在化的浪潮中，中國(guó)白酒正以其獨(dú)特的魅力和深厚的文化底蘊(yùn)，逐步走向世界。這不僅是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，也是酒類(lèi)市場(chǎng)的一次盛宴。中國(guó)白酒，這一承載著千年文化精髓的飲品，正以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，吸引著世界各地的目光。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾言道，中國(guó)酒業(yè)需要加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，與世界酒業(yè)共享科技研發(fā)資源，共享市場(chǎng)發(fā)展策略，共享品牌推廣經(jīng)驗(yàn)，共享人才培育機(jī)制。標(biāo)志著中國(guó)白酒的國(guó)際化征程已經(jīng)開(kāi)啟，這不僅是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)工藝的一次展示，也是對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)的一次深刻影響。

　　國(guó)際規(guī)則制定的參與者

　　為提升中國(guó)白酒的國(guó)際地位，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)積極參與國(guó)際規(guī)則的制定，首先是將中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)好，明確中國(guó)白酒China baijiu的概念。通過(guò)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)，展示白酒的品質(zhì)價(jià)值，與國(guó)際烈性酒組織進(jìn)行廣泛深入的交流與互動(dòng)，規(guī)劃與建設(shè)與國(guó)際接軌的、完整、安全的標(biāo)準(zhǔn)化體系，形成國(guó)際認(rèn)可的中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，賦予中國(guó)白酒獨(dú) 一無(wú) 二的屬性，獲得合理的分類(lèi)和身份定義，獲得法律意義上的產(chǎn)品地位，使中國(guó)白酒在國(guó)際上與同類(lèi)產(chǎn)品展開(kāi)公平競(jìng)爭(zhēng)。

　　建立符合國(guó)際貿(mào)易要求的全系列標(biāo)準(zhǔn)，用國(guó)際慣用的表述方式準(zhǔn)確定義中國(guó)白酒的概念和內(nèi)涵，對(duì)白酒的名稱(chēng)、成分、酒精度、理化指標(biāo)、微量成分等。運(yùn)用“中國(guó)元素國(guó)際表達(dá)”的方式，使產(chǎn)品的包裝、酒精度、宣傳推廣適應(yīng)國(guó)際習(xí)慣。糧液通過(guò)參與國(guó)際烈酒標(biāo)準(zhǔn)的討論，提升了中國(guó)白酒在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中的地位。通過(guò)與國(guó)際同行的交流與合作，中國(guó)白酒企業(yè)不僅能夠?qū)W習(xí)到先進(jìn)的釀造技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，還能夠在國(guó)際舞臺(tái)上發(fā)出自己的聲音，為烈酒行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。

　　傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融

　　中國(guó)白酒的國(guó)際化是一場(chǎng)文化的交流。在追求國(guó)際化的過(guò)程中，中國(guó)白酒企業(yè)也在不斷探索科技與傳統(tǒng)的結(jié)合。針對(duì)中國(guó)白酒的國(guó)際化，旗幟鮮明地樹(shù)立中國(guó)白酒的典型特征，在工藝上要傳承，在風(fēng)格上要堅(jiān)守，結(jié)合口感上適應(yīng)性創(chuàng)新和調(diào)整，清晰中國(guó)白酒與其他烈性酒的區(qū)別。堅(jiān)守中國(guó)白酒風(fēng)格特點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)立于世界酒業(yè)之本。

　　茅臺(tái)通過(guò)建立數(shù)字化的釀造監(jiān)控系統(tǒng)，確保傳統(tǒng)工藝的精 確傳承，同時(shí)利用現(xiàn)代科技提升產(chǎn)品質(zhì)量;企業(yè)能夠利用現(xiàn)代科技手段，如大數(shù)據(jù)分析、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)等，更好地理解國(guó)際市場(chǎng)的需求，為消費(fèi)者提供更加個(gè)性化的服務(wù)。傳統(tǒng)釀造工藝的傳承與創(chuàng)新，使得中國(guó)白酒不僅能保持其獨(dú)特風(fēng)味，也能夠適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的口味。

　　講述中國(guó)故事

　　品牌是企業(yè)的靈魂，也是國(guó)家形象的代表。中國(guó)白酒企業(yè)在走向世界的過(guò)程中，需要講述自己的品牌故事，傳遞文化自信。酒類(lèi)產(chǎn)品作為同時(shí)滿足人們精神和物質(zhì)需求的風(fēng)味食品，世界各國(guó)的酒種都與本國(guó)、本地區(qū)、本民族文化緊密相連，讓國(guó)際社會(huì)熟悉中國(guó)，了解中國(guó)白酒，接受白酒文化，是中國(guó)白酒走向國(guó)際的重要支撐。注重中國(guó)白酒文化體系建設(shè)，通過(guò)中國(guó)白酒文化展示白酒的釀造價(jià)值。白酒的意義其實(shí)是大于酒體本身，更多的是一種文化和生活方式的符號(hào)。

　　明確和統(tǒng)一中國(guó)白酒的產(chǎn)生時(shí)間、地點(diǎn)、方法、名稱(chēng)來(lái)源及主要傳說(shuō)故事；更要講清楚白酒與當(dāng)代社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、民生的新文化，通過(guò)反映現(xiàn)代中國(guó)人的生活方式和消費(fèi)理念，描述中國(guó)人精神與情感世界對(duì)白酒新文化所予以的寄托。洋河通過(guò)在國(guó)際市場(chǎng)上推出限量版的文化主題產(chǎn)品，講述品牌背后的歷史故事，增強(qiáng)了品牌的國(guó)際影響力。這種文化自信，是白酒國(guó)際化道路上不可或缺的精神支柱。

　　精細(xì)化定制的消費(fèi)場(chǎng)景

　　不僅如此，在國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)白酒需要根據(jù)不同的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行精細(xì)化定制。瀘州老窖通過(guò)研究不同國(guó)家和地區(qū)的飲酒文化，推出了適合當(dāng)?shù)乜谖兜陌拙飘a(chǎn)品，滿足了多樣化的市場(chǎng)需求。企業(yè)需要深入了解海外消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣和文化背景，從而提供符合他們口味和需求的產(chǎn)品。無(wú)論是在酒吧的輕松聚會(huì)，還是在正式的商務(wù)宴請(qǐng)中，中國(guó)白酒都應(yīng)能找到自己的位置，讓海外消費(fèi)者在享受美酒的同時(shí)，也能感受到中國(guó)白酒背后的文化韻味。

　　中國(guó)白酒的國(guó)際化之路，是一條充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的道路。在這條路上，中國(guó)白酒企業(yè)需要堅(jiān)持文化傳承，勇于創(chuàng)新，積極參與國(guó)際交流，不斷提升品牌影響力。2024年03月21日-03月24日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“第二十屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，將發(fā)揮行業(yè)深化合作的重要對(duì)接平臺(tái)作用,不斷加強(qiáng)整合行業(yè)資源，推動(dòng)酒業(yè)國(guó)際化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品交易、信息服務(wù)、技術(shù)合作、投資促進(jìn)和文化交流的高 效對(duì)接。

　　在未來(lái)的日子里，中國(guó)白酒將不僅僅是一種飲品，更是一種文化的符號(hào)，一種連接中國(guó)與世界的橋梁。隨著中國(guó)白酒的影響力不斷擴(kuò)大，它將成為世界酒類(lèi)市場(chǎng)中不可或缺的一部分，讓世界見(jiàn)證中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）