芙蓉國里盡朝暉。

　　5月9日晚，橘子洲頭，2023湖南首屆中國名酒節(jié)暨武陵酒超級(jí)品牌日在這里燃情上演。站在名酒復(fù)興的全新起點(diǎn)上，武陵酒如何講述醬香名酒高質(zhì)量發(fā)展的新故事？又將如何續(xù)寫高端醬香邁向全國版圖的新篇章？

　　伴隨著2023湖南首屆中國名酒節(jié)的啟幕，武陵酒為品牌量身定制了屬于自己的節(jié)日IP，宣告超級(jí)品牌的全新啟航，并用一場(chǎng)中國醬香名酒高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)、一場(chǎng)武陵酒超級(jí)品牌日為歷經(jīng)半世紀(jì)的“南國第 一醬”點(diǎn)亮了未來的前行之路。

　　最年輕的中國名酒

　　開辟差是化的高質(zhì)量發(fā)展路徑

　　當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，高質(zhì)量發(fā)展已成為行業(yè)主旋律。在長周期的發(fā)展趨勢(shì)下，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌集中，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級(jí)、科技創(chuàng)新、文化引 領(lǐng)、消費(fèi)體驗(yàn)、服務(wù)提升成為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

　　為此，武陵酒組織召開中國醬香名酒高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)，眾多協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、合作伙伴齊聚一堂，為武陵酒的名酒復(fù)興之路建言獻(xiàn)策。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在研討會(huì)上表示：“具有產(chǎn)區(qū)特色、品類特色、工藝特色、風(fēng)味特色、品牌特色的企業(yè)和品牌將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。而具備獨(dú)特品質(zhì)的名酒武陵，在名酒新時(shí)代應(yīng)該更有作為�！�

　　武陵酒于1972年初釀，在1988年的第五屆全國評(píng)酒會(huì)上，武陵酒評(píng)分奪得第 一，獲評(píng)“中國名酒”，成為中國十七大名酒中最年輕的品牌，并與茅臺(tái)、郎酒并列成為三大醬香名酒之一。這恰恰證明了武陵酒品質(zhì)的卓越。

　　而在2022年，武陵酒創(chuàng)下了42.27%的高營收增幅，發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁。這與湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超所構(gòu)想的品牌高質(zhì)量發(fā)展路徑極為契合。

　　張毅超在會(huì)上表示：“高質(zhì)量發(fā)展是兩方面的內(nèi)容，一是品質(zhì)的高質(zhì)量，未來的品質(zhì)表達(dá)一定會(huì)數(shù)據(jù)化。原來我們要求產(chǎn)品要有三個(gè)月的瓶儲(chǔ)時(shí)間，而今天，我們的千元級(jí)產(chǎn)品最少要一年。另外，不同工藝去除單寧、減少酸澀度也有了量化的指標(biāo)，碎糧工藝去除單寧僅為23%，而我們的泡糧工藝可達(dá)71%，這些正是武陵酒品質(zhì)高質(zhì)量的保 障。”

　　第二是經(jīng)營的高質(zhì)量。張毅超表示：“武陵酒始終堅(jiān)持長期主義，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以能夠更聚焦高端產(chǎn)品。我們選擇的路徑是利他思維，要為消費(fèi)者、合作伙伴創(chuàng)造價(jià)值，所以不促銷也不壓貨。我們也一直倡導(dǎo)高端白酒一定要重新做一遍，未來沒有捷徑，只有做好消費(fèi)者培育才是長遠(yuǎn)之計(jì)。”

　　在此基礎(chǔ)上，武陵酒堅(jiān)持名酒戰(zhàn)略，專注高端醬酒，堅(jiān)持消費(fèi)者運(yùn)營，致力于成為行業(yè)改革者，并以廣東、福建、河南、河北為核心市場(chǎng)，圍繞消費(fèi)者運(yùn)維，在全國化的新征程中實(shí)現(xiàn)了超預(yù)期的發(fā)展。

　　正如中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員在會(huì)上所言：“醬酒行業(yè)的模式創(chuàng)新非常關(guān)鍵，營銷模式的升級(jí)必須隨著外部環(huán)境的變化進(jìn)行優(yōu)化，并不斷迭代。我們看到武陵酒始終堅(jiān)持終端直達(dá)模式，并且成立了擔(dān)當(dāng)聯(lián)盟，共同監(jiān)督市場(chǎng)價(jià)格，讓更多的費(fèi)用直達(dá)終端與消費(fèi)者，買酒人與賣酒人的利益。這是武陵酒長期、良性、高質(zhì)量發(fā)展的正確道路，是真正以消費(fèi)需求為核心，構(gòu)建醬酒的品質(zhì)生活時(shí)代�！�

　　開創(chuàng)“名貴焦香”品質(zhì)表達(dá)

　　武陵酒詮釋長期主義匠心堅(jiān)守

　　回顧武陵酒的高質(zhì)量發(fā)展之路，品質(zhì)進(jìn)化貫穿全程、成為其作為醬香名酒的重要價(jià)值定位。與茅臺(tái)鎮(zhèn)等赤水河流域產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的醬酒不同，“名貴焦香、純凈柔和、體感輕松、健康優(yōu)雅”的品質(zhì)特點(diǎn)，使武陵酒獨(dú)具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)和空間。

　　就在5月8日，本次名酒節(jié)活動(dòng)前夕，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)在長沙組織召開了由湖南武陵酒有限公司、中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司共同完成的“柔和焦香醬香型白酒品質(zhì)表達(dá)及焦香程度評(píng)價(jià)技術(shù)”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)，鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為，該項(xiàng)目已成功達(dá)到國際同類研究的水平。

　　據(jù)了解，這一項(xiàng)目研究歷時(shí)5年，開發(fā)了醬酒生產(chǎn)用泡糧系統(tǒng)，通過整粒泡糧工藝和加曲重復(fù)堆積發(fā)酵及強(qiáng)化酵母菌發(fā)酵工藝，優(yōu)化了酒體焦香和純凈度。此外，該項(xiàng)目還包含日常快速定量分析技術(shù)、酒體品質(zhì)控制技術(shù)及焦香特征感官評(píng)價(jià)模型等。

　　在自己聚焦的領(lǐng)域切深一點(diǎn)、切透一點(diǎn)，并且持續(xù)呈現(xiàn)差異化的品牌調(diào)性，是武陵酒目前應(yīng)對(duì)醬酒變局的品質(zhì)邏輯。而對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)篤行不怠的堅(jiān)守，更是醬酒在價(jià)值塑造中提出的新要求。

　　而在本次研討會(huì)上，武陵酒生產(chǎn)總監(jiān)王貴軍也發(fā)布了《武陵酒醬香產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)控準(zhǔn)則》，該準(zhǔn)則進(jìn)一步從嚴(yán)工藝、優(yōu)化流程、完善標(biāo)準(zhǔn)，囊括了原糧、制曲、生產(chǎn)、釀酒、儲(chǔ)存、出廠、全生命周期六大品質(zhì)管控體系，支撐起武陵酒的品質(zhì)自信。

　　這些只是武陵酒釀造技藝與品質(zhì)持續(xù)進(jìn)化的縮影，在這條對(duì)高端醬酒探索、發(fā)現(xiàn)、堅(jiān)守的道路上，武陵酒已經(jīng)走過了半個(gè)世紀(jì)。作為湖南名酒品牌，醬酒品類中僅有的三大名酒之一，武陵酒已憑借差異化的匠心品質(zhì)繪就了“中國白酒發(fā)展看醬香，醬香特色發(fā)展看武陵”的品牌盛景。

　　深蹲起跳，武陵酒以“造號(hào)”厚積C端勢(shì)能

　　奔向全國化新征程

　　因?yàn)槠鋵徱曃磥戆l(fā)展趨勢(shì)的目光，總能比行業(yè)的前進(jìn)步伐快一步。對(duì)于武陵酒而言，這一步便是聚焦消費(fèi)者構(gòu)建的“武陵模式”，如何讓賣酒者賺錢并持續(xù)賺錢，如何讓消費(fèi)者買武陵并持續(xù)買武陵，這是武陵酒一直在做的事情。

　　從2015年開始，武陵獨(dú)辟蹊徑，放棄傳統(tǒng)經(jīng)銷模式，采用終端直達(dá)模式，精耕湖南本地市場(chǎng)。終端直控模式把渠道做短，減少了渠道利益分配和信息傳遞環(huán)節(jié)，不僅讓企業(yè)產(chǎn)品高端化戰(zhàn)略理念、推廣政策和費(fèi)用能精準(zhǔn)得落點(diǎn)到直控終端，提高市場(chǎng)響應(yīng)速度，還能感知到終端需求，形成了廠商固定的密切溝通機(jī)制。由于溝通效率的提升，終端客戶對(duì)武陵品牌信任度大大提升，也為品牌全國化搭建了良好的市場(chǎng)樣本。

　　張毅超指出，目前武陵酒全國化的整體進(jìn)展符合預(yù)期，且在廣東市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)突出。一，高端白酒終端客戶已成為名酒的搬運(yùn)工，想要提升利潤水平需要找到品牌和品質(zhì)兼優(yōu)的替代品；第二個(gè)機(jī)會(huì)則是拿不到頭部名酒代理權(quán)的渠道新生力量，迫切需要名酒資源；第三，武陵酒在廣東、河南已經(jīng)得到很多客戶的認(rèn)同，建立了堅(jiān)實(shí)的信任背書。

　　2023年，在“武陵模式”的賦能下，武陵酒具備專業(yè)的營銷手段，且盈利能力遠(yuǎn)超其他競(jìng)品，還具備良好的渠道口碑，所以在經(jīng)過數(shù)月時(shí)間積累了原點(diǎn)的終端合作伙伴后，接下來就是屬于武陵酒全國化的加速度時(shí)間，而2023湖南首屆中國名酒節(jié)的啟幕則正式鳴響了武陵酒加速搶跑的信號(hào)。

　　在當(dāng)晚于橘子洲頭舉行的武陵酒超級(jí)品牌日晚會(huì)上，張毅超也向行業(yè)鄭重宣告：“今夜，我們?cè)俅未淀懼袊�三大醬香名酒之一的號(hào)角�！睂�(duì)武陵酒而言，打造超級(jí)品牌日IP開啟了品牌建設(shè)新篇章，也意味著武陵酒將在更高層面、更廣范圍、更深層次上推進(jìn)全國化布局和消費(fèi)者培育，為品牌未來的高質(zhì)量發(fā)展提供關(guān)鍵支撐。

　　從常德到長沙，再到整個(gè)湖南，武陵酒在變革中集聚勢(shì)能，打磨出了一套行之有效的終端直達(dá)模式樣本，在酒業(yè)掀起一場(chǎng)渠道革命。在此基礎(chǔ)上，武陵酒以C化的思維、C化的組織、C化的能力推進(jìn)全國化縱深布局，而這場(chǎng)2023湖南首屆中國名酒節(jié)的盛大舉行，則證明了品牌已為名酒全國化征程做好了全力沖刺的準(zhǔn)備。（文章來源：酒業(yè)家）

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