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宋書玉理事長在“2024第十一屆古井貢酒秋釀大典”上的致辭

http://www.ruisuadvisory.com/  2024/9/18 8:40:06
秋釀味醇 貢酒流香——宋書玉理事長在“2024第十一屆古井貢酒秋釀大典”上的致辭

  9月12日,2024第十一屆古井貢酒秋釀大典隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長應(yīng)邀出席并致辭。他說:

  昨日秋雨帶來了涼爽,今日開窖迎來了酒香。又是一年秋釀時,壓排長釀香郁濃,摘的美酒敬貴人。

  在這馥郁醇厚的時節(jié),我們相聚在這厚重古老的酒鄉(xiāng),慶祝一年一度的古井貢酒秋釀大典。在這酒香四溢中,又逢一年秋釀好酒的收獲,又一次見證匠心釀造的芬芳。糧谷與美酒同慶收獲,酒神與匠人共賀豐年。

  亳州,這片充滿靈性的沃土,得黃淮平原之恩惠,享天賜地寶之福澤;厮輾q月的長河,亳州的釀酒史已然跨越了千載春秋。1800多年前的九醞酒法,500余年明正德古窖。依然孕育著酒香。先賢之智慧與自然之神奇在這里交匯鳴響,讓這里烙下了深深的酒文化印記。

  國有豐物成市,民有余糧則釀。中國白酒依天而釀、據(jù)地而生、因時而成,集天地之精華、順?biāo)臅r之序章。千百年的歲月更迭,成就了美酒物質(zhì)的享受和精神的愉悅。歷經(jīng)歲月變遷,不間斷釀造,不遷徙釀造,在這里,一代代釀酒人順應(yīng)時節(jié),總結(jié)經(jīng)驗,感悟出秋釀的智慧。秋釀大典的開啟,是尊天敬時的虔誠禮贊,更是對歷代先賢崇高的致敬。

  當(dāng)前,白酒行業(yè)正迎來深刻變革的轉(zhuǎn)型機遇期,面對著消費升級與價格下行的雙重挑戰(zhàn)。飲酒與購酒雙理性消費消費觀的形成。產(chǎn)業(yè)集中度不斷提升后,產(chǎn)業(yè)分化快速登場。

  優(yōu)勢、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)品在酒類市場和消費訴求中的重要性并駕齊驅(qū),白酒產(chǎn)業(yè)越發(fā)受到市場及社會關(guān)注的同時,更與企業(yè)對價值的認(rèn)知程度呈現(xiàn)強相關(guān)、正相關(guān)。古井貢酒憑借突出的產(chǎn)品品質(zhì)和深厚的文化底蘊,在市場中樹立了良好的口碑。文化品質(zhì)已經(jīng)成為白酒的核心品質(zhì)表達(dá)。傳承文化精髓,持續(xù)創(chuàng)新驅(qū)動,創(chuàng)造新質(zhì)生產(chǎn)力,已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要考量。

  尊天敬時,升華品質(zhì)

  中國白酒是天人和諧共生的杰作,釀造的過程就是將自然的更迭融入美酒的釀造過程,這是對自然的敬畏。釀酒,是與大自然的對話,是與時光的共鳴。順應(yīng)四季更替,因地制宜,因時制宜,是釀酒的核心要義。中國白酒在尊天敬時、代代傳承中形成了名酒的基因和脈絡(luò),千百年來,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的不斷碰撞中,美酒品質(zhì)得以不斷提升,釀造技藝不斷革新。而我們從中得出的最重要認(rèn)知是,無論時光如何流轉(zhuǎn),品質(zhì)始終是白酒的根基與底線。當(dāng)前,消費者越來越懂酒、越來越知道什么是好酒,優(yōu)質(zhì)的原材料、精湛的釀造工藝、嚴(yán)格的質(zhì)控體系,成為衡量美酒品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

  在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中傳承,這是中國白酒的發(fā)展之道。面對新時代,古井集團落實“六一戰(zhàn)略”,聚力建設(shè)“華夏酒城”,“三品五香”各美其美,“四梁八柱”根深地固。九醞酒法、桃花春曲、宋代古井、無極之水、無極酒窖,塑造了古井貢酒超然物外的美學(xué)意境,成就了“獨創(chuàng)烤麥香,香純似幽蘭”的品質(zhì)表達(dá)。

  產(chǎn)區(qū)升維,價值升級

  中國白酒是“山、水、林、土、河、微”與特定的氣候條件、與特定的釀造技藝、與接續(xù)的文化歷史,與特定的原料種植共同的造物,產(chǎn)區(qū)價值是中國白酒當(dāng)下乃至未來的核心表達(dá)。中國白酒的產(chǎn)區(qū)模式正在從“品牌產(chǎn)區(qū)化”1.0時代,進(jìn)入到“產(chǎn)區(qū)品牌化”的2.0時代!捌放飘a(chǎn)區(qū)化”意味著以產(chǎn)區(qū)內(nèi)的龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)區(qū)進(jìn)入“酒經(jīng)濟鏈”的快速發(fā)展期。而“產(chǎn)區(qū)品牌化”則是形成產(chǎn)區(qū)的品牌效應(yīng),在產(chǎn)區(qū)的賦能下,實現(xiàn)“酒經(jīng)濟鏈”與“城市經(jīng)濟鏈”高度融合的高質(zhì)發(fā)展期。

  亳州的釀酒產(chǎn)業(yè)不僅繼承了歷史,還將不斷開拓未來。在產(chǎn)區(qū)規(guī)劃和產(chǎn)區(qū)模式推動下,希望亳州產(chǎn)區(qū)在古井的帶動下。深入挖掘產(chǎn)區(qū)價值,推動產(chǎn)城融合,提升區(qū)域經(jīng)濟和文化價值,以系統(tǒng)性思維,全力打造“酒經(jīng)濟”,通過構(gòu)建多位一體城鄉(xiāng)發(fā)展格局,推進(jìn)酒旅融合、鄉(xiāng)村振興,推動白酒產(chǎn)業(yè)向全鏈條、集群化不斷拓展延伸。也希望亳州產(chǎn)區(qū)在科學(xué)規(guī)劃和政策支持的推動下,讓亳州這座擁有千年釀酒歷史的古城,依托獨 有的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢迅速崛起,成為中國白酒產(chǎn)業(yè)的璀璨明珠。

  科技創(chuàng)新,致敬未來

  中國白酒是時間的產(chǎn)業(yè),從時間中生 發(fā),也在時間中壯大。在全 球科技迅猛發(fā)展的浪潮中,傳統(tǒng)的中國白酒產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出新的活力?萍紕(chuàng)新已經(jīng)成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的重要引擎,智能制造、技術(shù)研發(fā)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的有機結(jié)合,賦予了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)全新的時代之美。唯有不斷以科技探尋白酒之秘,以科技創(chuàng)新詮釋中國白酒、發(fā)展中國白酒,才能讓產(chǎn)業(yè)走得更穩(wěn)、走得更遠(yuǎn)。

  要提升科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)的賦能,名酒企業(yè)尤其要做出表率。古井智能園區(qū)、古井中國白酒科普館、古井貢酒透明工廠……古井貢酒通過一系列科技創(chuàng)新舉措。描繪出一幅產(chǎn)業(yè)智能化、品質(zhì)可視化,體驗場景化的美好畫卷。

  在傳承古井貢酒千年的釀造技藝的同時,積極結(jié)合現(xiàn)代科技,這是名酒企業(yè)的擔(dān)當(dāng),更是中國白酒產(chǎn)業(yè)以科技創(chuàng)新持續(xù)邁進(jìn)的杰出典范。一代代的匠藝傳承,一日日的創(chuàng)新驅(qū)動,正是古井貢酒闊步走向未來的堅實步伐。在古井人孜孜不倦、精益求精的追求下,終將風(fēng)吹麥浪,貢酒流香。

  文化為魂,活態(tài)唯美

  美,是一種生產(chǎn)力,是一種深不可測的生產(chǎn)力,對于中國白酒來說更是如此,尤其是“文化美”已經(jīng)成為美酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的重要力量。文化是品牌的靈魂,近幾年,中國酒業(yè)協(xié)會積極倡導(dǎo)中國酒業(yè)新文化和文化+,我們的初心就是敬畏、繼承、弘揚、創(chuàng)新傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)技藝。

  亳州人文薈萃,濃厚的儒家文化,老莊文化、曹魏文化、中醫(yī)藥文化等,延續(xù)千年,同時作為中國商業(yè)文化的重要發(fā)源地,徽商精神根深蒂固。作為黃淮地區(qū)濃香型白酒典范,古井傳承于血脈的名酒基因,是古井走向未來的原動力。古井貢酒秉承“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”企業(yè)價值觀,通過中國酒文化全 球巡禮活動,攜手世博會中國館,舉辦“全 球讀亳”特色文化活動等舉措,增強品牌的文化底蘊。古井貢酒作為中國酒文化的卓越代表之一,不僅肩負(fù)著釀造美酒的重任,更擔(dān)負(fù)著弘揚和傳播酒文化的使命。要讓源遠(yuǎn)文脈活起來,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代緊密結(jié)合,做好創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展,從酒器、酒禮、酒令、酒藏等多方面賦予新的表達(dá),從嗅覺、味覺、視覺、聽覺等多方面賦予美酒新的體驗。讓中國酒文化的存在形態(tài)和體驗?zāi)J健盎钇饋怼薄?

  春種一粒子,秋收萬顆糧;百釀成一味,千載入一樽。

  美酒是時間給予的禮物;秋釀是歲月積淀的精華。“酒以成禮”的雋永已深深植根于我們心中,今天,我們共同見證古井貢酒秋釀大典的盛況,這不僅是一場“至真、至善、至美”的美酒盛宴,更是對釀酒傳統(tǒng)的致敬和對明天更美好的期許。讓我們期待古井貢酒以更加堅定的步伐,迎接未來的挑戰(zhàn),為中國白酒事業(yè)創(chuàng)造更加輝煌的未來,期待在這片靜謐美好的土地上,古井貢酒以其醉人的芳香,續(xù)寫一個又一個動人的篇章。(中國酒業(yè)協(xié)會CADA)

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編輯:小娟 發(fā)布時間:[2024/9/18 8:40:06]信息類別:酒招商

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