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四川唐小米酒業(yè)有限公司

文化之美,藏入3000年的酒中歲月

http://www.ruisuadvisory.com/  2020/12/12 9:06:23

  五千年中華文明的黃河是孕育我國人的母親河,也是一條翻騰著濃郁酒香的文化河。

  千百年前,智慧的中華先民采集野果、種植糧食,釀造出濃郁醇美的美酒,豐富飲食、飽滿精神。到了今天,它也成為了我國人精神和物質(zhì)生活中不可分離的伴侶。

  黃河是山東地區(qū)“海岱文明”的發(fā)祥地,在山東省內(nèi),與黃河毗鄰的城市就有9個(gè),母親河在東營母與渤海相交融。

  有好水才能出好酒。源自與母親河的深厚親緣,山東一帶的釀酒歷史隨之源遠(yuǎn)流長。古卜辭中記載的“鬯其酒”,始釀?dòng)谏檀裼?000多年的歷史,它是戰(zhàn)國時(shí)期,一代圣哲荀子兩任蘭陵令時(shí)釀造的瓊漿,也是迄今為止發(fā)現(xiàn)的蘭陵酒早的證明。

  1995年,在江蘇徐州獅子山楚王墓出土的印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記的蘭陵酒,距今也有2148多年的歷史了。

  經(jīng)專家鑒定,這是目前世界上出土年代久,保存完好,直接印有貢酒名稱的酒品,成為我國95年度十大考古發(fā)現(xiàn)之首。經(jīng)研究,考古專家和釀酒專家認(rèn)定,蘭陵貢酒與今日蘭陵酒同屬一宗,是中華酒文化的發(fā)源處之一,這為蘭陵美酒3000年的釀造歷史提供了強(qiáng)有力的證明。

  酒香也怕巷子深,但是再悠久的歷史都掩蓋不住濃郁醉人的酒香氣,反倒使蘭陵酒這些自古名酒歷久彌香。

蘭陵酒

  深厚的歷史積淀

  蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。

  但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)。

  這首我們耳熟能詳?shù)脑娋涫恰霸娤伞崩畎茁螙|魯時(shí),在東魯蘭陵飲蘭陵美酒后胸膽開張,逸興遄飛下作出的千古絕句。詩的前兩句以輕快幽美的筆調(diào)從酒的質(zhì)量、色彩、酒器三個(gè)方面贊頌了蘭陵美酒,后兩句說因美酒而流連忘返,直抒胸臆,這是李白的樂觀不羈,更是美酒的醇香可愛。

  在當(dāng)時(shí),蘭陵美酒已經(jīng)成為了宮廷御用酒,國色天香的楊貴妃就對蘭陵美酒情有獨(dú)鐘!帮L(fēng)吹仙袂飄飄舉,凝是霓裳羽衣舞”,暢飲蘭陵酒后的翩翩舞姿和千種風(fēng)情,讓楊貴妃贏得了唐玄宗的千恩萬寵,流傳至今的《長恨歌》的故事也從此誕生。

  到了北宋,蘭陵美酒與陽羨春茶馳名于大江南北,被頌為宋代的兩大名產(chǎn)。北宋有名書畫家米芾在品嘗過蘭陵美酒后,揮毫潑墨,寫下了:“陽羨春茶瑤草碧,蘭陵美酒郁金香”的詩句,時(shí)至今日,這一巨聯(lián)真跡仍完好存于湖北襄樊的米公祠內(nèi)。

  “陽羨六班茶,蘭陵十千酒。古來佳麗區(qū),遙當(dāng)王湖口……”這是清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》寫道的詩句,與其他千古名句不同,它不僅贊美了蘭陵美酒的名貴,同時(shí)也在表達(dá)蘭陵自古以來就是一個(gè)美麗富饒的地區(qū)。

  蘭陵美酒的盛贊不只存在于詩人墨客中。明代醫(yī)學(xué)泰斗李時(shí)珍,飲蘭陵美酒后,在他的名著《本草綱目》中寫道:“蘭陵美酒,清香遠(yuǎn)達(dá),色復(fù)金黃,飲之至醉,不頭疼,不口干,不作瀉。共水秤之重于他水,鄰邑所造俱不然,皆水土之美也,常飲入藥俱良”。從中醫(yī)的角度對蘭陵美酒本身、水源、飲后人體的感覺及它養(yǎng)生作用四個(gè)方面給予高度評價(jià)。

  深厚的歷史沉淀和文人的情有獨(dú)鐘,為蘭陵美酒平添了一抹獨(dú)特的書香氣。

  難忘紅色文化

  不僅僅是古代的詩詞大家,很多近現(xiàn)代革命偉人都曾對蘭陵美酒情有獨(dú)鐘。

  1954年,國務(wù) 院總 理周 恩 來率團(tuán)參加日內(nèi)瓦國際和平會議,把蘭陵美酒作為“國 酒”帶到宴會上招待與會各國首腦,再次提高了蘭陵美酒的國際聲譽(yù)。

  1957年,時(shí)任城市服務(wù)部部長的楊一辰,被全國人大常務(wù)委員會委員長朱 德召 見。楊一辰出生于山東金鄉(xiāng)楊瓦屋村,地地道道的山東人,朱 德對他說:“你們山東出一種名酒,叫蘭陵美酒,蘭陵美酒是李白喝過的,他喝了酒還作了詩。蘭陵酒還用原來的陶瓷瓶,把李白的詩句寫在上面,加上中外文說明,就可以大量出口”。

  朱 德委員長這一指示,對改進(jìn)蘭陵酒的包裝裝潢,增加出口創(chuàng)匯能力起了很大的推動(dòng)作用,也讓蘭陵美酒向國際化名酒方向更進(jìn)一步。

  扶持和尊重是一個(gè)雙箭頭,時(shí)至今日,蘭陵集團(tuán)從未忘記國家的肯定,也一直對傳承弘揚(yáng)紅色文化、努力回饋社會抱有極大的熱誠。

  2019年5月9日,面對我國老酒市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大,自身的文化價(jià)值、社會價(jià)值、收藏價(jià)值等不斷提升,以“蘭陵美酒 時(shí)代華章”為主題的臨沂市首屆蘭陵老酒拍賣會舉行。

  在大典活動(dòng)中,蘭陵集團(tuán)對六個(gè)系列的珍稀蘭陵老酒進(jìn)行了現(xiàn)場拍賣,董事長陳學(xué)榮當(dāng)場宣布將拍賣會所得60萬元捐給孟良崮戰(zhàn)役紀(jì)念館,表達(dá)愛國情懷和對革命烈士的緬懷敬仰之情。

  今年的2月6日,為支援新型冠狀病毒防控工作,蘭陵集團(tuán)在積極做好防疫工作的同時(shí),常務(wù)副總經(jīng)理孫茂忠第1時(shí)間聯(lián)絡(luò)蘭陵縣慈善總會,通過蘭陵縣慈善總會捐款50萬元,用于購買疫情防護(hù)物資送往疫情防控,以實(shí)際行動(dòng)支援疫情防護(hù)工作。

  蓄力打造品牌文化

  齊魯大地與美酒自古纏綿情深。曾經(jīng),山東也是我國產(chǎn)酒第1大省和消費(fèi)第1大省,為我國白酒行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大。

  作為“魯酒四大家族之首”的蘭陵美酒,近年來著眼自身發(fā)展,向“高端品牌”方向發(fā)力,在匠心釀酒的基礎(chǔ)上,開拓創(chuàng)新思維,利用高科技技術(shù),奮力發(fā)展名 牌高端產(chǎn)品,率先拿出了自己的王 牌之作——蘭陵王手工班酒。這次的王 牌制作共有“匠心傳承”、“三純標(biāo)準(zhǔn)”、“中度定位”的三大特色,成為蘭陵酒業(yè)的證明實(shí)力的一個(gè)大膽的舉措。

  此外,蘭陵集團(tuán)還建立了完整的質(zhì)量管理體系和認(rèn)證體系,取得30余項(xiàng)省級以上科研成果,先后榮獲“中 國馳名 商標(biāo)”、“中華老 字號”、“中 國名酒典型酒”、“中華歷史文化名酒”等的稱號。

  從黃河文化到人文積淀,從愛國情懷到科技創(chuàng)新,一張張一頁頁,歷史的加持,譜寫出蘭陵美酒3000年的動(dòng)人音符和品牌內(nèi)涵,直至今日,蘭陵酒這個(gè)歷史經(jīng)典老酒的發(fā)展仍未完待續(xù),未來還會發(fā)生什么樣的動(dòng)人故事?

  我們期待著。(文章來源:山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會 張友慧)

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