我國啤酒行業(yè)的提質(zhì)增效早有端倪。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從2013年到2020年，我國啤酒年產(chǎn)量自5061.5萬千升的歷史頂峰，一路下降至3411.1萬千升，按此數(shù)據(jù)計算，7年時間降幅達(dá)32.6%。

　　隨著產(chǎn)量的下滑，國產(chǎn)啤酒巨頭們逐漸在啤酒高端化戰(zhàn)場上發(fā)力，意欲于存量中搶占更多的高端份額。特別是在消費(fèi)升級趨勢及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變背景下，打造中高端產(chǎn)品和提高啤酒噸價成為各大國產(chǎn)啤酒企業(yè)的重要策略。

　　據(jù)中信證券分析，我國啤酒高端化拐點(diǎn)已至，這既是啤酒行業(yè)發(fā)展的必然階段，也是反復(fù)博弈后啤酒龍頭公司的必然選擇。啤酒市場升級空間廣闊，預(yù)計未來得高端者得天下。

　　那么，在這場愈演愈烈的啤酒高端化競爭戰(zhàn)場上，怎樣才能跟上趨勢取得競爭優(yōu)勢？

　　要想在高端化競爭中勝出，產(chǎn)品是關(guān)鍵的一環(huán)，因此，各大國產(chǎn)啤酒巨頭紛紛加速優(yōu)化產(chǎn)品矩陣。

　　據(jù)中信證券分析，在中高端市場培育放量單品，能夠持續(xù)加密價格矩陣形成卡位產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)升級。

　　作為國產(chǎn)啤酒的巨頭之一，燕京啤酒為取得高端化競爭優(yōu)勢正在著力打造戰(zhàn)略大單品燕京U8。

　　燕京U8既是燕京啤酒優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、推進(jìn)消費(fèi)升級、增強(qiáng)競爭力的一大重要舉措，也是燕京啤酒開展卓越質(zhì)量體系建設(shè)、實現(xiàn)“瓶瓶精品、批批精品”戰(zhàn)略的重要組成部分。

　　“2020年，燕京U8已經(jīng)完成了既定目標(biāo)�！比涨�，酒業(yè)家從燕京啤酒營銷中心相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉，燕京U8在上市元年已完成既定任務(wù)。

　　值得注意的是， 2020年5月9日，燕京U8“上新”線上商城，即創(chuàng)下120秒百萬銷售額的記錄。另據(jù)公開信息顯示，截至2020年7月31日，燕京U8已經(jīng)累計賣出了1200萬箱，共計1.44億瓶。

　　從市場數(shù)據(jù)來看，燕京U8確實取得了較為不錯的成效，但據(jù)民生證券調(diào)研顯示，燕京U8在2020年第四季度至2021年第1季度產(chǎn)能瓶頸凸顯。

　　而為解決這一難題，燕京啤酒已規(guī)劃于2021年起加開湖南、四川、內(nèi)蒙赤峰等三家子公司生產(chǎn)燕京U8，疊加總部及漓泉，U8生產(chǎn)基地增加至5個。

　　有人士表示：“U8成功了，帶給燕京的絕不僅僅是利潤的提升,它會給公司管理層帶來強(qiáng)烈的信心,快消品只要找到好的營銷策略,走在正確的道路上,方法總比困難多。”

　　啤酒行業(yè)的規(guī)模競爭已經(jīng)過去，在高端化戰(zhàn)場上搶占更多市場份額和獲取更多利潤，已然成為國產(chǎn)啤酒巨頭們下一發(fā)展階段的共同選擇。

　　“高端化是啤酒公司綜合實力的比拼，產(chǎn)品、品牌、渠道、生產(chǎn)需全線改革發(fā)力�！备鶕�(jù)相關(guān)證券機(jī)構(gòu)的分析，完善產(chǎn)品矩陣，渠道改革賦能，優(yōu)化產(chǎn)能等都是國產(chǎn)啤酒的重點(diǎn)工作。

　　有行業(yè)人士曾表示，啤酒行業(yè)競爭從低價競爭時代進(jìn)入高價競爭時代，高端化是核心驅(qū)動力。而噸價提升和產(chǎn)能優(yōu)化也是未來行業(yè)利潤率抬升的核心驅(qū)動。

　　目前，燕京啤酒已連續(xù)推出燕京白啤、燕京U8、燕京八景文創(chuàng)產(chǎn)品、冬奧定制款產(chǎn)品、漓泉1998等多品牌產(chǎn)品。

　　“產(chǎn)品上，將改變品牌架構(gòu)單薄與形象老化的現(xiàn)狀，加速高質(zhì)量中高端產(chǎn)品的推陳出新�！痹诖饲把嗑┢【瓢l(fā)布的公告中，已表示未來將持續(xù)推出新品。而據(jù)了解，2021年，燕京啤酒將新增12元及20元左右的高端新品，以豐富產(chǎn)品線。

　　而在渠道、市場、產(chǎn)能上，燕京啤酒的規(guī)劃也與高端化緊密貼合。

　　在投資者活動關(guān)系活動中，燕京啤酒回應(yīng)稱：“在渠道上將填補(bǔ)當(dāng)前空白和弱勢渠道，繼續(xù)加強(qiáng)高利潤與全國性的渠道建設(shè)，在區(qū)域上，將扭轉(zhuǎn)基地市場量小分散的格局，因地制宜提升區(qū)域市場的銷量和市占率。”

　　針對市場端，燕京啤酒的區(qū)域銷售公司會防止部分子公司追求銷量竄貨，影響其他市場價盤穩(wěn)定。

　　產(chǎn)能優(yōu)化是近幾年啤酒行業(yè)的熱門話題。圍繞去除低效產(chǎn)能，提高產(chǎn)能利用率等開展的一系列措施，已為啤酒行業(yè)釋放出了一定的增長勢能。在產(chǎn)能優(yōu)化的打造上，燕京啤酒實施的是產(chǎn)銷分離政策，即將生產(chǎn)任務(wù)集中到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能廠，提高產(chǎn)能利用率的同時發(fā)揮集中生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)一步提升利潤水平。同時，燕京啤酒也在生產(chǎn)過程中運(yùn)用了數(shù)字化工具，以期實現(xiàn)產(chǎn)銷的良性循環(huán)。

　　啤酒高端化競爭戰(zhàn)場上，各顯本領(lǐng)的我國啤酒巨頭們，正在進(jìn)行一場新的變革，共同助推著國產(chǎn)啤酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。（文章來源：酒業(yè)家 文丨酒業(yè)家 裴念 編輯丨金名）