6月2日，古貝春集團(tuán)有限公司（下稱：古貝春）舉行醬香型白酒——古貝元1983上市發(fā)布會(huì)。為什么取名古貝元1983？赤水河畔的茅臺(tái)與大運(yùn)河畔的古貝春究竟有什么淵源？重要的一點(diǎn)是，“南酒北釀”是否會(huì)有水土不服的問題？

　　40年歷史、3年研制

　　古貝元1983是獨(dú)特醬香！

　　1983年，古貝春酒廠的書記張子文，以大膽的創(chuàng)新和探索精神，決定生產(chǎn)醬香型白酒，為此，遠(yuǎn)赴千里請(qǐng)來了茅臺(tái)酒廠已經(jīng)退休的技術(shù)科長杜安民。

　　杜安民是“醬香老藝人”，在他的帶領(lǐng)下，歷經(jīng)一系列的研發(fā)攻關(guān)，反復(fù)試驗(yàn)，終于在1984年實(shí)現(xiàn)了“一輪出酒”，到1994年，“古貝元醬香工藝”完全定型。

　　2017年，茅臺(tái)酒廠原董事長季克良來到古貝春集團(tuán)，品嘗過醬香古貝元之后，給出了“微黃透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，口感高雅舒適，陳香味濃，回味悠長，空杯留香持久”的極高評(píng)價(jià)。

　　季克良的贊揚(yáng)，不僅是對(duì)古貝春酒業(yè)“醬香釀造”的肯定，更是對(duì)做好“醬香古貝元”的有力鞭策。

　　據(jù)了解，古貝元1983系古貝春集團(tuán)有歷時(shí)3年潛心研究推出醬香型白酒。多年來，古貝春集團(tuán)根據(jù)南北氣候差異對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行了多項(xiàng)科學(xué)的調(diào)整，使其更符合北方氣候特點(diǎn)，并形成自身獨(dú)特風(fēng)格。

　　首先，為了營造和茅臺(tái)酒廠相似的氣候環(huán)境，古貝春公司在醬香型酒班采取了保暖保濕措施，如加裝暖氣、定期噴水等，并隨時(shí)監(jiān)測(cè)，令室內(nèi)溫度常年保持在15℃，從而使堆積發(fā)酵的時(shí)間由13天縮短至3天，解決了長期堆積發(fā)酵，酒坯子霉變長毛的痼疾，為入池發(fā)酵打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　其次，傳統(tǒng)的醬香型白酒窖池容量是10000斤糧食，古貝春集團(tuán)經(jīng)過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，15000斤的容量是發(fā)酵空間，此時(shí)發(fā)酵最為充分，香味物質(zhì)最為豐富。

　　古貝元1983不僅延續(xù)了古貝元品牌的經(jīng)典風(fēng)格，更融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的審美需求，形成了一款既有傳統(tǒng)底蘊(yùn)又有高端價(jià)值的醬香型白酒。

　　古貝春：要將醬香好酒送到餐桌上

　　古貝春集團(tuán)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理張洪昌稱：“研發(fā)好的產(chǎn)品只是一個(gè)開始，我們的目的是把好產(chǎn)品送到消費(fèi)者的餐桌上�！�

　　從1952年運(yùn)河岸邊公私合營建起“國營武城酒廠”起步，到今天的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)；從70年前年產(chǎn)白酒80噸，員工30余人的企業(yè)草創(chuàng)，到今天成為占地1300畝，員工2000名，年產(chǎn)白酒10萬噸，年創(chuàng)利稅數(shù)以億元計(jì)，擁有3個(gè)“中國馳 名商標(biāo)”品牌和全國博士后科研工作站、院士工作站的魯酒知名企業(yè)，幾代古貝春人的風(fēng)雨創(chuàng)業(yè)歷程，寫就了“奮斗者不輸”幾個(gè)大字。

　　在2023年，作為北派醬香的代表，高端醬香型白酒古貝元1983的上市，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，醬香快速發(fā)展的過程中，擁有“40年釀造歷史，3年潛心研制”的古貝元1983完全可以以高品質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，闖出自己的一片天。

　　據(jù)古貝春集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理張洪昌介紹，作為古貝元系列產(chǎn)品的代表產(chǎn)品、形象產(chǎn)品，古貝元1983在營銷模式上將區(qū)別于其他系列產(chǎn)品。一是先品牌宣傳，后產(chǎn)品推廣；二是先品鑒體驗(yàn)，后推廣銷售；三是與核心消費(fèi)者建立深度價(jià)值溝通，傳遞古貝元1983產(chǎn)品理念，講好品牌故事。

　　歷經(jīng)40載光陰洗禮，古貝春有望帶領(lǐng)“北派醬香”在全國市場(chǎng)掀起一場(chǎng)“南酒北釀”的醬香新傳奇……（文章來源：賣酒狼圈子）

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