當(dāng)前，隨著酒業(yè)調(diào)整的深入，酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入提質(zhì)增效階段，大背景下，一度火爆的陳年老酒收藏市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢？數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)老酒市場(chǎng)規(guī)模已破千億，老酒收藏愛好者、專門的運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)以及諸多拍賣平臺(tái)，已成為老酒流通的主要力量。全國(guó)名酒以及部分區(qū)域、文化名酒、高端定制酒受到收藏界的青睞，老酒的收藏價(jià)值越來越被看好，收藏規(guī)模與交易拍賣價(jià)格也呈逐年上升之勢(shì)，升值空間和升值速度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通白酒。

　　為推動(dòng)老酒市場(chǎng)良性發(fā)展，促進(jìn)老酒圈層的合作與共贏，8月4日，由《中國(guó)酒業(yè)》雜志、酒通社、中國(guó)釀酒網(wǎng)發(fā)起共同組織舉辦的“2023中國(guó)酒業(yè)老酒收藏節(jié)暨中國(guó)老酒價(jià)值投資論壇”在山東國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。

　　本次活動(dòng)得到中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、山東國(guó)際會(huì)展集團(tuán)，以及河北、山東、山西、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、四川、江西、福建、廣東等省市老酒收藏行業(yè)組織的大力支持和積極響應(yīng)。張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、海南天鑒防偽科技有限公司、泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司、貴州都勻市酒廠有限責(zé)任公司、廣東氫元素健康科技有限公司、北京坦克車網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等酒類生產(chǎn)、配套企業(yè)也對(duì)此次中國(guó)酒業(yè)老酒收藏節(jié)活動(dòng)給予協(xié)辦。

　　　　消費(fèi)新機(jī)遇，投資新方向

　　酒是陳的香，對(duì)于大眾消費(fèi)市場(chǎng)來說，老酒收藏既是情懷同時(shí)也是消費(fèi)升級(jí)的追求的新方向。

　　《中國(guó)酒業(yè)》雜志、酒通社、中國(guó)釀酒網(wǎng)總編丁易初在致辭中講道：“在經(jīng)濟(jì)消費(fèi)復(fù)蘇的大背景下，酒類消費(fèi)市場(chǎng)依然面臨諸多現(xiàn)實(shí)問題，渠道庫(kù)存壓力大，酒價(jià)存在倒掛，新品推廣不暢，這是大背景下的小生態(tài)，而老酒市場(chǎng)的崛起恰恰始于上一輪酒業(yè)調(diào)整的周期。老酒更是憑借品牌優(yōu)勢(shì)、品類特點(diǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量等諸多亮眼之出，消費(fèi)市場(chǎng)整合出一條新的發(fā)展之路已成必然之勢(shì)”。

　　正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在本次論壇的中講的那樣：“多重因素疊加下，新的發(fā)展秩序正在重塑，新的競(jìng)爭(zhēng)格局正在形成。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，兼具收藏和品鑒價(jià)值的老酒，逐漸成為收藏界的“投資新寵”。老名酒更是是具有高品質(zhì)、稀缺性的特征，極具收藏和品鑒等文化價(jià)值，因而備受酒界愛好者和投資、收藏界的青睞，是新興收藏門類以及拍賣市場(chǎng)的新寵”。

　　作為行業(yè)的權(quán)威媒體，《中國(guó)酒業(yè)》雜志長(zhǎng)期關(guān)注和報(bào)道酒類行業(yè)發(fā)展，把脈行業(yè)方向，為酒業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。在會(huì)上，丁易初透露了舉辦此次價(jià)值論壇的初衷：“從行業(yè)周期上看，近年來酒業(yè)的調(diào)整周期約在5年左右，呈現(xiàn)波峰與波谷的變化。老酒市場(chǎng)正處在利好的階段，我們對(duì)未來充滿信心�？梢哉f，老酒市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，圍繞老酒產(chǎn)生的收藏與交易是風(fēng)口，更是趨勢(shì)。當(dāng)下老酒行業(yè)已經(jīng)形成一條以收藏、鑒定、評(píng)估、交易為核心環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)老酒收藏市場(chǎng)良性發(fā)展”。

　　70載中國(guó)酒，藏百世共流香

　　改革開放至今，老酒愛好者隊(duì)伍不斷壯大，交易規(guī)模增長(zhǎng)喜人，交易金額屢創(chuàng)新高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)老酒收藏愛好者、投資者達(dá)1200萬人以上，喝老酒的消費(fèi)者數(shù)量也逐年增長(zhǎng)。其中，高凈值人群對(duì)于老酒的喜歡程度達(dá)到了87%，購(gòu)買的意愿達(dá)到84%，高端消費(fèi)者喜歡程度及購(gòu)買的意愿高達(dá)92%。作為山東省老酒收藏鑒定委員會(huì)，中國(guó)茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)茅臺(tái)酒專賣第 一人的許大同，為與會(huì)嘉賓與藏友分享了老酒的收藏價(jià)值與方向。

　　“老酒存量市場(chǎng)的規(guī)模已經(jīng)突破萬億，成為中國(guó)的民間收藏類目之一。以茅臺(tái)老酒為例，整體市場(chǎng)存量規(guī)模達(dá)8500億元以上，對(duì)整個(gè)老酒市場(chǎng)有著極其重要的作用。其稀缺性、增值性、文化性等特質(zhì)愈發(fā)彰顯，部分茅臺(tái)老酒已呈現(xiàn)出較為明顯、稀缺的文物價(jià)值”。而“八大名酒”中的其他成員，以及部分區(qū)域、文化名酒、高端定制酒也受到收藏界的青睞，老酒的收藏價(jià)值越來越被看好，收藏規(guī)模與交易拍賣價(jià)格也呈逐年上升之勢(shì)，升值空間和升值速度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通白酒。

　　行業(yè)協(xié)會(huì)、權(quán)威媒體與資深藏家對(duì)老酒發(fā)展的認(rèn)可也來自數(shù)據(jù)的支持。論壇現(xiàn)場(chǎng)，阿里巴巴老酒集市白酒業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人高月升以數(shù)據(jù)為大家呈現(xiàn)出近幾年酒類收藏的發(fā)展趨勢(shì)。他在主題演講《老酒的價(jià)值挖掘》中表示，活躍的老酒市場(chǎng)已經(jīng)不再是藏友之間的小范圍交流，阿里整合的大數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，在過去的2022年，老酒的線上交易迅猛，銷售量及購(gòu)買人數(shù)高速增長(zhǎng)，年平均增速30%。而收藏玩家的年齡層也出現(xiàn)改變，在過去，男性用戶高達(dá)88%。中年群體為主。30-50歲人群占比達(dá)到66%，但近兩年呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，19-30歲人群占比提升。超一半用戶有房，近1/3用戶有車。年齡層趨于年輕消費(fèi)市場(chǎng)，則表明收藏產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展仍極具藍(lán)海。

　　陳年老酒收藏市場(chǎng)的發(fā)展方興未艾，無論是普通消費(fèi)者，還是渠道經(jīng)銷商，乃至廠家，供應(yīng)鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)，都可以成為從業(yè)者，形成價(jià)值增長(zhǎng)點(diǎn)。在行業(yè)突飛猛進(jìn)的今天，樹立榜樣，才有發(fā)展的目標(biāo)和方向。

　　上世紀(jì)五十年代，中國(guó)有史以來首次全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)在北京舉行。1952年首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上誕生了“四大名酒”，此后又陸續(xù)評(píng)出了“八大名酒”、“十七大名酒”等眾多老酒收藏界耳熟能詳?shù)拿�酒，中�?guó)白酒從此開啟了名酒之路。這種開放性是老酒收藏市場(chǎng)的一大魅力，更是老酒收藏市場(chǎng)的活力所在。收藏節(jié)上評(píng)選出的“中國(guó)名酒70年收藏70人”、“中國(guó)老酒十大珍藏館”等榮譽(yù)，不僅是對(duì)老酒收藏參與者篤定前行的肯定，更是對(duì)老酒投資方向的新預(yù)判。

　　老酒收藏風(fēng)起云涌，豪杰精品層出不窮。近年來，老酒收藏正從初期的民間個(gè)人向規(guī)�；�、體系化、專業(yè)化發(fā)展。珍稀老酒需要專業(yè)的硬件設(shè)施加以保存和保護(hù)，才能使其免受時(shí)間與環(huán)境的影響，同時(shí)老酒展示也是文化傳承的重要手段。全國(guó)各地涌現(xiàn)出不少頗具規(guī)模與水平的專業(yè)藏館，體現(xiàn)出老酒收藏家對(duì)藏品認(rèn)識(shí)的深度與廣度。本屆老酒收藏節(jié)上，主力方《中國(guó)酒業(yè)》雜志從全國(guó)老酒珍藏館中遴選出十大珍藏館，向館長(zhǎng)們頒發(fā)了“中國(guó)老酒十大珍藏館”牌匾。

　　老酒的價(jià)值體現(xiàn)在陳年，名酒的價(jià)值體現(xiàn)在品牌。價(jià)值，是今天中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的核心要素，而收藏價(jià)值無疑是名酒文化屬性與商業(yè)屬性的完美契合，更是產(chǎn)品提質(zhì)增效的路徑之一。相較“老名酒”，近年來涌現(xiàn)的新名酒更加注重滿足不同領(lǐng)域的需求，在賡續(xù)傳統(tǒng)的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，取得了突出的實(shí)踐成果，不少新名酒產(chǎn)品受到藏家的喜愛。本次論壇立足于投資價(jià)值，不僅是要表彰過去已有的榮譽(yù)，更要為老酒行業(yè)投資發(fā)展提供新的品牌與方向，論壇上發(fā)布并表彰了20余款“最 具中國(guó)收藏投資新名酒”，為老酒收藏增加了新的主力軍。

　　此次首屆中國(guó)酒業(yè)老酒收藏節(jié)，受到老酒收藏界的普遍高度評(píng)價(jià)。記者從論壇現(xiàn)場(chǎng)獲悉，《中國(guó)酒業(yè)》雜志全媒體平臺(tái)將以此次“2023中國(guó)酒業(yè)老酒收藏節(jié)暨中國(guó)老酒價(jià)值投資論壇”為起點(diǎn)和契機(jī)，在今后組織更多的酒類收藏品牌活動(dòng)，為老酒收藏愛好者搭建更好的交流平臺(tái)。（文章來源：中國(guó)酒業(yè)雜志）

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