2023年1月1日，搭乘新年首班“始于武漢，終于廣州”高鐵的旅客們，收到了一份特殊的新年禮物——一款只有7天保質(zhì)期的新鮮啤酒，泰山原漿。

　　而這款泰山原漿也因?yàn)椤?天保質(zhì)期、30分鐘送達(dá)”被部分業(yè)內(nèi)人士戲稱為“卷王”，他們認(rèn)為，泰山原漿這是要把同行“逼瘋”的節(jié)奏……

　　“要新鮮就得快”

　　泰山原漿已成功

　　2013年，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量達(dá)到頂峰，中國(guó)工業(yè)啤酒年產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)下滑的趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局已發(fā)展為存量競(jìng)爭(zhēng)。

　　2021年，在高端啤酒催化下的啤酒市場(chǎng)開(kāi)始復(fù)蘇。該過(guò)程中，大多數(shù)啤酒企業(yè)靠幾輪提價(jià)，逐步樹(shù)立高端品牌形象，但也有劍走偏鋒者，泰山原漿就是其中之一，而且是現(xiàn)階段出彩的那一個(gè)。

　　據(jù)悉，泰山原漿是山東泰山啤酒有限公司旗下品牌，該公司前身是1979年創(chuàng)建的泰安市啤酒廠。2010年起，泰山原漿就瞄準(zhǔn)了中高端啤酒市場(chǎng)，以“新鮮”為招牌，以“7天鮮活”原漿啤酒作為自己的差異化定位。

　　也就是說(shuō)，泰山原漿的保質(zhì)期僅有7天，這確實(shí)很有吸引力，但與市場(chǎng)主流的經(jīng)銷商分銷模式“嚴(yán)重脫軌”，按照業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)，沒(méi)有一家經(jīng)銷商有能力，在7天內(nèi)就把酒送到消費(fèi)者的餐桌前。

　　為此，泰山原漿只能另辟蹊徑，放棄主流的“廠家—商家—消費(fèi)者”模式，轉(zhuǎn)而構(gòu)建自己的銷售以及配送體系，打造專營(yíng)門店、自建物流……據(jù)悉，為了縮短運(yùn)輸距離，泰山啤酒定下了“千城萬(wàn)店”的商業(yè)目標(biāo)。

　　2016年開(kāi)始，泰山原漿啤酒在多個(gè)省份建立專營(yíng)銷售門店，配合2018年開(kāi)始建設(shè)的智慧物流體系，將啤酒流通環(huán)節(jié)從“工廠－經(jīng)銷商－門店”的長(zhǎng)鏈路，縮短為700公里半日達(dá)的“工廠－專營(yíng)門店－消費(fèi)者”的短鏈路。

　　即便是距離山東一千八百多公里的廣州，只需輕點(diǎn)手機(jī)，就能在半小時(shí)內(nèi)喝到新鮮的泰山原漿啤酒！

　　“一千座城、一萬(wàn)家店”才能銷售與送抵的速度，2020年9月，在中國(guó)原漿啤酒行業(yè)峰會(huì)上，泰山原漿把自己的奮斗目標(biāo)定為“打造千城萬(wàn)店，引 領(lǐng)中國(guó)原漿啤酒品牌下一個(gè)20年。”

　　滿足消費(fèi)者需求

　　泰山原漿銷售快速增長(zhǎng)

　　在“7天保質(zhì)期、30分鐘送達(dá)”之外，泰山原漿還積極推進(jìn)品牌流量池的建造工作，此前，泰山啤酒以“一蓋一碼”的方式，有效引流消費(fèi)者至線上，掃碼轉(zhuǎn)化率高達(dá)45%。

　　此外，以線下門店、線上云店、社群運(yùn)營(yíng)三位一體的方式，在多次復(fù)購(gòu)形成味蕾記憶后，培養(yǎng)門店穩(wěn)定復(fù)購(gòu)人群。

　　在2021年，其會(huì)員數(shù)量已達(dá)到150萬(wàn)人，而截至今年9月，會(huì)員數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了600萬(wàn)。

　　在此基礎(chǔ)上，泰山啤酒基于數(shù)字化技術(shù)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，真正將全渠道私域陣地徹底打通。同時(shí)，將電商平臺(tái)、社群渠道、社媒平臺(tái)、門店周邊等本來(lái)孤立的各領(lǐng)域用戶進(jìn)行串聯(lián)，一改往日門店分散運(yùn)營(yíng)的方式，成為全盤規(guī)劃運(yùn)營(yíng)的品牌資產(chǎn)，進(jìn)而得以更深入挖掘用戶全生命周期價(jià)值。

　　據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月末，泰山原漿啤酒“7天原漿”的銷量同比增長(zhǎng)34%，是泰山原漿啤酒銷量增長(zhǎng)快的產(chǎn)品。其中，廣東市場(chǎng)銷量同比增長(zhǎng)高達(dá)155%，安徽、江蘇等多個(gè)區(qū)域也均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)。

　　山東泰山啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)陳成穩(wěn)曾表示，泰山原漿啤酒之所以能夠在近年來(lái)保持增長(zhǎng)，根本原因在于其抓住了“啤酒越新鮮越好喝”這一本質(zhì)。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，泰山原漿以更高品質(zhì)為切入點(diǎn)，配合高 效的送達(dá)服務(wù)，能夠更好滿足當(dāng)下消費(fèi)者，特別是年輕消費(fèi)者的需求。未來(lái)，只要市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)不變，泰山原漿的銷量就有望越來(lái)越高。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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