2020年11月24日，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)第十五屆白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠(chǎng)長(zhǎng)座談會(huì)在青島召開(kāi)。本屆座談會(huì)由青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)承辦，匯聚了來(lái)自40多家魯酒骨干企業(yè)代表。

　　2020年，是21世紀(jì)又一個(gè)新的10年，是全線(xiàn)建成小康社會(huì)和“十三五”規(guī)劃收官之年。小康社會(huì)、價(jià)值提升、消費(fèi)升級(jí)，美好生活的需求，突如其來(lái)的疫情，給企業(yè)帶來(lái)了前所未有機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這樣的歷史節(jié)點(diǎn)上，眾多協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表共聚一堂，就“各企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀”及“白酒企業(yè)的未來(lái)發(fā)展局勢(shì)”交流溝通，暢所欲言。

　　會(huì)議伊始，山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳發(fā)表致辭。他表示:繼2006年第1屆白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠(chǎng)長(zhǎng)座談會(huì)以來(lái)，時(shí)隔15年我們又再一次在青島瑯琊臺(tái)相聚，時(shí)光變遷，魯酒企業(yè)不斷的進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，質(zhì)量升級(jí)，管理升級(jí)，也不斷地在變化中成長(zhǎng)進(jìn)步。

　　同時(shí)，他分析了對(duì)魯酒市場(chǎng)影響較大的一些因素，以及面對(duì)目前的復(fù)雜局勢(shì)，魯酒應(yīng)該如何加快營(yíng)銷(xiāo)方式變化，尋找自身高端價(jià)值，蓄力發(fā)展未來(lái)市場(chǎng)。

　　他表示此次座談會(huì)是一場(chǎng)務(wù)實(shí)會(huì)議，為的是讓白酒企業(yè)之間進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)、看法的交流，更有效、更有力地促進(jìn)魯酒崛起與發(fā)展。

　　瑯琊臺(tái)：打造集團(tuán)特色領(lǐng)域，建設(shè)海洋生態(tài)產(chǎn)區(qū)

　　瑯琊臺(tái)集團(tuán)副總裁、瑯琊臺(tái)酒銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理殷邦榮在此次會(huì)議提出以下觀點(diǎn)：要打造瑯琊臺(tái)特色文化、打造瑯琊臺(tái)特色產(chǎn)品、打造瑯琊臺(tái)特色產(chǎn)區(qū)、打造瑯琊臺(tái)特色服務(wù)。

　　“魯酒應(yīng)當(dāng)依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)及生態(tài)特點(diǎn)，做出自己獨(dú)特風(fēng)味、特色產(chǎn)品。目前瑯琊臺(tái)集團(tuán)的‘小瑯高’和海派原漿、瑯琊臺(tái)香等系列白酒深受消費(fèi)者喜愛(ài)�！彼�介紹道

　　據(jù)悉，未來(lái)瑯琊臺(tái)集團(tuán)將圍繞打造瑯琊臺(tái)特色文化和特色產(chǎn)品為主，建設(shè)“瑯琊臺(tái)海洋生態(tài)產(chǎn)區(qū)”為發(fā)展目標(biāo)，提升企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和高品質(zhì)升級(jí)。

　　國(guó)井集團(tuán)：區(qū)位優(yōu)勢(shì) 文化基因

　　“通過(guò)萬(wàn)里黃河，我們找到了過(guò)去苦苦尋找的山東白酒品牌的基因。大江大河出好酒，過(guò)去赤水河有茅臺(tái)，長(zhǎng)江有五糧液，萬(wàn)里黃河有什么，我們已經(jīng)找到了坐標(biāo)與答案。”國(guó)井集團(tuán)常務(wù)副總裁張輝介紹，萬(wàn)里黃河與齊文化在淄博交匯，而齊文化中的《齊民要術(shù)》是歷史上第1本有釀酒技術(shù)的一本書(shū)，有文字的東西才能傳承，魯酒企業(yè)傳承就來(lái)自于《齊民要術(shù)》，國(guó)井集團(tuán)將會(huì)從《齊民要術(shù)》“黃河文化”這兩個(gè)方面繼續(xù)打造屬于自己的品牌，挖掘自身產(chǎn)品高端基因。

　　蘭陵美酒：升級(jí)改造，發(fā)展中高端產(chǎn)品

　　會(huì)議上，山東蘭陵美酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理孫茂忠回顧了2020年應(yīng)對(duì)疫情的狀況，從提升產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)位，通過(guò)社招、校招等不斷補(bǔ)充人才建設(shè)隊(duì)伍，對(duì)抗外省品牌相應(yīng)的措施等方面介紹了蘭陵目前發(fā)展情況。他表示，通過(guò)幾年運(yùn)作，改變了大家“蘭陵不產(chǎn)高端酒”的印象，并對(duì)第五代蘭陵王進(jìn)行了提升，在高端酒新產(chǎn)品方面實(shí)現(xiàn)了新的突破。

　　孔府家酒：提升產(chǎn)品質(zhì)量、發(fā)力銷(xiāo)售渠道

　　曲阜孔府家酒業(yè)有限公司銷(xiāo)售總經(jīng)理羅兵發(fā)表講話(huà)說(shuō)，孔府家今年經(jīng)營(yíng)績(jī)效不錯(cuò)，績(jī)效提升三十。

　　他們還改進(jìn)薪資制度，加強(qiáng)員工考核，激發(fā)員工工作動(dòng)力，提升工作績(jī)效和執(zhí)行力，在打造優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)方面取得較大成效。同時(shí)他分析了目前國(guó)內(nèi)的酒水市場(chǎng)，并表示孔府家提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還在銷(xiāo)售渠道上發(fā)力，開(kāi)拓了團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)和電商平臺(tái)，順應(yīng)消費(fèi)需求。

　　趵突泉：發(fā)展特色香型、提升魯酒核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　“要堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)終端的模式，堅(jiān)守濟(jì)南市場(chǎng)，管理上重過(guò)程輕結(jié)果，在高端與次高端上，發(fā)展體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)。”趵突泉副總經(jīng)理?xiàng)钸B明在此次會(huì)議上分享了趵突泉酒業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，他認(rèn)為，魯酒面臨生存和發(fā)展的雙重壓力，消費(fèi)升級(jí)與生存降級(jí)并存，品牌的集中與品牌的分散并存。

　　楊連明指出，發(fā)展醬香是魯酒的權(quán)宜之計(jì)，未來(lái)應(yīng)該提升魯酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展魯酒的特色香型，實(shí)現(xiàn)技術(shù)儲(chǔ)備，市場(chǎng)儲(chǔ)備，資金儲(chǔ)備和文化儲(chǔ)備。

　　他表示魯酒企業(yè)應(yīng)該豐富魯酒的內(nèi)涵，推出領(lǐng)頭羊企業(yè)，帶領(lǐng)大家共同發(fā)展。

　　泰山酒業(yè)：新產(chǎn)品得到廣泛認(rèn)可，宣傳獲得不錯(cuò)成效

　　泰山酒業(yè)集團(tuán)副總、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)吳修剛在座談會(huì)上談到，今年，泰山酒業(yè)推出的新產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可,在廣告宣傳方面也獲得了不錯(cuò)的效果。他分析區(qū)域品牌的發(fā)展道路，表示集團(tuán)在隊(duì)伍建設(shè)方面進(jìn)行了大的調(diào)整，明年也將對(duì)此繼續(xù)進(jìn)一步的優(yōu)化。

　　他認(rèn)為疫情是客觀的，疫情是試金石，是對(duì)平時(shí)工作的檢驗(yàn)，這次的影響，不只存在于今年，而是更為深遠(yuǎn)的，魯酒企業(yè)一定要樹(shù)立信心，打造出好產(chǎn)品、好模式，才是工作的重中之重。

　　秦池酒業(yè)：論企業(yè)發(fā)展高端和次高端的戰(zhàn)略

　　線(xiàn)上線(xiàn)下齊頭并進(jìn)。4月份疫情期間，秦池酒業(yè)進(jìn)行了20天的線(xiàn)上推廣，達(dá)到二千萬(wàn)，銷(xiāo)售達(dá)到一萬(wàn)箱。

　　“發(fā)展要有文化，有故事，以賦予產(chǎn)品能量，要重視團(tuán)購(gòu)的關(guān)鍵性，在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面培養(yǎng)品牌自信、文化自信、品質(zhì)自信。在管理上要人盡其才，物盡其用，強(qiáng)調(diào)人性化管理。”這是秦池酒業(yè)副總王兆寧在會(huì)議上提出的關(guān)于企業(yè)發(fā)展高端和次高端的戰(zhàn)略。

　　同時(shí)，他總結(jié)說(shuō)低度濃香是山東的特色，濃香比較適合中端市場(chǎng)，而高端是小眾市場(chǎng)，更適合搞團(tuán)購(gòu)戰(zhàn)略。

　　與此同時(shí)，在此次會(huì)議上，花冠集團(tuán)、山東景芝酒業(yè)有限公司、山東景陽(yáng)岡酒廠(chǎng)有限公司、山東青州云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)、山東百脈泉酒業(yè)、山東沂蒙老區(qū)酒業(yè)等魯酒骨干企業(yè)代表也紛紛發(fā)言獻(xiàn)策，共謀未來(lái)。

　　風(fēng)雨同舟40余載，通過(guò)歷屆經(jīng)營(yíng)廠(chǎng)長(zhǎng)座談會(huì)，各企業(yè)之間互學(xué)互訪(fǎng)，互相借鑒，既密切了關(guān)系，又建立了互相通報(bào)、協(xié)調(diào)的交流機(jī)制，避免魯酒本身的內(nèi)耗，杜絕惡意競(jìng)爭(zhēng)，共同抵御外來(lái)勁敵，形成合力，共同發(fā)展，對(duì)魯酒整體的向前發(fā)展、合作共贏起到了很大的推動(dòng)作用。

　　薛劍銳希望與會(huì)各大魯酒企業(yè)能夠在發(fā)展中創(chuàng)造機(jī)遇，在進(jìn)取中破解難題，攜手共創(chuàng)魯酒美好的明天。（文章來(lái)源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)）