目前，白酒市場(chǎng)整體進(jìn)入存量平臺(tái)期已是行業(yè)不爭(zhēng)的事實(shí)，名酒企業(yè)紛紛提前布局、尋找新增量賽道，包括低度酒賽道、冰酒賽道等，這其中老酒賽道顯得格外亮眼并且頗具市場(chǎng)潛力。

　　中國(guó)白酒消費(fèi)觀念經(jīng)歷了從“沒(méi)酒喝”、“有酒喝”、“喝好酒”、“喝名酒”到如今“喝老酒”的轉(zhuǎn)變。當(dāng)下，很多消費(fèi)者在進(jìn)行白酒消費(fèi)時(shí)，更加注重其品質(zhì)價(jià)值，高凈值人群對(duì)老酒消費(fèi)、老酒收藏意愿強(qiáng)烈。

　　消費(fèi)者在消費(fèi)高端白酒時(shí)，以前更注重產(chǎn)品形象等“面子”訴求，現(xiàn)在更傾向于品質(zhì)等“里子”訴求。相關(guān)調(diào)研報(bào)告顯示，相比“增強(qiáng)自信心”、“使人心情愉悅”、“表現(xiàn)自己的身份地位”等訴求，各個(gè)年齡段的高凈值人群在進(jìn)行酒水消費(fèi)時(shí)，Z希望表達(dá)“以酒水體現(xiàn)自我生活品質(zhì)”這一訴求。

　　可以明確的一點(diǎn)是，老酒已逐漸從私人愛(ài)好發(fā)展為圈子愛(ài)好，并成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分賽道，為白酒的存量市場(chǎng)破局帶來(lái)新方向、新動(dòng)能。

　　根據(jù)Z新的行業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，當(dāng)下老酒賽道的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到上千億，未來(lái)有望突破1500億。并且，老酒市場(chǎng)的消費(fèi)者規(guī)模已經(jīng)呈現(xiàn)出加速增長(zhǎng)趨勢(shì)，過(guò)去10年間，老酒購(gòu)買(mǎi)人群已由不足300萬(wàn)增長(zhǎng)至超千萬(wàn)。

　　當(dāng)下，無(wú)論是頭部白酒企業(yè)、還是地方知名酒企均在老酒賽道積攢能量。如汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲(chǔ)能擴(kuò)建項(xiàng)目，力爭(zhēng)擴(kuò)大白酒產(chǎn)能數(shù)萬(wàn)噸、新增白酒儲(chǔ)能十余萬(wàn)噸。陳年汾酒在既能滿足消費(fèi)者的口福，又能滿足投資者的收藏需求。

　　有白酒行業(yè)資深評(píng)論人士認(rèn)為，汾酒、五糧液、洋河等名酒企業(yè)一定能在“誠(chéng)信天下、用心釀造”的使命感召下，通過(guò)“釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒”的品質(zhì)路線，將品質(zhì)更好、風(fēng)味更足的陳年美酒奉獻(xiàn)給這個(gè)時(shí)代，滿足不同消費(fèi)群體的高品質(zhì)飲酒需求。

　　目前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正在逐步完善陳年酒市場(chǎng)的“游戲規(guī)則”，健全陳年酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品鑒定、價(jià)值評(píng)估等規(guī)則體系，并主導(dǎo)、組織建設(shè)有權(quán)威性的“儲(chǔ)、銷、鑒”交易平臺(tái)，有質(zhì)量地提高老酒交易的流通速度、擴(kuò)大老酒交易規(guī)模。

　　本月16-18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西杏花村汾酒集團(tuán)承辦的第二屆中國(guó)（太原）陳年酒交流大會(huì)，即將在山西太原盛大舉行。

　　本屆陳年酒交流大會(huì)將在太原市太原古縣城集中展示中國(guó)名優(yōu)白酒、中國(guó)陳年酒精品，預(yù)計(jì)展覽面積超20000萬(wàn)平方米，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、舍得、西鳳等知名酒企以及來(lái)自全國(guó)的陳年酒商家代表近200家展商參會(huì)參展，歡迎各界喜愛(ài)老酒的朋友蒞臨參觀。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）