2020年11月29日

　　難舍經(jīng)典 山東味道

　　——景陽春·景⑧山東美食大賽

　　"首戰(zhàn)"在濰坊澳思汀大酒店火爆開啟

　　比賽通過線上線下多平臺同步直播

　　歷時1小時30分鐘，直播矩陣吸引

　　190余萬人在線觀看

　　本場比賽中，我國飯店協(xié)會名廚委員會委員、我國烹飪大師、山東省首席技師趙培敬，我國烹飪大師、山東省首席技師、國家勞動部技能競賽裁判員韓秀滿，我國烹飪大師、我國魯菜烹飪特級大師、國家餐飲業(yè)一級評委趙汗青3位美食專家評委，以及全省各地的美食達人、網(wǎng)紅博主、媒體大咖等50余位美食品鑒官，共賞經(jīng)典山東美食、品味經(jīng)典山東美酒、尋味經(jīng)典山東味道！

　　亮點一

　　大廚過招，各顯身手

　　澳思汀酒店“首戰(zhàn)”比賽由顧客口碑、酒店推薦的九轉(zhuǎn)大腸、荷塘月色、滋補甲魚、富貴雙參四道菜品參與，四位專業(yè)大廚齊亮絕活，現(xiàn)場烹飪、廚藝比拼，贏得了滿堂喝彩。

　　菜刀一掃，綠的片，黃的絲，紅的丁……便涇渭分明地在盤子里“安營扎寨”，在基本功的考驗里，四位大廚盡顯沉穩(wěn)與精湛！

　　一招過后，便是全線發(fā)力，開始創(chuàng)意菜的制作。雕花鏤刻，掏挖填綴，各類手段輪番上演……煎、炸、炒、煮、煸，眾多烹飪方式駕輕就熟。

　　淡雅的藕、滋補的參、美味的湯、醇香的大腸，再加上創(chuàng)意十足的設(shè)計與充滿藝術(shù)感的擺放，讓人嘆為觀止，精致的外表引起的超高期待，被每道菜完美滿足！

　　亮點二

　　“廚”神入化，“味”決高下

　　烹飪過程中，陣陣香氣喚醒觀眾所有的感官，待到裝盤出菜，還未入口早已食欲大動。

　　一道道香飄四溢的佳肴將廚師的菜品創(chuàng)意、熟練技法完美呈現(xiàn)，更將比賽現(xiàn)場氣氛推向高潮，征服了評委及觀眾的味蕾。

　　經(jīng)過現(xiàn)場專家評審專業(yè)鑒評、50位大眾美食品鑒官現(xiàn)場品嘗，對營養(yǎng)搭配、拼盤設(shè)計、色香味分別打分，并對廚師的作品進行合意點評，澳思汀酒店副總兼行政總廚張健制作的“荷塘月色”，一舉囊獲首場比賽的“招牌菜品”和“人氣菜品”兩項榮譽！

　　▲招牌菜品——荷塘月色

　　▲獲獎廚師獲頒“招牌菜品”和“人氣菜品”獎牌證書

　　▲澳思汀酒店被授予“山東美食大賽指定合作酒店”

　　本次比賽勝出的招牌菜“荷塘月色”，將由山東美食大賽組委會拍攝制作專題視頻，上傳到“山東美食大賽”官方視頻號，由網(wǎng)友進行投票助力，根據(jù)獲贊情況確定能否晉級年度總決賽，角逐總決賽百萬大獎。

　　亮點三

　　從舌尖到心間，盡享齊魯味道

　　美食與美酒自古就是“天生一對”。兩者既是我國味道的承載，更是展示我國傳統(tǒng)文化的重要窗口。

　　難舍經(jīng)典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽，美食與美酒結(jié)合，能喚起人們對正宗山東味道的難舍情懷，為美食美酒愛好者，帶來身體和精神上的雙重悅享。

　　沿襲千年的魯菜，融合人生百味，再佐一杯景陽春·景⑧入喉，嘴里溢著佳肴醇香，鼻尖彌漫景陽春濃香，空氣中飄糅著人情之味，如一股甘泉，將各種味道化為無形，清洌甘爽、飲后尤香。

　　“難舍經(jīng)典 山東味道

　　——景陽春·景⑧山東美食大賽”

　　濰坊賽區(qū)率先啟動后，

　　將相繼在全省各地展開。

　　活動時間將持續(xù)到明年10月，

　　更有百萬大獎和景陽春50周年紀念酒

　　等各位來拿！（文章來源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會）