從2016年開始，中國白酒市場出現(xiàn)了消費升級、名酒渠道下沉和行業(yè)集中化的急劇變化。出于滿足消費升級需求、迎戰(zhàn)名酒渠道下沉的壓力，花冠集團以“年份老酒”為支撐點，實施了“新名酒工程戰(zhàn)略”，全力進軍中高端和次高端領(lǐng)域。

　　隨著“年份老酒”地位的不斷提升，這種既是高品質(zhì)的代表，又是高價值Z佳表達的細分品類成為了眾多白酒企業(yè)新的競爭賽道�；ü谝蛟凇澳攴堇暇啤奔毞仲惖郎掀鸩皆纭�發(fā)展快、基礎(chǔ)牢等因素，使得以魯雅香系列產(chǎn)品為代表的“年份老酒”在上市后，成功開拓出一條魯酒的高端化特色之路，使魯酒在山東高端市場打開了新局面。然，花冠情定“年份老酒”背后的力量究竟是什么？

　　01

　　“一莊一節(jié)”奠定底氣

　　花冠集團為何把“年份老酒”作為核心競爭戰(zhàn)略進行品牌建設(shè)，底氣何來？

　　其實就是“家有余糧，心里不慌”，而這都要源自花冠集團始創(chuàng)的“一莊一節(jié)”，即國花酒莊與花冠中華文化儲酒文化節(jié)。

　　2002年，花冠集團開中華儲酒文化先河，在農(nóng)歷九月九重陽節(jié)當天，把儲酒品質(zhì)工藝文化、九九重陽節(jié)慶文化和感恩許愿文化合三為一，成功舉辦了首屆“中華儲酒文化節(jié)”，扛起了中華儲酒文化的大旗。

　　至今，花冠已經(jīng)成功舉辦了21屆，并且每年的“九九儲酒文化節(jié)”現(xiàn)場，花冠都將儲存2000噸優(yōu)質(zhì)原酒。目前，累計了近6萬噸老酒資源，為花冠實施年份老酒戰(zhàn)略積累了寶貴的原酒資源。

　　如今，花冠“中華儲酒文化節(jié)”作為行業(yè)中Z富盛名的企業(yè)文化活動，不僅成功塑造了“新名酒戰(zhàn)略”Z重要的價值體現(xiàn)與品質(zhì)表達，而且推動了花冠在過去20年間在技術(shù)、規(guī)模、文化（公信力）的積累和提升，實現(xiàn)了超常規(guī)發(fā)展。

　　沒有梧桐樹，引不來金鳳凰。2017年，花冠集團斥資興建了占地近300畝的花冠國花酒莊。酒莊內(nèi)部設(shè)有國花酒莊品牌館、黃淮名酒館、中華儲酒館、中國大師館、澳大利亞紅酒館五大互動體驗場館以及手工釀造作坊、主題場景體驗館等。

　　那么，花冠建設(shè)國花酒莊的根本出發(fā)點是什么？

　　花冠集團董事長劉念波分析認為，“中國酒類消費整體已經(jīng)從渠道終端時代過度到消費終端時代，對于消費者的直銷化服務成為消費需要的主要實現(xiàn)通路�！睆倪@個角度來說，中國白酒酒莊這種基于消費者親身體驗與參與的互動營銷方式，必然成為中國酒類消費趨勢的主要方式。

　　酒莊是向消費者傳遞酒文化和品牌價值的Z好道場，也是講好自家酒的歷史、酒的故事、酒的技術(shù)力量、酒的規(guī)模等等的有效載體。隨著花冠國花酒莊的建成，每年都能吸引大量消費者到廠參觀。消費者除了體驗白酒文化和美酒釀造，還能在場景內(nèi)自己動手調(diào)酒，然后封裝、成型，有一種優(yōu)越感和快樂感。

　　可以說，花冠“一莊一節(jié)”為企業(yè)儲備了大量的老酒資源，同時為老酒價值提升找到了新的窗口。

　　02

　　“一站一院 ”增強士氣

　　在山東白酒界，早期曾有“四大家族”的說法，之后又擴張到“八大金剛”，但無論“四大家族”還是“八大金剛”，其中都不包括花冠。作為最近十幾年崛起的魯酒新生代力量，花冠更多被冠以“黑馬”的標簽，卻未能進入魯酒的上層“朋友圈”，令人惋惜。

　　直到2016年，魯酒界才提出了“九大集團”，其中新增成員便是花冠集團，這時候的花冠，無論銷售規(guī)模、市場布局、釀造實力還是品牌影響力，都已穩(wěn)穩(wěn)躋身魯酒第 一陣營，其“朋友圈”的升級可謂順理成章、水到渠成。這其中最重要的推力之一就是“一院一站”（中國白酒齊魯研究院、中國白酒大師工作站）在花冠落地。

　　2015年10月下旬，中國白酒業(yè)唯 一的“一院一站”（中國白酒齊魯研究院、中國白酒大師工作站）奠基儀式在菏澤巨野花冠集團隆重舉行，來自社會各界的名流、酒界專家、全國媒體記者等共同見證了這一重要時刻。

　　中國白酒“一院一站”憑什么落戶花冠集團？

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼的馬勇曾表示，“在酒業(yè)深度轉(zhuǎn)型調(diào)整期，大家都在為市場業(yè)績焦慮發(fā)愁，像花冠這樣能夠沉下心來，這么重視科研的企業(yè)，已經(jīng)并不多見。所以，把‘一院一站’給花冠也是對他們科技實力和科研精神的認可”。

　　作為一家具有強烈發(fā)展意識和社會責任感的企業(yè)，花冠之所以積極引進并重金投入建設(shè)“一站一院”，一方面是想借重業(yè)內(nèi)白酒大師資源，在食品安全，實施質(zhì)量鑒評，提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新酒體風格等方面，為企業(yè)培育各方面技術(shù)型人才。另一方面是集結(jié)大師的智慧，為中國白酒人才隊伍的發(fā)展和壯大提供一個載體和平臺，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)提供源源不竭的動力，為全行業(yè)做出積極的引 領(lǐng)和貢獻。

　　無疑，隨著“一站一院”落地建成，極大增強了企業(yè)的發(fā)展士氣，不僅使花冠工藝品質(zhì)得到了大幅提升，而且由此吸引和培養(yǎng)了許多科研人才、營銷人才和創(chuàng)意人才，Z終形成“以白酒大師領(lǐng)銜品質(zhì)風格，以消費市場打造品牌信譽，以集團平臺化運作商業(yè)模式”的穩(wěn)定的企業(yè)戰(zhàn)略，迅速改變了企業(yè)的行業(yè)地位和社會影響力，使企業(yè)成為“黃淮名酒產(chǎn)區(qū)”乃至全國白酒陣營的一匹雄健良駒。

　　03

　　“一柔一雅” 塑造才氣

　　魯酒經(jīng)過九十年末所謂“標王事件”后，進入了發(fā)展低谷期，很長時間都沒有徹底擺脫當年的“陰影”。與其他省份相比，魯酒并沒有形成明顯的酒體個性風格，盡管魯酒有芝麻香風格，但是市場影響力很有限�？梢赃@樣說，魯酒的技術(shù)基礎(chǔ)并不牢固，魯酒將來在技術(shù)風格上到底走什么路子？

　　作為一家勤于思考、善于總結(jié)、敢于創(chuàng)新的企業(yè)，花冠彼時已經(jīng)有了清晰的發(fā)展認知，那就是提升產(chǎn)品競爭力�！案偁幜Ξa(chǎn)品”的支撐在于以品類為引 領(lǐng)，以品格為切口，以品質(zhì)為，以品相為武器，以品味為內(nèi)涵，做強需求原點差異，搶占消費者。

　　花冠正是洞悉這一發(fā)展的核心規(guī)律，這才逐步架構(gòu)起“一柔一雅”的創(chuàng)新品類體系。

　　“柔”指的是具有大師級綿柔的冠群芳·柔酒大師。它傳承了黃淮名酒產(chǎn)區(qū)獨樹一幟的綿柔風格特征，并集合了有“中國白酒大師”稱號的盧建春、白酒評酒大師姚元滋、養(yǎng)窖人苗孔忠等百位白酒大師的集體智慧而成，是花冠集團企業(yè)內(nèi)部十余位國 家 級白酒評委（大師）的科研作品。如今，柔酒大師為代表的冠群芳品牌已經(jīng)成為企業(yè)品牌發(fā)展的核心，并在魯酒的中高端市場形成了廣泛的影響力，成就魯派濃香新風尚。

　　“雅”指的是花冠魯雅香，它是融合齊魯?shù)赜蚝臀幕�集大成的品類�?chuàng)新之作。其誕生是在1988年在中國白酒泰斗、號稱“窖泥之父”的周恒剛的指導與幫助下，花冠集團融入名貴牡丹花瓣及牡丹根皮培育出了獨具地域特色“天香窖泥”，后經(jīng)過長期科研攻關(guān)與創(chuàng)新傳承古法工藝，并提煉總結(jié)“三雅兩長”釀酒工藝而成。通過魯雅香這一品類創(chuàng)新，花冠實現(xiàn)了以品類來對抗名酒的品牌戰(zhàn)術(shù)，這才逐漸在山東市場乃至全國打響品牌產(chǎn)品知名度，為“新名酒”的發(fā)展開拓出了“花冠路徑”。

　　思維決定成敗。當眾多魯酒企業(yè)還在為如何營銷大傷腦筋的時候，花冠集團已經(jīng)將發(fā)展的觸角轉(zhuǎn)移到極具潛力的“年份老酒，可以說“年份老酒”既是花冠集團一次實力的展現(xiàn)，也是一次潛力的爆發(fā)。

　　情系“年份老酒”，花冠集團憑借“一莊一節(jié)、一站一院、一柔一雅”六大核心資源又獲得了新生的力量，伴隨著“五年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃”的落地實施，花冠的“年份老酒”已經(jīng)為企業(yè)發(fā)展注入了澎湃動力，開啟了魯酒發(fā)展的新航速。（ 智度名酒評論 ）