醬酒熱已經(jīng)持續(xù)2年多時(shí)間，湖南作為第二波全國(guó)醬酒熱的橋頭堡，2022年對(duì)于醬酒品牌在湖南有何機(jī)遇與挑戰(zhàn)？湖南醬酒又該如何做好區(qū)域市場(chǎng)，布局全國(guó)？

　　1月12日，由湖南醬酒研習(xí)社、仁創(chuàng)糖酒會(huì)、沂臺(tái)醬酒主辦，長(zhǎng)沙仁創(chuàng)會(huì)展承辦的湖南醬酒研習(xí)社醬酒沙龍第十期在沂臺(tái)醬酒博物館圓滿舉辦。本次以“新征程，新發(fā)展，新機(jī)遇：湖南醬酒如何布局2022！”為主題，云集醬酒品牌湖南“頭號(hào)玩家”、酒業(yè)精英、行業(yè)協(xié)會(huì)、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、經(jīng)銷(xiāo)商代表等近60人匯聚一堂，共同研討湖南醬酒市場(chǎng)發(fā)展新思路、新方向，以及渠道如何變革等內(nèi)容，開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于醬酒的思想盛宴。

　　作為本次沙龍活動(dòng)主辦方，沂臺(tái)醬酒特選醬酒博物館為活動(dòng)場(chǎng)地，充分融合集生產(chǎn)工藝展示、醬酒文化宣傳、調(diào)酒DIY互動(dòng)、醬酒品鑒體驗(yàn)為一體的終端營(yíng)銷(xiāo)新模式，增強(qiáng)了客戶的互動(dòng)感和體驗(yàn)感。湖南沂臺(tái)醬酒銷(xiāo)售有限公司常務(wù)副總王薇女士對(duì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的到來(lái)表示了熱烈的歡迎，并為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓介紹了沂臺(tái)醬酒的品牌文化、品牌背景、釀造工藝、醬酒品評(píng)等細(xì)節(jié)，并呈現(xiàn)了2022年度品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略部署以及未來(lái)五年的宏偉愿景！

　　火熱的湖南醬酒市場(chǎng)

　　作為白酒消費(fèi)大省及白酒重要產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)湖南市場(chǎng)也掀起一股醬酒消費(fèi)新風(fēng)潮�；�于湖南白酒市場(chǎng)的包容性，消費(fèi)體量大，前景優(yōu)勢(shì)顯著。湖南白酒行業(yè)的積極發(fā)聲者，湖南酒業(yè)協(xié)會(huì)鄭應(yīng)平在開(kāi)幕致辭中講到：“酒類(lèi)行業(yè)是個(gè)幸福的行業(yè)，是個(gè)和諧的行業(yè)，湖南醬酒市場(chǎng)繁榮，離不開(kāi)各品牌，各酒商之間團(tuán)結(jié)，交流分享，共同發(fā)展。”

　　聚焦落地營(yíng)銷(xiāo)

　　在業(yè)內(nèi)看來(lái)，醬酒市場(chǎng)正進(jìn)入新階段，逐漸呈現(xiàn)細(xì)分化趨勢(shì)，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，有效觸達(dá)消費(fèi)者，成為各品牌首要關(guān)注的焦點(diǎn)。在會(huì)上金鎧文化總經(jīng)理?xiàng)钚阖S通過(guò)多個(gè)營(yíng)銷(xiāo)案例，解析白酒落地營(yíng)銷(xiāo)策略，他提到疫情讓新的風(fēng)口不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者更為數(shù)字化、碎片化和視頻化的信息獲取方式，酒企需要快速轉(zhuǎn)變思維，捕捉新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景，快速調(diào)整產(chǎn)品組合和營(yíng)銷(xiāo)概念，進(jìn)一步打造更貼合消費(fèi)需求的品牌概念和營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)。

　　新品牌，新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，新勢(shì)力

　　目前醬酒已經(jīng)進(jìn)入“中場(chǎng)”階段，其特征是“增速放緩、分化加強(qiáng)”，眾多醬酒新品牌，如何成長(zhǎng)為在醬酒行業(yè)占有一席之地的優(yōu)勢(shì)品牌？

　　椰島股份貴臺(tái)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理，白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家楊惠以貴臺(tái)醬酒為案例，以《新品牌 新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)  新勢(shì)力》為主題進(jìn)行分享。

　　楊惠表示，醬酒下半場(chǎng)的核心是“大單品”+“動(dòng)銷(xiāo)模式”，醬酒發(fā)展更強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量，這個(gè)過(guò)程中，需要更多強(qiáng)有力的大單品強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)。醬酒品牌要想有效進(jìn)入湖南市場(chǎng)，還需要具備強(qiáng)有力的配套讓經(jīng)銷(xiāo)商有安 全感，能持續(xù)獲利的模式。

　　大咖分享，滿滿干貨

　　當(dāng)下，越來(lái)越多的企業(yè)、投資者、經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者關(guān)注醬酒，醬酒呈現(xiàn)出“井噴式”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2022年湖南醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將呈白熱化，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到新高峰。在迅猛發(fā)展過(guò)程中，醬酒產(chǎn)業(yè)存在諸多令業(yè)內(nèi)外人士困惑的難點(diǎn)、痛點(diǎn)。

　　湖南醬酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)如何？

　　醬酒的品質(zhì)內(nèi)涵是什么？

　　醬酒熱背后是什么原因？

　　面對(duì)這些問(wèn)題，仁創(chuàng)會(huì)展總裁熊震作為主持人，同中南酒業(yè)精英一同探討湖南醬酒市場(chǎng)痛點(diǎn)與解決方案，與會(huì)者暢所欲言，大家從自身出發(fā)，紛紛為湖南醬酒市場(chǎng)建設(shè)暢言觀點(diǎn)。

　　湖南酒工廠品牌管理有限公司董事長(zhǎng)周偉，做為二十多年行業(yè)老兵分享到，醬酒從2003年開(kāi)始，已經(jīng)是第四輪品牌潮，但2022年才是真正醬酒熱到消費(fèi)者的元年。未來(lái)醬酒選品，要看準(zhǔn)廠家是否具備供應(yīng)鏈和復(fù)合型營(yíng)銷(xiāo)能力。

　　"在醬酒存量時(shí)代，商業(yè)邏輯的底層邏輯變得尤為重，要在品質(zhì)如一的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新"貴州品得酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王慶。從好產(chǎn)品，安 全性，低成本、能賺錢(qián)四個(gè)角度解讀醬酒長(zhǎng)期主義。

　　貴州金沙古酒酒業(yè)湖南總經(jīng)理張坤：“醬酒目前只是收錢(qián)很出色！沒(méi)有下沉到消費(fèi)者。醬酒的夏天已過(guò)去，醬酒企業(yè)大手拉小手，動(dòng)銷(xiāo)要下沉，真正讓消費(fèi)者喝起來(lái)，提高開(kāi)瓶率”

　　中國(guó)白酒品酒師，資深酒商以經(jīng)銷(xiāo)商的身份分享了對(duì)醬酒市場(chǎng)的精準(zhǔn)認(rèn)知：

　　1.醬酒上游廠商要精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，未來(lái)多花一分錢(qián)都是不值得的。

　　2.行業(yè)趨勢(shì)是從品類(lèi)到品牌，接下來(lái)是品牌元年，是醬酒的品牌元年。

　　3.消費(fèi)者從喝品牌到喝品牌加品位，對(duì)于醬酒來(lái)說(shuō)，品味是機(jī)會(huì)，品牌一定是多元化的。

　　4.長(zhǎng)時(shí)間的行業(yè)格局只要三種：全國(guó)性品牌，區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌，小而美的品牌。

　　“今天的醬酒就像當(dāng)年的葡萄酒一樣，是新世界和舊世界的交界”

　　“醬酒要回歸真正的民酒，回歸它真實(shí)的價(jià)值”

　　“不要講醬酒文化，講文化醬酒，讓醬酒喝起來(lái)”

　　獨(dú)立學(xué)者、廣西民眾數(shù)字科技有限公司聯(lián)席董事長(zhǎng)、民眾集市聯(lián)合創(chuàng)始人魏明通過(guò)連連金句，講述醬酒消費(fèi)的要點(diǎn)。

　　沙龍主持人仁創(chuàng)會(huì)展總裁熊震總結(jié)到：

　　一，2022年將是湖南醬酒發(fā)展的元年，我們醬酒運(yùn)營(yíng)要解決的根本問(wèn)題之一，如何讓經(jīng)銷(xiāo)商能夠持續(xù)賺錢(qián)，這個(gè)痛點(diǎn)問(wèn)題的解決是首先要依靠醬酒穩(wěn)定品質(zhì)的支持，其次依靠酒廠的供應(yīng)鏈的能力，第三是熟練運(yùn)用復(fù)合型營(yíng)銷(xiāo)；

　　二，2022年是湖南醬酒品牌發(fā)展的元年，更是湖南醬酒服務(wù)品牌的發(fā)展的元年，做好湖南醬酒的大發(fā)展，首先發(fā)力是在醬酒服務(wù)品牌的建立；

　　三，湖南醬酒大發(fā)展必須擊穿C端，讓醬酒擺上餐桌，讓老百姓喝起來(lái)，

　　1、醬酒服務(wù)品牌的關(guān)鍵抓手是在“文化醬酒”的挖掘與傳播，積極發(fā)展與挖掘醬酒獨(dú)特文化禮儀，設(shè)計(jì)更多醬酒生活場(chǎng)景的設(shè)計(jì)與有效傳播；

　　2，正向傳播醬酒獨(dú)特釀造工藝，培養(yǎng)更多懂醬酒的消費(fèi)者與意見(jiàn)領(lǐng)?；

　　3，挖掘每一款醬酒獨(dú)特的記憶點(diǎn)與傳播點(diǎn)，或文化，或品味，或包裝，或……

　　4，可以預(yù)見(jiàn)，若干年后，醬酒也會(huì)進(jìn)入“民酒時(shí)代”，這將是醬酒大發(fā)展的時(shí)代。

　　場(chǎng)內(nèi)無(wú)不是大商優(yōu)商，給數(shù)據(jù)、擺干貨，一針見(jiàn)血，不止是務(wù)實(shí)，“湖南醬酒研習(xí)社醬酒沙龍”展現(xiàn)出的開(kāi)放度，有著特別的內(nèi)涵。

　　高端醬酒  認(rèn)準(zhǔn)沂臺(tái)

　　在醬酒“大熱”的當(dāng)下，沂臺(tái)醬酒更注重堅(jiān)守品質(zhì)的長(zhǎng)期主義，堅(jiān)持只在核心產(chǎn)區(qū)，只用本地紅粱，只做坤沙醬酒，這既是沂臺(tái)醬酒對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求，亦是對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝匠心傳承的情懷，也讓現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)者對(duì)沂臺(tái)醬酒品牌的宏偉愿景倍感期待與充滿希望！

　　在晚宴品鑒過(guò)程中，賓主互動(dòng)，跨界對(duì)話，熱鬧非凡，通過(guò)視聽(tīng)與口鼻的感官體驗(yàn)，讓嘉賓近距離感受沂臺(tái)醬酒的獨(dú)特魅力，嘆服于醬香的獨(dú)具匠心。未來(lái)，沂臺(tái)醬酒博物館將繼續(xù)開(kāi)展多種主題的沙龍活動(dòng)，努力搭建起與消費(fèi)者的持續(xù)互動(dòng)交流平臺(tái)，進(jìn)一步提升沂臺(tái)醬酒品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度、美譽(yù)度，共同實(shí)現(xiàn)沂臺(tái)醬酒布局湖南邁向全國(guó)的美好愿景。

　　仁創(chuàng)糖酒會(huì)項(xiàng)目總監(jiān)譚帥對(duì)仁創(chuàng)會(huì)展進(jìn)行簡(jiǎn)要詮釋?zhuān)�講述仁創(chuàng)糖酒會(huì)由3天會(huì)展服務(wù)，進(jìn)化為360天產(chǎn)業(yè)服務(wù)（品牌傳播+廠商鏈接+行業(yè)賦能+社群運(yùn)營(yíng)+……）仁創(chuàng)，不僅是與企業(yè)伴跑的增長(zhǎng)專(zhuān)家，也是企業(yè)的第二巿場(chǎng)部！

　　據(jù)了解，為充分發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)品牌互動(dòng)與行業(yè)鏈接，后期仁創(chuàng)會(huì)展還將規(guī)劃不同主題的系列白酒行業(yè)研討沙龍活動(dòng)，為中部酒商共同繁榮助力！（來(lái)源：投稿）

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