11月9日下午，全國糖酒會(huì)期間，由華糖云商主辦，山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司特別支持的“看見清香 看見世界香”總裁論道·清香白酒特別專場在成都東大明宇豪雅飯店舉辦。深諳清香品類發(fā)展、變革軌跡的行業(yè)專家，以及汾酒、老白干、黃鶴樓、寶豐、陜西杜康、汾陽王、汾杏等清香型白酒企業(yè)代表齊聚，縱論“大清香”！

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　　看見清香，“風(fēng)起”的關(guān)鍵是什么？

　　作為第 一個(gè)實(shí)現(xiàn)了品類全國化、市場全國化的香型，清香型白酒，近年來在“汾老大”的帶領(lǐng)下，從“回暖”到“爆發(fā)”，總體規(guī)模擴(kuò)容至750億，全國化市場初見雛形，迎來“風(fēng)起”時(shí)刻。立足行業(yè)，在茅臺和醬酒熱的鏡像中，我們看見了怎樣的“清香”？

　　“清香熱”既是回歸，也是清香更高階段發(fā)展的自洽與適應(yīng)。糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍認(rèn)為，當(dāng)下“清香熱”僅處于起興的初始階段，為“看見”和“溫?zé)帷保?

　　未來“清香風(fēng)起”突破的關(guān)鍵在于5點(diǎn)：1、清香千元高端引 領(lǐng)與突破；2、細(xì)分清香企業(yè)的聯(lián)動(dòng)、協(xié)作；3、品類典范和新勢力企業(yè)的堅(jiān)持與努力；4、核心產(chǎn)區(qū)的引導(dǎo)與政策；5、品質(zhì)表達(dá)與科普；產(chǎn)區(qū)——龍頭企業(yè)——集群企業(yè)——渠道加持——資本賦能，踐行協(xié)作，迎接“大清香“千億時(shí)代。

　　汾酒帶動(dòng)下，大清香熱多元品類崛起，極大可能會(huì)成為第二個(gè)“醬酒熱”。卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬以此提出了，大清香全國化未來五年的“十大復(fù)興”，分別為：陣營復(fù)興、產(chǎn)區(qū)復(fù)興、品類大復(fù)興、品牌復(fù)興、結(jié)構(gòu)復(fù)興、光瓶復(fù)興、市場復(fù)興、消費(fèi)復(fù)興、國際化復(fù)興、產(chǎn)融復(fù)興。

　　對比醬香熱，安徽諫策企業(yè)管理咨詢總經(jīng)理劉圣松認(rèn)為，清香的熱，是渠道和消費(fèi)者結(jié)合的熱，理性的市場熱度和發(fā)展節(jié)奏，讓大清香未來發(fā)展更為良性。他建議，清香品牌發(fā)展更多的要抓消費(fèi)者，深耕核心消費(fèi)者口感培育。

　　本次論壇上，黑格咨詢集團(tuán)董事長、創(chuàng)始人徐偉指出，醬香白酒賣的是更貴的高品質(zhì)消費(fèi)價(jià)值，而清香型白酒賣的是高品質(zhì)的大眾消費(fèi)價(jià)值，走的更多是民酒的道路。徐偉認(rèn)為，核心產(chǎn)區(qū)會(huì)成就產(chǎn)區(qū)邊界價(jià)值，清香白酒的釀造工藝和成本，決定了清香白酒更容易產(chǎn)能，做出高性價(jià)比的大眾純糧白酒；另外，清香白酒更容易被中青年消費(fèi)者接受。

　　他在演講中表示，汾酒崛起，正在帶動(dòng)杏花村產(chǎn)區(qū)和大清香品類崛起；清香白酒目前并未形成清晰的品牌梯隊(duì)和品牌陣營，這就給全國的清香白酒企業(yè)留出了戰(zhàn)略成長空間。

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　　迎風(fēng)去，清香名酒立“濤頭”

　　今年6月，汾酒牽頭聯(lián)合15家清香型白酒企業(yè)共同簽署了《共同開啟中國白酒“大清香時(shí)代”的倡議書》，要求清香頭部領(lǐng) 袖、中堅(jiān)力量攜手并進(jìn)，“六位一體”做高、做大、做強(qiáng)清香品類價(jià)值。

　　本次酒說特邀衡水老白干和曾入選十七大名酒的黃鶴樓、寶豐，三大清香名酒企業(yè)現(xiàn)場對話，深入分析大清香型白酒消費(fèi)趨勢與時(shí)代機(jī)遇，論述清香品類、品牌發(fā)展的新競爭突破。

　　“清香熱正在到來”，河北衡水老白干酒業(yè)股份公司副總經(jīng)理鄭寶洪結(jié)合渠道、市場消費(fèi)變化，認(rèn)為更適合年輕消費(fèi)者口感、國際化發(fā)展的清香熱，是確定化趨勢。伴隨品牌集中度持續(xù)加劇，未來清香型骨干企業(yè)的機(jī)遇更大。衡水老白干通過“高端化+全國化”，聚焦資源投入，促進(jìn)廠商一體化加速發(fā)展，助力全國大清香百花齊放！

　　“清香熱背后最核心的驅(qū)動(dòng)在于消費(fèi)升級”，寶豐酒業(yè)有限公司董事長助理、副總經(jīng)理許英杰表示，面對消費(fèi)人群迭代，品質(zhì)消費(fèi)升級，更加旺盛的大眾市場需求，優(yōu)質(zhì)高 效的清香品類迎來發(fā)展新機(jī)遇。寶豐作為頭部清香名酒，釀好酒的同時(shí)，強(qiáng)化品類價(jià)值回歸，在品牌傳播上，致力于解決有效性，讓消費(fèi)者真正認(rèn)知到清香價(jià)值。

　　作為湖北唯 一“中國名酒”、南派大清香代表，黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理王超借自身發(fā)展，給出了做好清香的4個(gè)解答：

　　第 一是全力以赴做好戰(zhàn)略準(zhǔn)備，大力回歸大清香釀造工藝；二是產(chǎn)能儲備，目前黃鶴樓酒業(yè)在武漢、咸寧、隨州三大釀造基地，均已實(shí)現(xiàn)清香白酒釀造；三是儲能儲備，為黃鶴樓酒品質(zhì)護(hù)航；四是好產(chǎn)品準(zhǔn)備，清香品類在100、300、500元價(jià)位段的機(jī)會(huì)大，以樓20為代表，黃鶴樓酒已構(gòu)建起結(jié)構(gòu)清晰、優(yōu)勢突出的清香產(chǎn)品矩陣。

　　作為本次活動(dòng)的特別支持單位，同樣勇立“濤頭”的山東中煙，現(xiàn)場分享了其在“一核六系”發(fā)展布局下，如何以消費(fèi)者為核心，不斷打破傳統(tǒng)工藝，推出具有“凈、柔、潤”獨(dú)特香韻高價(jià)值產(chǎn)品的“迎風(fēng)起跑”實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為清香白酒產(chǎn)業(yè)提供了有效借鑒。

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　　借勢大清香，新勢力加速跑

　　在論壇現(xiàn)場，汾杏、汾陽王、龐泉和陜西杜康四家著 名清香白酒品牌企業(yè)的負(fù)責(zé)人，共同對話，觀點(diǎn)碰撞，讓我們看到了近年來新勢力清香白酒品牌的高速成長和蓬勃生機(jī)。這些新勢力清香品牌，正在加速構(gòu)建清香品牌陣營，形成大清香白酒崛起的代表力量。

　　山西呂梁白酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、新晉商酒莊集團(tuán)董事長侯清泉表示：“醬香有三臺，清香也有‘三汾’”，清香白酒的文化底蘊(yùn)深厚，清香白酒產(chǎn)業(yè)的回歸和復(fù)興，是回歸理性消費(fèi)和高性價(jià)比消費(fèi)的本質(zhì)。位于杏花村核心產(chǎn)區(qū)的汾酒、汾杏、汾陽王“三汾”，以及更多的優(yōu) 秀企業(yè)，也將攜手共進(jìn)，引 領(lǐng)清香白酒的高速和健康發(fā)展。汾杏股份打造了一個(gè)中國清香型白酒的示范性酒莊，這也是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)首 家簽約的酒莊企業(yè)，在產(chǎn)能和儲能上增加了企業(yè)的實(shí)力，為將來清香天下打好了基礎(chǔ)，做好了準(zhǔn)備。

　　山西汾陽王酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理靳利生現(xiàn)場肯定了“清香三汾”的說法，他認(rèn)為未來清香白酒落地的關(guān)鍵在于年輕消費(fèi)者，要搶抓千元以上和50—80元“一高一低”2大價(jià)格帶競爭機(jī)遇。

　　歷經(jīng)33年沉淀，汾陽王積累了核心產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)能及老酒儲量、中央窖區(qū)、匠藝等多重優(yōu)勢，對于未來清香發(fā)展和自身30億目標(biāo)，形成了產(chǎn)區(qū)、品牌、品質(zhì)、文化四大自信，穩(wěn)健前行。

　　定位“清香白酒酒莊第 一品牌”，攜“生態(tài)清香”而來的龐泉酒莊，是清香陣營的種子選手。山西龐泉酒業(yè)品牌開發(fā)總監(jiān)高樂現(xiàn)場發(fā)布了龐泉“立足山西、布局全國、放眼”的品牌發(fā)展路線圖，將重點(diǎn)布局晉、冀、魯、豫等清香優(yōu)勢市場和南方市場，推動(dòng)大清香全國化提速！

　　陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長張紅軍提出，市場調(diào)研顯示，當(dāng)下清香白酒消費(fèi)者忠誠度正在提升，未來市場大有可為。在“釀好清香，做好市場”指引下，白水杜康從釀造工藝、渠道拓展、品牌建設(shè)等方面不斷進(jìn)行突破創(chuàng)新，全 面提升核心競爭力和市場占有率，打造老百姓“愿意喝、喝得起”的清香酒！

　　大時(shí)代成就大品類，大時(shí)代成就大品牌。在清香大風(fēng)口面前，除了頭部引 領(lǐng)和堅(jiān)持高端化清香產(chǎn)品賦能打造外，大清香骨干企業(yè)的協(xié)力抱團(tuán)，美美與共，將加速引爆清香熱，開啟一個(gè)健康持續(xù)的“大清香時(shí)代”！（來源：備受酒商關(guān)注的）