統(tǒng)計(jì)顯示，2024年，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量414.5萬(wàn)千升，同比下降1.8%。

　　自2016年達(dá)到產(chǎn)能頂峰后，中國(guó)白酒連續(xù)“縮量”，2023年度產(chǎn)能約為600萬(wàn)千升。

　　按照2024年的產(chǎn)能計(jì)算，平攤到人均產(chǎn)能約為3升（414萬(wàn)千升÷14億人），而2023年人均產(chǎn)能約為4.5升，最頂峰的2016年，人均產(chǎn)能約為10升（2016年中國(guó)白酒產(chǎn)能為1358.36萬(wàn)千升）。

　　也就是說(shuō)，中國(guó)白酒產(chǎn)能呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，中國(guó)人均白酒產(chǎn)能，也從2016年至今縮水了70%左右。

　　從市場(chǎng)層面來(lái)看，人均白酒產(chǎn)能并不等于人均消費(fèi)量——按歷年統(tǒng)計(jì)，年市場(chǎng)消費(fèi)量低于年產(chǎn)能總量，部分當(dāng)年成品轉(zhuǎn)化為庫(kù)存�；�于白酒陳貯特性，也有部分企業(yè)將部分當(dāng)年產(chǎn)能轉(zhuǎn)為陳貯基酒。

　　這樣來(lái)看，即便加上部分歷史庫(kù)存的市場(chǎng)消化因素，2024年度人均白酒消費(fèi)量也應(yīng)該是低于3升。

　　那么，對(duì)比國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)的烈酒人均消費(fèi)能力表現(xiàn)如何？

　　德國(guó)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)Statista發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 2022年烈酒消費(fèi)量為354億升。相關(guān)報(bào)告顯示，歐洲人均烈酒消費(fèi)量居于高位，捷克則是歐洲人均酒水消耗量大的國(guó)家，年人均消耗純酒精14.3升。

　　世界衛(wèi)生組織發(fā)布的歐洲健康年度報(bào)告稱(chēng)，15歲及以上的歐洲人，每人每年平均消耗純酒精9.5升，相當(dāng)于190升啤酒、80升葡萄酒或24升烈酒。

　　美國(guó)蒸餾酒協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2022年，美國(guó)烈酒廠商口徑銷(xiāo)量達(dá)到274.5萬(wàn)噸。美國(guó)人口約為3.3億，以此估算，人均烈酒消費(fèi)量約為8.3升（274.5萬(wàn)噸÷3.3億人）。

　　2022年，美國(guó)威士忌廠商口徑收入達(dá)到125.53億美元，銷(xiāo)量占比達(dá)33.4%。威士忌是美國(guó)烈酒市場(chǎng)中規(guī)模大的品類(lèi)，2022年威士忌銷(xiāo)量約為91.6萬(wàn)噸（按33.4%占比計(jì)算），人均威士忌消費(fèi)量約為2.8升。

　　從趨勢(shì)來(lái)看，歐美人均烈酒消費(fèi)量呈一定上升態(tài)勢(shì)，自1997年以來(lái)，美國(guó)人均烈酒飲用量增長(zhǎng)超過(guò)40%；2022年，美國(guó)烈酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到376億美元，同比增長(zhǎng)5.1%。

　　Statista相關(guān)報(bào)告預(yù)測(cè)，2023年至2027年間，烈酒市場(chǎng)營(yíng)收有望保持4.56%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率。

　　這樣看來(lái)，國(guó)際烈酒市場(chǎng)的人均消費(fèi)量與總消費(fèi)量，還是呈上升趨勢(shì)的。那么，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)8年（2016年至今）的縮量之后，中國(guó)白酒何時(shí)能夠觸底反彈？（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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