在外面拼搏累了，回家開個煙酒店過活也就是了。多少人到中年的打工人曾有這樣的念頭？然而從煙酒店生存現(xiàn)狀看來，開煙酒店似乎很難說是回鄉(xiāng)中年群體好的選擇了。

　　工商數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國新增注冊煙酒店超過18萬家，全國煙酒店總數(shù)達(dá)到905萬家。江蘇、廣東、湖南、四川、福建、山東、河南、河北、安徽、湖北位列全國前十，煙酒店注冊數(shù)量均超過40萬家。

　　注冊門店多還不是最抓心撓肝的問題，煙酒店利潤持續(xù)下滑才是關(guān)鍵。走到一條普通的街巷上，大大小小的煙酒店鱗次櫛比，卻幾乎沒有多少的人流量。在線上經(jīng)濟(jì)擠壓和渠道利潤透明化的綜合影響下，煙酒店的生存狀況十分堪憂。

　　同行數(shù)量持續(xù)暴增，利潤卻在不斷減少。煙酒店已經(jīng)如此內(nèi)卷了，如何才能“卷”出水平活得更好呢？

　　面對激烈的市場競爭，煙酒店經(jīng)營者需要不斷創(chuàng)新，尋找新的增長點(diǎn)。以下經(jīng)營策略或許可以參考一下。

　　策略一：科學(xué)選址。

　　作為零售店鋪，煙酒店的選址問題是不能馬虎的。一般而言，煙酒店應(yīng)當(dāng)選擇人流量大、消費(fèi)需求旺盛的區(qū)域。譬如小區(qū)、學(xué)校、大型商超附近。這些區(qū)域人流量大，潛在客戶多，適合開店。當(dāng)然，在關(guān)注人流量的同時，也應(yīng)當(dāng)注意同行門店的數(shù)量。如果同一區(qū)域聚合了四五家店且距離過近，那就很難再有客流優(yōu)勢了。

　　策略二：產(chǎn)品差異化。

　　在煙酒產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，能夠?yàn)橄�費(fèi)者提供差異化產(chǎn)品的店鋪才能吸引更多消費(fèi)者。煙酒店可以通過引入品牌、特色煙酒產(chǎn)品等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化。這種差異化不僅可以充分滿足消費(fèi)者的差異化需求，也可以在利潤日益透明的名酒體系外找到新的利益增長點(diǎn)。舉例來說，常見的大眾口糧酒從十幾元到上百元不等，利潤區(qū)間也在幾毛到十幾元之間浮動。如果有一款風(fēng)味口感還不錯的本地酒充實(shí)門面，用比附定價法設(shè)置一個相對較高的價格，帶來的利潤是非常可觀。

　　策略三：拓展銷售渠道。

　　除了傳統(tǒng)的線下門店銷售外，煙酒店還可以積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，通過電商平臺、社交媒體等途徑拓展銷售渠道。線上銷售不僅可以擴(kuò)大店鋪的影響力，還可以為消費(fèi)者提供更加便捷的購物體驗(yàn)。事實(shí)上，目前不少煙酒店都加入了線上直播的大軍，希望靠線上渠道新增消費(fèi)需求。當(dāng)然，在此之前，煙酒店老板需要轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，并為線上化嘗試投入部分經(jīng)營資源。

　　策略四：提升服務(wù)質(zhì)量。

　　服務(wù)是煙酒店競爭的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過提供專業(yè)的白酒知識咨詢、個性化的推薦服務(wù)以及優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，煙酒店可以贏得消費(fèi)者的信任和忠誠。此外，還可以開展會員制度，為會員提供積分兌換、專屬優(yōu)惠等福利，增強(qiáng)消費(fèi)者的粘性。線上低價策略那一套，本質(zhì)上是以利誘之的戲碼。選一到兩款價格比較實(shí)惠的大眾白酒或者美觀大方的酒具作為引流手段，吸引消費(fèi)者前來團(tuán)購其他產(chǎn)品，也是比較合適的營銷方法。

　　策略五：打造品牌形象。

　　在市場競爭中，品牌形象也是煙酒店的重要資產(chǎn)。通過精心設(shè)計(jì)的店鋪形象、統(tǒng)一的標(biāo)識系統(tǒng)以及品牌文化的傳播，煙酒店可以塑造出獨(dú)特的品牌形象，提升品牌的知名度和認(rèn)可度。我們常見的煙酒店形象往往比較凌亂和廣告化。這當(dāng)然與其從經(jīng)濟(jì)角度考慮引入品牌贊助和業(yè)務(wù)繁忙有關(guān)。但這并不是經(jīng)營好店鋪的可取之道。真正有前景的煙酒店，勢必要保持井然有序的陳列狀態(tài)和相對中立的門頭設(shè)計(jì)。即使是品牌代理門店，也應(yīng)當(dāng)保持統(tǒng)一的外觀裝修和內(nèi)部陳列。有秩序，有氛圍，消費(fèi)活動才會更順暢。

　　策略六：加強(qiáng)合作與聯(lián)盟。

　　煙酒店之間可以通過建立合作與聯(lián)盟的方式，共同應(yīng)對市場競爭。例如，可以聯(lián)合采購以降低成本、共享客戶資源以擴(kuò)大市場份額、共同開展促銷活動等。這不僅可以增強(qiáng)煙酒店的競爭力，還可以實(shí)現(xiàn)資源共享和互利共贏。

　　總之，面對激烈的市場競爭，煙酒店需要不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，通過產(chǎn)品差異化、拓展銷售渠道、打造品牌形象等策略，不斷提升自身的競爭力和市場地位。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中“卷”出水平，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（文章來源：大家酒評）

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