美好生活離不開美酒相伴，酒業(yè)是與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，在居民日常消費(fèi)中占有重要地位。作為消費(fèi)大盤中的重要領(lǐng)域，美食美酒是市場(chǎng)活力和居民煙火氣的最直接體現(xiàn)，酒類消費(fèi)活躍度是市場(chǎng)活力的重要表現(xiàn)之一。

　　當(dāng)下，中國(guó)酒業(yè)迎來(lái)了分化之年、變革之年、轉(zhuǎn)型之年和重塑之年的歷史節(jié)點(diǎn)。改革開放四十余年來(lái)，酒業(yè)作為長(zhǎng)周期、重資產(chǎn)、緩回報(bào)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在享受了改革開放高速發(fā)展時(shí)代紅利的同時(shí)，也經(jīng)歷了由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。這是一個(gè)以市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)為特征的螺旋式上升的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，以名酒企業(yè)驅(qū)動(dòng)價(jià)值增長(zhǎng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)格局塑造的發(fā)展模式。

　　當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境已經(jīng)發(fā)生根本性變化：發(fā)展環(huán)境上不但面臨著生態(tài)資源、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)銷矛盾的壓力，在發(fā)展模式上也面臨著產(chǎn)能和效益增長(zhǎng)的可持續(xù)性問題�？梢哉f，產(chǎn)業(yè)發(fā)展原有的增長(zhǎng)模式已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)消費(fèi)的變化，亟需轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

　　那么，在變革之年、分化之年和重塑之年的時(shí)代背景下，作為時(shí)代浪潮中的弄潮兒的市場(chǎng)主體，既要著眼當(dāng)下也要有長(zhǎng)期思維，既要發(fā)展新動(dòng)能也要穩(wěn)住傳統(tǒng)勢(shì)能。在6月18日舉辦的2024四川國(guó)際美酒博覽會(huì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告發(fā)布活動(dòng)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇在致辭中表示行穩(wěn)固本和創(chuàng)新破局同樣重要。

　　對(duì)于酒業(yè)而言，在當(dāng)下“消費(fèi)理性+價(jià)格理性”的雙理性時(shí)代，品質(zhì)、品牌、文化是固本的基礎(chǔ)，只有固本才能行穩(wěn)，只有行穩(wěn)才能致遠(yuǎn)，也才能進(jìn)而有為。他指出：

　　品質(zhì)是消費(fèi)者永恒的追求

　　對(duì)于酒業(yè)而言，品質(zhì)是永恒的基石。改革開放40年來(lái)，從沒酒喝到有酒喝、從有酒喝到喝好酒、從喝好酒到追求更高品質(zhì)的酒，充分展示了消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求過程。品質(zhì)是對(duì)技藝的精進(jìn)，是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，更是對(duì)消費(fèi)者的敬畏。縱觀酒業(yè)發(fā)展，那些追求短期利潤(rùn)，用巧勁、走捷徑的投機(jī)行為，只能是無(wú)源之水、無(wú)本之末，終究無(wú)法走得長(zhǎng)遠(yuǎn)；而那些“不計(jì)代價(jià)、不計(jì)歲月、不計(jì)成本”以笨功夫、慢功夫練就真本事的，才能做到“根本固者華其茂，源流深者光瀾章”。

　　品牌是產(chǎn)品與消費(fèi)者溝通的重要途徑

　　品牌是企業(yè)在市場(chǎng)上擁有的無(wú)形財(cái)產(chǎn)，是產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中地位和聲譽(yù)的載體，不僅能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更能帶來(lái)長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。對(duì)酒業(yè)而言，品牌的價(jià)值源自時(shí)間的積累，源自用心的經(jīng)營(yíng)，如何讓消費(fèi)者對(duì)品牌從認(rèn)知、識(shí)別、認(rèn)同、好感、喜愛直至崇拜，需要花長(zhǎng)時(shí)間，下慢功夫才能建立起來(lái)的，所以說品牌也是固本之道。

　　文化是中國(guó)酒業(yè)的核心價(jià)值

　　從古至今，酒業(yè)之所以長(zhǎng)盛不衰，與中華文化兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)、不斷豐富和完善自身內(nèi)涵有著重要的聯(lián)系。只有不斷去認(rèn)識(shí)文化力量的重要意義和支撐作用，認(rèn)識(shí)文化價(jià)值在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的動(dòng)力源泉和方向引，才能在消費(fèi)環(huán)境日新月異的新時(shí)代，以文化品質(zhì)、文化價(jià)值來(lái)不斷賦予企業(yè)永恒的發(fā)展力量。

　　孔子云：“君子務(wù)本，本立而道生”。這其中暗含的原理就是：外在之形發(fā)于內(nèi)在之本，根摧而冠倒。對(duì)于當(dāng)下中國(guó)酒業(yè)而言，惟有不忘初心，尊重本源，堅(jiān)守本源，才是筑牢產(chǎn)業(yè)根基的關(guān)鍵所在。也只有踏踏實(shí)實(shí)、尊重釀造本源、堅(jiān)守釀造初心，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)、進(jìn)而有為！（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）