醬酒體驗館對品牌成長與形象塑造意義重大，有條件的品牌應(yīng)該多開。

　　說起醬酒體驗館，大家都不會陌生。在過去的幾年里，醬酒體驗館乘著醬酒熱的東風(fēng)如雨后春筍般開遍了全國各地。當(dāng)“醬酒熱”進入中場階段后，為數(shù)眾多的醬酒體驗館發(fā)展現(xiàn)狀又如何呢？

　　相關(guān)媒體報道顯示，不少醬酒體驗館客流明顯減少，面臨虧損。好好的醬酒體驗館，怎么就不盈利了呢？

　　有沒有可能，體驗館本就不是為了盈利？

　　在討論醬酒體驗館是否盈利之前，我們或許應(yīng)該先對體驗館的準(zhǔn)確職能做一個界定。它到底是一個品牌營銷推廣中心還是一個產(chǎn)品銷售中心？事實上，從行業(yè)龍頭茅臺集團的舉動中，我們很容易得出答案。

　　以茅臺醬香系列酒體驗中心為例，全國171家體驗中心的共同點在于都注入了茅臺的品牌符號、歷史、文化、精神等內(nèi)容，并且有產(chǎn)品展銷、影音宣傳、商務(wù)洽談等區(qū)域的劃分，增設(shè)品鑒、互動等體驗功能。為了體驗中心的“體驗”屬性，所有門店都刻意地弱化了銷售功能。

　　從這個例子我們可以看出，體驗館的存在本質(zhì)上是一種品牌營銷推廣模式，它或許有銷售職能，但決不是主要職能。那些跟風(fēng)建立體驗館的主體，或許一開始就把建立體驗館的初衷給混淆了。

　　那么，是不是說醬酒體驗館“華而不實”沒必要開下去呢？

　　其實不然。醬酒體驗館對于醬酒品牌來說依然具有非常重要的價值。首先，醬酒體驗館作為一個展示和推廣醬酒品牌和文化的平臺，有極強的價值引 領(lǐng)和品牌營銷價值。其次，醬酒體驗館為高端消費群體提供了一個強化消費體驗的場所，便于消費者培育。同時，醬酒體驗館的多寡，也是品牌實力強弱的重要標(biāo)志。

　　當(dāng)然，從營銷角度看，體驗館也不是真的不能盈利。一般而言，體驗館都會有自己的產(chǎn)品展銷區(qū)域和配套的服務(wù)區(qū)域。如果有穩(wěn)定的客源和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也有很大可能成為品牌貢獻較大銷售額。

　　想要扭虧為盈？體驗館可以這樣做！

　　體驗館的設(shè)計規(guī)劃結(jié)構(gòu)，使其在銷售職能方面與專賣店相比有所弱化。但功能設(shè)計也讓體驗館在盈利方面擁有了更多的可能。以下設(shè)想，可以作為扭虧為盈的參考。

　　方向一：高頻率活動�？梢栽黾痈�多與醬酒相關(guān)的活動和課程，如品鑒講座、調(diào)酒培訓(xùn)等。這些活動不僅可以增加消費者的黏性，還可以提高他們的參與度和對醬酒的了解。一般而言，有時間來參加這些活動的消費者，往往非富即貴，品牌的高端核心消費者。有機會互動，就有機會成交。

　　方向二：提高服務(wù)質(zhì)量。我們應(yīng)該提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)態(tài)度，為消費者提供更好的體驗。例如，員工可以提供個性化的品鑒建議和專業(yè)的調(diào)酒指導(dǎo)，讓消費者更好地感受到醬酒的魅力。同時，體驗館還可以提供餐飲、住宿等配套服務(wù)，為核心消費者提供賓至如歸的高端服務(wù)，密切客戶關(guān)系，強化品牌黏性。

　　方向三：優(yōu)化產(chǎn)品組合。根據(jù)消費者的需求和喜好，我們可以提供更多種類的醬酒產(chǎn)品。例如供體驗館售賣的稀缺真實年份酒，又比如定制的品鑒體驗、生日優(yōu)惠等。同時，也可以在成交價格上給出有誠意的優(yōu)惠，突出渠道消費的價值感。

　　方向四：探索新的合作模式�？梢钥紤]與其他企業(yè)或機構(gòu)合作，共同推廣醬酒文化和體驗。例如，可以與當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c、酒店等合作，為消費者提供更全 面的醬酒體驗之旅。

　　方向五：優(yōu)化館內(nèi)環(huán)境。我們應(yīng)該優(yōu)化體驗館內(nèi)環(huán)境和服務(wù)設(shè)施，為消費者提供更加舒適、便捷的體驗。例如可以引入虛擬現(xiàn)實展示技術(shù)展示品牌與產(chǎn)品、增加舒適的座位、提供免費停車等設(shè)施，提高消費者的滿意度和舒適度。

　　方向六：強化營銷。在市場競爭持續(xù)白熱化的背景下，白酒體驗館也需要提高營銷力度。充分利用線上線下渠道，為體驗館帶來更多的人氣與機會。例如可以借助視頻直播等形式深度傳達體驗館視覺審美價值，又比如充分利用品牌渠道和私人人脈廣邀高凈值人群前來體驗。這些都可以從源頭上增加成交可能性。

　　基于品牌價值和銷售增量的需要，醬酒體驗館的存續(xù)很有必要。在市場形勢不佳的背景下，醬酒體驗館應(yīng)該更有針對性地為優(yōu)質(zhì)消費者提供完美周到的體驗，持續(xù)釋放品牌價值，表達合作意愿，以期收獲更多大訂單。當(dāng)然，考慮到醬酒體驗館本身資源消耗大、收益不穩(wěn)定的實際情況，酒企建立體驗館還是要量力而行。（文章來源：大家酒評）

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