2021年7月26日-27日，由華糖云商營(yíng)銷(xiāo)傳播股份有限公司發(fā)起主辦，中 國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中酒協(xié)為指導(dǎo)單位的“2021中 國(guó)醬酒新勢(shì)力高峰論壇 山東站”在泉城濟(jì)南成功舉辦，此次盛會(huì)聚焦醬酒新勢(shì)力群體，審慎研討醬酒走向，共同助推醬酒持續(xù)健康的發(fā)展！

　　7月26日峰會(huì)論壇中，中 國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副徐堅(jiān)，糖煙酒周刊創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳，山東白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模，知名白酒專(zhuān)家、山東白酒工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)黃業(yè)立等多位重量級(jí)嘉賓共同參與，他們對(duì)醬酒市場(chǎng)發(fā)展發(fā)表了重要講話(huà)。

　　首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主 席、高端魯酒聯(lián)盟輪值主 席、云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)汲英民作為魯派醬酒代表企業(yè)致辭，他表示要醬酒企業(yè)“重視醬酒的節(jié)奏藝術(shù)，守住品質(zhì)底線(xiàn)，這是基本，更是必須”：

　�。�1）秉持自然節(jié)奏，和諧共釀。美酒佳釀是天地的產(chǎn)物，也是人與自然和諧共生的創(chuàng)造。任何違背自然釀造，違背陳釀貯存的醬酒釀造，皆不可取。

　�。�2）秉持時(shí)間節(jié)奏，歲月陳香。白酒的時(shí)間價(jià)值，需要重視且堅(jiān)守，想偷取時(shí)間換不來(lái)美酒的芬芳，換不來(lái)美酒價(jià)值。

　　”品質(zhì)之上，唯有老酒“，云門(mén)酒業(yè)從今年7月開(kāi)始，全線(xiàn)啟動(dòng)了“萬(wàn)噸云門(mén)醬酒瓶?jī)?chǔ)工程”，到2021年年底將完成首期100萬(wàn)箱儲(chǔ)存，以誠(chéng)信品質(zhì)、時(shí)間成本，為川貴之外的云門(mén)醬酒加持品牌賦能。

　　（3）秉持發(fā)展節(jié)奏，循序漸進(jìn)。醬酒是時(shí)間的締造，同時(shí)是傳承的延續(xù)。醬酒釀造要循序漸進(jìn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，是對(duì)匠心的堅(jiān)守，更是對(duì)品質(zhì)的負(fù)責(zé)。

　　順勢(shì)而為，方能有所作為。汲英民表示醬酒企業(yè)一定要凝聚力量，明確方向，明確目標(biāo)，遵循醬酒發(fā)展節(jié)奏，以匠心、恒心、誠(chéng)心共敘發(fā)展、共贏(yíng)未來(lái)。

　　論壇中云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理 郇金光做了《新云門(mén) 新發(fā)展 新機(jī)遇》的主題分享。解析了云門(mén)酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)新密碼：老品牌，老品質(zhì)，成就新云門(mén)；新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，新模式，煥發(fā)新發(fā)展；強(qiáng)認(rèn)知，新消費(fèi)，生成新機(jī)遇。表明云門(mén)醬酒銷(xiāo)量正處于高速增長(zhǎng)階段，正在迎接行業(yè)的“黃金時(shí)代”。

　　自2017年起，醬香品類(lèi)在茅臺(tái)引導(dǎo)下，呈現(xiàn)出非常好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2021年，醬酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，醬酒品牌化加速到來(lái)，醬酒新勢(shì)力風(fēng)起云涌，其中山東醬酒生產(chǎn)企業(yè)的歷史、規(guī)模、數(shù)量、發(fā)展質(zhì)量及影響力，已成為川貴之外第二大產(chǎn)區(qū)，在傳承發(fā)展的過(guò)程中，”魯派醬香“逐漸找到了自己的發(fā)展方向。

　　云門(mén)酒業(yè)近幾年通過(guò)“首屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)”、“2021醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇暨第二屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)”“首屆北方醬酒聯(lián)盟”、“第八屆北方醬酒文化節(jié)”等活動(dòng)和多種形式的北方醬酒論壇及持續(xù)不斷大力度的媒體傳播，北方醬酒已經(jīng)在白酒市場(chǎng)形成了強(qiáng)烈的消費(fèi)認(rèn)知，“醬不分南北，風(fēng)味有不同”，云門(mén)醬酒“醬香幽雅，風(fēng)味醇厚”的北方醬酒風(fēng)格正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。

　　生于北方、產(chǎn)自山東青州的云門(mén)醬酒，正積極的擁抱行業(yè)，已然探索出一條科學(xué)發(fā)展、高端發(fā)展的特色產(chǎn)區(qū)道路。作為”北方醬酒“的云門(mén)，以北方大地為依托，筑起了”中 國(guó)云醬·青州產(chǎn)區(qū)“的新格局。

　　編  輯：?jiǎn)?nbsp;    璐

　　責(zé)  編：馬 永 和

　　審  核：李 明 信（文章來(lái)源：山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)）