；實(shí)現(xiàn)凈利潤1.68億元，同比增長18.96%。金楓酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.73億元，同比下降13.42%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.05億元，同比大增1927.5%。三家上市公司2023年的凈利均出現(xiàn)了不同幅度的增長，三家酒企2023年實(shí)現(xiàn)總營收37.68億元，相比于2022年整體上升7.4%。

　　古越龍山一季度營業(yè)收入為5.67億，同比增長10.74%；凈利潤為0.62億，同比增長5.34%。會稽山一季度營業(yè)收入為4.37億，同比增長18.19%；凈利潤0.92億，同比增長16.11%。金楓酒業(yè)一季度營業(yè)收入為1.56億，同比增長42.44%；凈利潤267.29萬，同比縮減97.99 %。三家黃酒上市公司中，古越龍山與會稽山兩家紹興企業(yè)的營收與凈利均出現(xiàn)了不同幅度的增長。

　　看完經(jīng)營數(shù)據(jù)以后，我們再來看一下生產(chǎn)方面的相關(guān)數(shù)據(jù)，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國黃酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約700家，完成釀酒總產(chǎn)量190萬千升同比增長3.2%。雖然黃酒之占據(jù)酒行業(yè)整體銷售額的2%左右，但其去年整體產(chǎn)銷也實(shí)現(xiàn)了小幅度的增幅。

　　需要特別指出的是，近年來，受到疫情的影響，黃酒行業(yè)的營業(yè)收入總體呈下降趨勢，但全國黃酒經(jīng)歷一輪洗牌，規(guī)模企業(yè)越來越集中，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)效應(yīng)越來越明顯。紹興黃酒規(guī)上11家企業(yè)，2023年實(shí)現(xiàn)銷售36.13億元，占全國黃酒總銷售的42.27%，比2022年增長10個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)利潤總額7.17億元，占全國黃酒利潤總額的46.02%，比2022年增長7個(gè)百分點(diǎn)。紹興黃酒從占全國黃酒比重不到三分之一到目前已近一半，份額正向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)紹興集中，正在以優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)帶動整個(gè)行業(yè)的市場增長。

　　與之形成呼應(yīng)的是上海的金楓酒業(yè)，其2023年業(yè)績相對遜色。其營業(yè)收入為5.73億元，同比下降13.42%；凈利潤為1.05億元，同比增長1927.49%。凈利潤大漲，主要是因?yàn)槭盏剿拇ㄖ新贩课菡魇昭a(bǔ)償款約2億元。而從扣非凈利潤看，該公司虧損5297萬元，同比下降2053.28%，這也是該公司連續(xù)4年扣非凈利潤虧損。

　　黃酒龍頭全國化初見成效

　　在過去的很長一點(diǎn)時(shí)間里，紹興黃酒囿于江浙一隅。近幾年，在黃酒企業(yè)和各級行業(yè)機(jī)構(gòu)的推動下，黃酒的影響力正在全國范圍內(nèi)持續(xù)上升。

　　在黃酒全國化方面，黃酒龍頭古越龍山再一次走在了前面，根據(jù)古越龍山2023年年報(bào)顯示，2023年其江浙滬地區(qū)實(shí)現(xiàn)營收10.21億元，營收占比達(dá)59.17%；其它地區(qū)實(shí)現(xiàn)營收6.62億元，營收占比達(dá)38.35%；國際銷售實(shí)現(xiàn)0.43億元，營收占比為2.48%。對比2022年來看，其江浙滬地區(qū)營收9.42億元，占比為60.37%，其它地區(qū)營收5.77億元，占比為36.94%，國際營收0.42億元，占比為2.69%。

　　在經(jīng)銷商數(shù)量上，古越龍山2023年江浙滬地區(qū)外2023年經(jīng)銷商為910家，報(bào)告期內(nèi)增加147家，減少130家，實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商數(shù)量正增長。國際經(jīng)銷商數(shù)量增加4家，報(bào)告期內(nèi)增加至35家。

　　古越龍山依托在全國開設(shè)的53家集消費(fèi)體驗(yàn)和黃酒文化展示為一體的品鑒館、慢酒館，拓展黃酒高端市場，進(jìn)行年輕消費(fèi)群體培育。北拓西進(jìn)持續(xù)完善全國化銷售網(wǎng)絡(luò)布局，形成以18個(gè)分公司、1個(gè)酒管家（線上）為核心的銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋全國各大中城市。全局思維布局電商渠道，重點(diǎn)開拓直播業(yè)務(wù)，近年來銷售增長較快，2023 年“雙 11”全網(wǎng)銷售包攬六大電商平臺黃酒品類銷售冠軍，成為全國化市場和年輕消費(fèi)群體拓展的重要突破窗口。持續(xù)推進(jìn)“越酒行天下”營銷推廣活動，相繼開展日韓行、迪拜行、港澳行、歐洲行，加速黃酒出海，助推紹興黃酒國際化進(jìn)程，近兩年外貿(mào)出口實(shí)現(xiàn)較好增長，古越龍山被評為浙江省第三批內(nèi)外貿(mào)一體化“領(lǐng)跑者”培育企業(yè)。

　　對于未來，古越龍山將發(fā)揮浙江、上海、江蘇、安徽、京津等龍頭市場優(yōu)勢，帶動其他區(qū)域加快市場拓展和消費(fèi)培育，合理統(tǒng)籌北方空白市場的招商、育商、強(qiáng)商，打造核心樣板市場，下沉渠道和產(chǎn)品，扎實(shí)推進(jìn)北方市級、縣級市場布局和拓展。在拓展海外市場上，將繼續(xù)策劃有影響力的“越酒行天下”海外推廣系列活動，發(fā)揮海內(nèi)外“越商+越酒”的核心優(yōu)勢，利用古越龍山在各地的經(jīng)銷商、東京紹興酒侍酒師培訓(xùn)中心、紹興黃酒文化傳播聯(lián)盟等平臺和資源，聚焦日本、港澳、歐美三大海外重點(diǎn)市場，招大商、招優(yōu)商，開設(shè)古越龍山海外品鑒館及海外倉，力爭在跨境電商等項(xiàng)目取得新突破。

　　5月18日，“越酒行天下”走進(jìn)廣西，古越龍山“中華國釀 只此青玉”品鑒會在南寧舉行，廣西當(dāng)?shù)厣虝�、知名企業(yè)家、重要客戶、意見領(lǐng)袖等近200人到場參加。這是廣西市場近年來舉辦的規(guī)模大的黃酒品鑒會，“只此青玉”綻放在“中國綠城”，書寫“青、綠”交融的新篇章。據(jù)《中國酒業(yè)》了解，“只此青玉”色如琥珀、香氣濃郁、口感醇厚，贏得了與會者的一致好評，品鑒嘉賓紛紛為之點(diǎn)贊，訂單紛至沓來，當(dāng)場成交量就破200萬元，其中“只此青玉”訂單500箱、白玉100箱。更有許多未能到場的客商們通過場外聯(lián)系，既表達(dá)了對未能來現(xiàn)場的遺憾，又通過場外追加產(chǎn)品訂單。

　　相比古越龍山來看，會稽山的營收還是主要以江浙滬市場為主，全國化與國際化未取得明顯。2023年，會稽山江浙滬市場實(shí)現(xiàn)營收12.56億元，占比達(dá)91.4%；其它地區(qū)實(shí)現(xiàn)營收1.09億元，占比為7.93%；國際銷售0.09億元，占比0.67%。

　　金楓酒業(yè)2023年江浙滬地區(qū)外實(shí)現(xiàn)營收0.25億元，較2022年0.21億元應(yīng)收有所增長。

　　黃酒品類高端化取得進(jìn)展

　　2023年黃酒龍頭企業(yè)的產(chǎn)品高端化戰(zhàn)略已經(jīng)初見成效。古越龍山2023年中高 檔酒實(shí)現(xiàn)營收12.43億元，同比增長12.42%，毛利率達(dá)44.69%，同比增加1.32%。中高 檔成為古越龍山業(yè)績的主力軍。古越龍山表示，2023年公司產(chǎn)品戰(zhàn)略以聚焦核心高端、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為核心，堅(jiān)持高端引 領(lǐng)，壯大腰部產(chǎn)品，穩(wěn)定大眾產(chǎn)品。

　　會稽山2023年中高 檔酒實(shí)現(xiàn)營收8.11億元，同比增長12.22%，毛利率達(dá)54.77%，同比增長4.97%。會稽山表示，報(bào)告期內(nèi)，會稽山按照高端化、年輕化、全國化的營銷理念，以市場為導(dǎo)向，推進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)化、品牌宣傳、渠道拓展、深度營銷和市場維護(hù)等工作，較好推動了主營業(yè)務(wù)增長。

　　有趣的是，2023年，古越龍山銷售費(fèi)用為2.47億元，同比增長37.37%，主要是報(bào)告期內(nèi)廣告及業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)等增加所致，該項(xiàng)費(fèi)用同比增加了超1700萬元。會稽山2023年銷售費(fèi)用為2.07億元，同比增長46.54%，主要系銷售人員職工薪酬及廣告宣傳促銷費(fèi)用投入增加所致。兩家頭部企業(yè)廣告費(fèi)用的增加，也從一定程度上表明了其高端化、全國化的決心。

　　黃酒的消費(fèi)群體相對廣泛，包括中老年人和年輕一代消費(fèi)者。他們有著不同的需求和偏好，但都看重黃酒的保健功能和文化價(jià)值。因此，黃酒企業(yè)應(yīng)針對不同消費(fèi)群體提供多樣化的產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足他們的需求。

　　黃酒的消費(fèi)者主要集中在30-50歲的群體，占比超過70%。這個(gè)年齡段的人群更注重保健養(yǎng)生,并且在文化傳統(tǒng)上對黃酒有一定的認(rèn)同感。然而年輕一代消費(fèi)者也逐漸開始接受并喜歡黃酒，他們看重黃酒的保健和佐餐功能，也會為了緩解壓力或享受品酒的樂趣而飲用。

　　除了保健養(yǎng)生的功效，消費(fèi)者喝黃酒的動機(jī)還包括滿足品酒樂趣和放松身心。這表明消費(fèi)者不僅追求身體健康，也愈加重視心理健康。

　　黃酒企業(yè)們也注意到了這一點(diǎn)。近年來，各大黃酒企業(yè)紛紛加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力量與力度，在產(chǎn)品口感改善，新產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)上頻頻發(fā)力。

　　古越龍山為例，古越龍山以基礎(chǔ)研究項(xiàng)目化、生產(chǎn)過程體系化和設(shè)計(jì)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化為三大主攻方向，重點(diǎn)圍繞黃酒基礎(chǔ)研究加大經(jīng)費(fèi)投入，年報(bào)顯示，2023年全年古越龍山研發(fā)費(fèi)用同比增長 45.36%，取得較多有行業(yè)影響力的科研成果。同時(shí)，古越龍山加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級，充分利用其基酒儲量優(yōu)勢，圍繞市場需求和年輕化目標(biāo)，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝升級和酒體設(shè)計(jì)，開發(fā)適合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，相繼發(fā)布迎合微醺經(jīng)濟(jì)和低度酒趨勢的低聚糖黃酒、新派米酒、果露酒、糯米威士忌等。（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

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